奶酪南瓜錢餅

雙十一快到了，各種品牌活動(dòng)飛來(lái)了。不知道有沒(méi)有幫朋友剁手。(*譯注：譯注：譯注：譯注：譯注：譯注：譯注：譯注)海浪我按捺不住體內(nèi)的洪荒力量，但是把很多好東西剁碎了，看到那些好東西，向我招手，感覺(jué)真好！

但是轉(zhuǎn)身看看自己的口袋。這是我為數(shù)不多的錢。這雙十一后要吃土的節(jié)奏啊?？鞓?lè)的心情，瞬間掉進(jìn)了冰點(diǎn)。這個(gè)不買嗎，不買。

阿濤想著“千金難買心頭好”，既然毛爺爺我留不住了，不如做個(gè)金錢餅，滿足我的口福，也彌補(bǔ)一下我受傷的心，再加入一點(diǎn)芝士，那拉絲的感覺(jué)，就像我在把錢拉進(jìn)我嘴里，想想都開(kāi)心?。?/p>

材料

20塊份量

南瓜 300g

細(xì)砂糖 25g

糯米粉 220g

馬蘇里拉芝士 160g

早餐餅干 1包

白芝麻 適量

全蛋液 少量

過(guò)程

1、將南瓜去皮切塊，蒸鍋大火蒸15分鐘左右。

2、取出用料理機(jī)打成泥。

3、在南瓜泥中加入25g細(xì)砂糖和220g糯米粉。

4、用手揉成光滑的面團(tuán)。

5、馬蘇里拉芝士提前一天放入冷藏解凍，刨成絲備用。

6、將面團(tuán)分割成25g左右一個(gè)，揉成團(tuán)壓扁，馬蘇里拉芝士8g捏成團(tuán)，放入中心。

7、面團(tuán)包入馬蘇里拉芝士捏緊收口。

8、然后用兩塊早餐餅干夾住。

9、再沾上一圈白芝麻。

10、餅干表面刷上一層全蛋液。

11、放入提前預(yù)熱好海氏C45烤箱（電子控溫超精準(zhǔn)）上下火160度，烤17分鐘出爐即可。

12、掰開(kāi)，拉絲！

Tips

1、馬蘇里拉芝士就是我們平時(shí)做披薩用的芝士，保存的時(shí)候一定要冷凍，用之前提前一天放入冷藏解凍效果最佳。

2、糯米粉的量可以根據(jù)面團(tuán)軟硬度適當(dāng)調(diào)整，能夠成團(tuán)不開(kāi)裂即可，糖的量也可以根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)整。

3、馬蘇里拉芝士剛烤出來(lái)拉絲效果最佳，冷卻之后拉絲就不明顯了，所以出爐后要盡早享用，如果冷卻的話食用前可以再用上下火180度烤3分鐘，這樣就可以恢復(fù)拉絲效果。