喜歡魚(yú)的人都應(yīng)該知道。有些魚(yú)長(zhǎng)得很兇，但你要知道，這條魚(yú)的肉倒是很軟很好吃，吃一口也很滑很新鮮。(莎士比亞)。

是很多大飯店的金牌招牌菜呢！嘻嘻好奇是什么魚(yú)嗎？別急，小編這就揭曉。

這就是有名氣的——龍頭魚(yú)。

龍頭魚(yú)科龍頭魚(yú)屬的一種魚(yú)類。分布于太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚(yú)類，是中國(guó)沿海常見(jiàn)食用魚(yú)類。這條魚(yú)只有一條主骨，而且這主骨異常柔軟，其余的魚(yú)骨細(xì)軟如胡須。因此溫州、麗水一帶的人就形象叫它為水潺，就是說(shuō)它像水一樣柔軟。整條魚(yú)看起來(lái)酷似一件玉雕藝術(shù)品。

其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高喲。龍頭魚(yú)體內(nèi)富含豐富的蛋白質(zhì)，還可以消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含膽固醇，不僅可以維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，還可以增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

做法也是多種多樣噢，比如這款茄汁龍頭魚(yú)：

茄汁龍頭魚(yú)是一道家常菜，主要食材有龍頭魚(yú)、番茄醬、油、鹽、地瓜粉、生姜、料酒等，成品營(yíng)養(yǎng)豐富，因?qū)ρ劬τ幸?，也被稱為護(hù)眼法寶。寶媽們可以多給小寶貝吃噢，正是生長(zhǎng)時(shí)期，眼睛可得好好保護(hù)。

還有這道：椒鹽龍頭魚(yú)。

椒鹽龍頭魚(yú)也是非常下飯的噢。炸這個(gè)龍頭魚(yú)的時(shí)候不需要炸得太久噢，龍頭魚(yú)容易熟，炸至呈金黃色即可。撒入椒鹽粉拌勻時(shí)不能太大力，也不要使用有尖銳鋸齒的餐具噢。嘻嘻龍頭魚(yú)的刺幾乎沒(méi)有噢，只有一條主骨，所以可以放心的吃。

趕緊將這篇文碼住吧，營(yíng)養(yǎng)豐富又可以放心不挑刺的魚(yú)可不多了喲。你還知道哪些魚(yú)的做法？歡迎在下方評(píng)論區(qū)評(píng)論，更多精彩內(nèi)容等著你哦~