夏至剛過(guò)

都說(shuō)夏至要吃面

今天不吃面！吃米粉！

好多人都分不清

米粉兒和米線有啥子區(qū)別

今天小編就來(lái)給大家推薦一下

啥子是米粉兒啥子是米線

順便吐血整理了20家米粉兒店

嗦到你嘴巴痛！

漲姿勢(shì) ：

1、米線：以大米為原料；米粉：中添加紅薯粉、土豆粉等原料。

2、從口感上，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。

3、米粉易于保存，和“干米線”類似，曬干以后不僅可以長(zhǎng)期保存，而且不容易變質(zhì)。濕米線比較難以保存。

4、云南一帶的米線為米線，其余地方的“米線”為“米粉”。

綿陽(yáng)陳記鮮米粉地址：建設(shè)巷1號(hào)附36號(hào)

上菜速度特別快，這點(diǎn)好評(píng)，有海帶和牛肉片，湯也比較鮮，但是牛肉陳了點(diǎn)。性價(jià)比是足夠的高。米粉很細(xì)只過(guò)了道沸水，然后直接進(jìn)熱湯端上來(lái)。而且入口即化 不會(huì)像米線那樣感覺(jué)自己在吃膠[捂臉]牦牛肉給的好多啊，很有嚼勁，湯也特別好喝。

啾啾新疆私房米粉地址：大慈寺路3號(hào)朗御二單元17樓1706室

牛肉炒米粉和雞肉拌粉！醬香的炒米粉可以四混。米粉混寬粉年糕馕 加了泡菜～馕特別入味，牛肉很多??！湯汁很稠一點(diǎn)都不干 米粉和寬粉都特別勁道der！雞肉拌粉超級(jí)香[好愛(ài)哦]雞肉多！和酸豆角蔥香菜炸豆子混一起吃棒呆了！

南充李記米粉地址：雙流縣正西街217號(hào)

這么多年在成都都沒(méi)有吃到好吃的米粉，今天終于在大成都找到家鄉(xiāng)的味道了，好吃！比南充好多粉館的味道都好，米粉配上油干兒，大呼過(guò)癮，奏是這個(gè)味兒。

老馬家原湯牛肉粉地址：通錦路16-4號(hào)

開了很多年了至少十年，還是熟悉的口味最喜歡牛肉粉，牛肉還牛雜都有的，湯還是比較鮮的，里面還放了一個(gè)煎蛋，牛肉和湯都燉的很鮮，里面有爽口的泡菜，很好吃哦，不過(guò)也有小伙伴反應(yīng)這家清真的店，膻味很重~小伙伴們量力而行哦~

飽鮮·新疆米粉·下午茶地址：小通巷2號(hào)附9號(hào)(寬窄巷子 魁星樓街)

成都最正宗的新疆米粉，事先做了下功課，知道都很辣，牛肉炒粉就要了意思意思辣，還算可以，能接受；雞肉炒米粉要了中辣，反正吃了一口就覺(jué)得火辣辣，幸好提前做功課，要了拌雞肉米粉，比較清淡。

食光記炒米粉店地址：光華北三路98號(hào)附174號(hào)

米粉的分量很足，紅亮紅亮的，很誘人的樣子，初嘗幾口感覺(jué)味道很好，辣中帶點(diǎn)點(diǎn)甜鮮，米粉也筋道Q彈，配的西芹很爽脆，火侯掌握得非常好，雞肉入味，但應(yīng)該不是我們四川人喜歡的土雞肉，就是飼料喂的那種肉雞，沒(méi)嚼勁。吃了幾口辣子就顯出威力了，平時(shí)也能吃點(diǎn)辣，但這個(gè)太辣了，太辣了。在這酷熱的三伏天的正午，吃著威力十足的辣粉條，涕淚交加，大汗淋瀝，真是痛、快，終于吃完了，這時(shí)喝著店里的奶茶，感覺(jué)這個(gè)奶茶味道好好哦，冰冰的，甜甜的，安逸，這真是冰火兩重天啊。

遵義師民蝦子羊肉粉地址：梓潼橋正街39號(hào)

羊肉粉看起來(lái)比較油，但是一點(diǎn)不膩。羊肉湯頭很鮮美，暖心開胃。因?yàn)閺男【统约?xì)粉長(zhǎng)大，所以對(duì)細(xì)粉有偏愛(ài)。他們家的粉是比較粗的，但是口感很好，飽滿綿實(shí)，又很順滑，所以我也挺喜歡的。桌上有糊辣椒、花椒等調(diào)料，可以自行調(diào)味。原湯就很好吃了，不忍心再改造了......最后湯湯都喝完了。臊子羊肉有幾片，肉質(zhì)也是不錯(cuò)的。

貴州特色牛羊開胃粉地址：清溪東路6號(hào)(近好又多)

而且細(xì)米粉煮的剛剛好，粗細(xì)合適，煮到不會(huì)斷開，很滿意。其次是口味控制得很好，牛肉和羊肉，粗粉和細(xì)粉都吃過(guò)了，都很美味。湯也是可以秒殺外面的種種羊肉粉，熬得特別鮮香，不是那種全部由味精雞精堆砌的味道。酸菜牛肉粉的酸菜酸味適中，不會(huì)太過(guò)分的蓋掉牛肉的味道，簡(jiǎn)直是滿意啊。還有，桌上的小米辣加進(jìn)去也是好吃的啊。

嗨粉(大源店)地址：大源南一街108號(hào)

一半傳統(tǒng)，一半現(xiàn)代，一中一西，老板介紹很有意思！套餐份量很足十多二十元的價(jià)錢實(shí)在太實(shí)惠了。配菜如火腿腸、牛肉這些還比較多，更喜歡清湯的。

甘記肥腸粉地址：馬鞍北路18號(hào)(玉龍火鍋旁，花舞匯旁)

第一口基本不會(huì)有什么差池，因?yàn)槭羌t味，口味厚重，初入口，麻辣味的刺激使味蕾覺(jué)得暢快淋漓。就像品位紅酒需要分前中后的口感那樣，一份肥腸粉好吃與否也要看開頭到最后整個(gè)過(guò)程的不僅是看第一口。第一口只能直觀的體會(huì)出的是辛香料的味道，辣椒將就不夠香。其次注意力會(huì)轉(zhuǎn)到粉上，他家的粉耙而不斷，稍有韌性，粉不錯(cuò)。肥腸粉的粉兒非常好，滑而不硬，湯汁濃厚香氣十足啊，不過(guò)環(huán)境一般般，價(jià)格便宜，有超值感。

馬家場(chǎng)老街肥腸粉冒面地址：土龍路97號(hào)(29路福利院站前方50米)

紅薯粉軟硬適中，浸泡了湯汁，入味爽滑~結(jié)子清洗的干凈，處理的也好，鹵煮的火候掌握的剛剛好。醬料湯底，有些重口，但不會(huì)覺(jué)得辣。心中最好的一碗肥腸粉，一大碗，毫無(wú)問(wèn)題的吃光光~~

老瓦房肥腸粉(青石橋總店)地址：青石橋北街21號(hào)

這家店的粉改良過(guò)了、配料除了肥腸，還加了鵪鶉蛋、火腿腸，應(yīng)該是現(xiàn)在周邊餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈，老板也要搞點(diǎn)花活吧。味道比較淡、適合游客，粉是手工的、還是比較有嚼勁，就是紅油不是很香。

那家火鍋粉還可以地址：康莊街42號(hào)(人民食堂康莊店)

分量挺足的，調(diào)味料是淋上去的趕腳，然后有些味道就不是很均勻。單人葷套餐肉太少了，畢竟我們都是肉食動(dòng)物，不過(guò)應(yīng)該還會(huì)再點(diǎn)。不過(guò)土豆片味道還不錯(cuò)，吃出了小時(shí)候?qū)W校門口的趕腳?；疱伔垡策€可以很好吃，整體還將就吧。

張記火鍋粉地址：建設(shè)巷11號(hào)

油大比較辣，適合重口味，有點(diǎn)像火鍋煮完了又在香油碟子里面拌起來(lái)再撒海椒面的吃法。

很好吃的火鍋粉地址：三圣街57號(hào)

感覺(jué)味道真的很棒，粉特別的入味而且口感比較純厚，就是火鍋的味道。這家店感覺(jué)主要是外賣，老板在那不停地接單。也有小伙伴表示，辣到跳起來(lái)！

楊小姐柳州螺螄粉地址： 共和村8號(hào)附8號(hào)

并沒(méi)有感到網(wǎng)友們說(shuō)的臭…只是一踏入店，就聞到一股微妙的味道，端上來(lái)我就明白了，應(yīng)該是酸筍的味道。粉質(zhì)很棒，是那種順滑，而且沒(méi)有那種膠的感覺(jué)~給粉點(diǎn)個(gè)贊~整體味道偏酸，足量的酸筍和酸豆角讓整碗粉兒都清爽了起來(lái)，畢竟大夏天吃啥都容易膩；而整碗最出彩的并不是我一直期待的腐竹，而是豆腐泡！咬一口筋筋的豆腐泡，汁水肆溢，除了過(guò)癮沒(méi)別的詞兒！

霸王螺螄粉(川師店)地址：靜安路3號(hào)附98號(hào)校園春天廣場(chǎng)內(nèi)

被它的高顏值驚呆了：紅亮的湯色，細(xì)滑的螺螄粉，再配上木耳絲、酸筍絲、酥脆的豆皮，酸酸辣辣的挑逗著味蕾的每一個(gè)細(xì)胞。真的是色香味俱全，油豆腐皮香香的，酸筍味道特別很好吃，里面還有花生，生菜，木耳，泡豇豆。喝一口湯吃一口米線，不知不覺(jué)整碗下肚。

米粉說(shuō)·螺螄粉地址：晉陽(yáng)巷1號(hào)10棟

他家的配菜都是從柳州運(yùn)過(guò)來(lái)的，所以很地道！點(diǎn)了一個(gè)套餐，搭配有香腸和鹵蛋，才12元，酸辣鮮香，性價(jià)比非常高！一碗好的螺獅粉，最主要就是它的湯底，那就是它的靈魂！老板說(shuō)她家的湯，比某些網(wǎng)紅店寡淡的湯比起來(lái)，熬的濃郁的多！

柳州螺螄粉地址：科華中路85號(hào)(王府井百貨對(duì)面)

極品螺螄粉，30元之前沒(méi)吃過(guò)，端上來(lái)好大一碗，配料好豐富，叉燒，鴨爪，豬蹄，廣式香腸，鹵蛋，腐皮，豆腐包，木耳，酸筍，還有生菜先喝口湯，只是辣很猛的那種，再喝一口有點(diǎn)酸，酸辣酸辣的好好喝，叉燒沒(méi)吃出來(lái)什么不一樣，覺(jué)得就是肉片。覺(jué)得滋味不夠還可以加野山椒醬，桌上都擺的。

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