9月16日，據(jù)教育部網(wǎng)站消息，教育部近日發(fā)布了教育系統(tǒng)“制止食物浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動(dòng)計(jì)劃。該計(jì)劃建議提高學(xué)校食堂的管理水平，根據(jù)男女生和不同人群的特點(diǎn)，實(shí)行大小份、半份、拼菜和自助的用餐制度，鼓勵(lì)有條件的學(xué)校實(shí)行按量收費(fèi)制度，方便師生按需購(gòu)買(mǎi)膳食。
《建議》建議鼓勵(lì)探索和發(fā)展本地及校本的相關(guān)課程；表示要全面持續(xù)地開(kāi)展食堂“光盤(pán)行動(dòng)”，并鼓勵(lì)師生的光盤(pán)行為。同時(shí)增加社會(huì)實(shí)踐的體驗(yàn)，讓學(xué)生通過(guò)社會(huì)實(shí)踐和勞動(dòng)體驗(yàn)感受來(lái)之不易的美食。
根據(jù)該計(jì)劃，食堂的管理水平有待提高，包括加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)管理、優(yōu)化餐飲服務(wù)和加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理。具體措施包括，根據(jù)男女生和不同人群的餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，實(shí)行大小份、半份、拼菜、自助的供餐制度，鼓勵(lì)有條件的學(xué)校實(shí)行按量收費(fèi)制度，方便師生按需購(gòu)餐。提高菜品品味，通過(guò)創(chuàng)新菜品、傳統(tǒng)節(jié)日食品、小吃進(jìn)入校園，建立滿足師生多樣化口味的餐飲保障體系。各級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦公室應(yīng)指導(dǎo)農(nóng)村義務(wù)教育試點(diǎn)學(xué)校制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，加強(qiáng)喂養(yǎng)管理，提高喂養(yǎng)質(zhì)量。
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