年味就在屋檐下的臘腸里~

By 微在漲姿勢

用料

• 臘腸
• 大米
• 雞蛋
• 姜絲
• 青菜
• 臘腸
• 吐司面包片
• 洋蔥
• 西蘭花
• 高筋面粉
• 芝士碎
• 玉米粒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 香油
• 芝麻
• 耗油
• 醬油
• 蜂蜜
• 淀粉
• 發(fā)酵粉
• 黃油
• 番茄醬

做法步驟

1、一、電飯鍋煲仔飯 1、將準(zhǔn)備好的臘腸浸泡5分鐘切片。

2、2、大米浸泡十分鐘后入鍋放入半節(jié)手指高度的水，蒸至8分熟。

3、3、在米飯中間打一個雞蛋周圍碼臘腸，撒少許姜絲蒸至電飯鍋按鍵跳起，碼入青菜。

4、4、制作調(diào)料：生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、香油少許、水少許攪拌均勻。

5、5、淋在蒸好的飯上，撒上芝麻，完成。

6、二、臘腸吐司叉燒包 1、將臘腸切粒煸炒至出油。

7、2、耗油1勺、醬油半勺、蜂蜜1勺攪拌均勻，水淀粉勾芡。

8、3、吐司去邊切成米字狀。

9、4、面包片放在保鮮膜上，放入1勺餡，封口。

10、5、收口朝下，周圍刷上少量水，微波爐加熱1分鐘，出鍋完成。

11、三、平底鍋臘腸披薩 1、洋蔥切丁、西蘭花切丁、臘腸切片備用。

12、2、高筋面粉120g、發(fā)酵粉3g、融化的黃油10g、溫水80g揉成面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大小。

13、3、將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成平底鍋大小，用叉子戳滿小眼，放置在加了黃油的平底鍋內(nèi)。

14、4、在餅面刷上番茄醬，撒滿芝士碎，碼上臘腸，撒上西蘭花丁和玉米粒，小火燜15分鐘。

15、5、完成。

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