馬丹是小時候吃得最多的零食，一到春節(jié)就炸在家里，留著過節(jié)吃。

說起來也算得上是古老的傳統(tǒng)特色油炸食品，制作起來也不算復雜，是用糯米粉配上糖或者其他餡料一起，放入油鍋炸制而成，做好的麻團，軟糯香甜，帶著芝麻的油香，吃起來特別過癮。

下面哈妹分享三道麻團的食譜給大家，輕輕松松學會，特別簡單。

炸麻團

配料:南瓜300克、白糖適量、糯米粉適量、食用油適量、白芝麻適量 烹飪步驟:1.南瓜去皮切片

2.放鍋蒸15到20分鐘

3.取出，壓成泥

4.加入白糖和糯米，拌勻

5.揉成團

6.分成小圓球

7.滾上芝麻

8.油熱，加入麻團炸，表面變硬，按一下麻團，再變圓就熟了，全程小火

9.成品圖

紫薯麻團

配料:

紫薯一個、糯米粉6勺、白糖2勺、芝麻一大勺、泡打粉2g 烹飪步驟:1.紫薯去皮切成薄片、上鍋蒸熟

2.把白糖用溫水劃開、待冷卻后倒入糯米粉中、加入泡打粉、揉勻

3.揉成不干不清的團

4.把蒸熟的紫薯壓成泥狀

5.把糯米粉分成大小均勻的坨坨

6.取一坨搓圓壓扁放入紫薯泥、象包湯圓一樣包起來、然后在芝麻里滾一圈

7.鍋中倒入適量油、五成熱下麻團、中小火、

8.待圓子上浮用勺子背輕輕按壓、讓它們越變越大、炸至表面微黃、撈出瀝干油、

9.裝盤、美美噠、來一個吧！

紅薯麻團

配料:紅薯一個、糯米粉適量、紅豆沙適量、白芝麻適量、食用油適量 烹飪步驟:1.紅薯去皮切塊，上鍋蒸熟

2.出鍋后倒成紅薯泥，加入適量的糯米粉，至到可以團成不沾手的面團

3.分成大小均勻的小擠子

4.紅豆沙也搓成大小均勻的豆沙球

5.拿出一個面擠字用壓扁，放入事先準備的豆沙餡，包成圓球

6.將搓好的圓子表面抹上一層水，放入白芝麻中滾一滾，均勻的裹上白芝麻

7.鍋內(nèi)放油開始炸，小火熱鍋放入麻團，來回翻滾兩面，表面金黃變硬即可出鍋（出現(xiàn)回塌的現(xiàn)象，說明沒炸透）

8.出鍋嘍，盛入盤中

9.在上一張圖

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