《三味美食集》今天開(kāi)業(yè)，以小妮子5歲時(shí)的《炒豆8步曲》為格式，歡迎各位朋友品嘗。

[封面]者說(shuō)：“女兒是男人‘前世的小情人’，妻子是‘一輩子的大情人’。

當(dāng)然，這“情人”是正宗的含義，不是你想歪的那個(gè)意思[捂臉][偷笑]

一個(gè)男人突然下廚研究烹飪，多不是為自己，十有八九是為這兩輩子的情人：成親前取悅戀人，結(jié)婚后討好愛(ài)人，當(dāng)爸爸后承歡“小情人“。兒子是“上輩子的債主“，不在此列[偷笑]

攝影/書(shū)法/圖文原創(chuàng)：真水有無(wú)香

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我煎制的香酥小蝦米，經(jīng)得起小妮子“望聞問(wèn)切”的考驗(yàn)

小妮子自幼嘴刁，遇上沒(méi)吃過(guò)的美食，不管是什么，都會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟“望聞問(wèn)切”程序，無(wú)師自通，深得中醫(yī)套路精髓——

香煎潮汕乒乓粿

【望】先前后左右瞧一瞧象不象能吃的，如果覺(jué)得色相不錯(cuò)，就進(jìn)入下一步程序，否則就轉(zhuǎn)身走人。

【聞】望著有點(diǎn)動(dòng)心，就湊近用鼻子嗅嗅啥味道，如果感覺(jué)對(duì)味，就進(jìn)入下一步，不然就轉(zhuǎn)身關(guān)機(jī)。

小妮子的獨(dú)門挑食絕技四步曲“望聞問(wèn)切”

【問(wèn)】?jī)e幸連過(guò)兩關(guān)，就要求爸媽在線問(wèn)答，是啥？啥味？有啥好吃？為啥要吃？如果答案清奇誘人，就有下一步；如果回答得平平無(wú)奇，或回答時(shí)表情“出戲”，立馬轉(zhuǎn)身而去。

【切】過(guò)三關(guān)沒(méi)斬將？最后一關(guān)，用舌頭小切舔一舔，似在回味什么？半仰著頭眼珠亂轉(zhuǎn)，象在運(yùn)算什么？如果突然皺眉就自動(dòng)關(guān)機(jī)，如果流口水就表示回車確認(rèn)：開(kāi)吃！

自制五星香煎釀南瓜

就連小朋友們奉為至愛(ài)神食的雪糕、巧克力，小妮子也是踏著“四步曲”的節(jié)奏鑒定出來(lái)的。

小妮子這四部曲還有點(diǎn)像電腦的選擇性病毒，對(duì)于什么餅干、糖果、雪糕、飲料、肉松、炸薯?xiàng)l、煎火腿、烤雞翅、炒花生等香甜脆爽的東東就選擇照單全收，而對(duì)于各類水果、蔬菜、肉肉、牛奶等就選擇看不見(jiàn)，甚至執(zhí)行自動(dòng)刪除文件。如此這般，那什么“營(yíng)養(yǎng)均衡”會(huì)就此打住，妮子這小身子骨也就空談hold住。

自制焦鹽香酥南瓜籽

這神操作就像電腦里“流氓軟件”，刪了隔天上路，常讓我們六神無(wú)主[擦汗]

華子燉制的竹蓀蟲(chóng)草瘦肉湯

鑒于此，破解四步曲也成一時(shí)之急，顯然，此時(shí)搬用大道理說(shuō)教模式是不可能奏效的。不得不揉合36計(jì)獨(dú)創(chuàng)一套破解奇招：用姿色佳的菜式上美人計(jì)，做得“看上去很美”；對(duì)于姿色普通的菜，設(shè)計(jì)無(wú)中生有，弄些新奇的做法吸引妮子的眼球；再出招混水摸魚(yú)，打亂四步曲節(jié)奏，或瞞天過(guò)海，或聲東擊西，讓妮子直接跳到“問(wèn)”，以新奇的說(shuō)法吊住胃口，或偷梁換柱，或反其道而行，以黑暗料理點(diǎn)亮好奇心，入口就順理成章……[偷笑]

自制香煎燜煮苦瓜釀肉餅

新鮮的做法用完了，就給平常做法的菜式起個(gè)新奇名字，什么“神仙娃娃菜”、“天下無(wú)敵肉丁醋溜土豆絲”、“橫七豎八我最棒”、“香煎小山坡”、“仙骨排排坐”之類，小妮子經(jīng)不住奇名誘惑和爸媽的煽動(dòng)，就有了“歪嘴夸青菜，皺眉贊苦瓜”的幽默。大多數(shù)男人的廚藝及“歪腦筋”，從當(dāng)爸爸開(kāi)始才正式起步[捂臉]

小妮子親自動(dòng)手燒制可樂(lè)雞翅，色香味誘人

當(dāng)然，鼓動(dòng)小妮子親自掛帥上陣也是妙法，這時(shí)，我和華子就忙碌著打下手，小妮子淡定掌勺，有模有樣，惠風(fēng)和暢，一番炒作之后，廚房生趣，碗碟生香[呲牙]

小妮子親手秘制可樂(lè)雞翅，流口水了

如此點(diǎn)滴，就有了開(kāi)個(gè)私房美食小輯的念頭，擬以視頻或圖記雜記的方式，記錄分享一下我們仨的私房小食，或湯或菜，或煎或炒，或蒸或炸，或燉或燜，或家鄉(xiāng)風(fēng)味，或館堂美味，或街頭滋味，美食無(wú)拘，招牌就掛“仨味食屋”。

裝模作樣制作個(gè)招牌，由我暫題，以后有需要時(shí)再換華子和妮子重題哈~

說(shuō)起這招牌，得扯到魯迅的名篇《從百草園到三味書(shū)屋》，那“百草園”自是盎然好玩，但與食屋扯遠(yuǎn)了些，倒是“三味書(shū)屋”的名字相仿，咋一聽(tīng)還會(huì)以為同一回事。三味書(shū)屋是清末紹興城里的著名私塾，魯迅12歲在這里求學(xué)，塾師是壽鏡吾老先生。

魯迅名篇中著名的三味書(shū)屋 （源自正版免費(fèi)圖庫(kù)）

其中“三味”古有兩解：一來(lái)自“讀經(jīng)味如稻粱，讀史味如肴饌，讀諸子百家味如醯醢?！绷硪?來(lái)自宋代李淑《邯鄲書(shū)目》：“詩(shī)書(shū)味之太羹，史為折俎，子為醯醢，是為三味。”而壽鏡吾的后人稱，當(dāng)年壽鏡吾對(duì)此“三味”另有新解：“布衣暖，菜根香，詩(shī)書(shū)滋味長(zhǎng)?！蔽乙詾榇私飧凶逃形?。

自制香煎水餃

我們這“仨味”何味？我們仨食之口味也，粗菜淡飯，不入詩(shī)書(shū)之味。家，應(yīng)該有愛(ài)、有暖；廚房，應(yīng)該有趣、有童話。小廚房小折騰，由我掌菜，華子掌湯，妮子掌味，諸子（大眾）掌評(píng)，如此這般，如何？[奸笑]

自制五彩糯米飯

妮子，上豆角~[偷笑]

是為序。

#仨味食屋##廣州頭條##圖文原創(chuàng)##金粉社區(qū)#