適合上班族、懶人、時間少、喜歡做面包的你！至于這個面包的名字，法國是怎么來的，昨晚今天早上想做早餐面包，一般高價樓都用完了，所以只找到了一包王后T55法式面包粉，本來應該留下練習棒的面粉的，那就算了吧。本來想用王后T55的粉做小面包，效果那么好，但不是我之前出的。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《食物》)上皮的口感雖然有點脆，但整體口感真的很好。而且關(guān)鍵是只需要發(fā)酵一次。適合下班后還想做面包的朋友。不虐待身心，等待發(fā)酵，不需要等到半夜。(大衛(wèi)亞設)。

面包是沒有油的，加了酸奶和淡奶油揉面，酸奶和淡奶油做了面包很好的天然保濕劑，口感也棒棒的，趕緊做起來吧～即使是你晚上9點開始做，也就11點前就做好，可以安心睡覺，第二天就有早餐吃啦～

By honey啊清清 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 王后T55法式面包粉 260g
• 原味酸奶 105g
• 淡奶油 70g
• 全蛋液 35g
• 細砂糖 35g
• 活性干酵母 3g
• 全蛋液（裝飾） 適量
• 熟白芝麻（裝飾） 適量

做法步驟

1、廚師機面盆內(nèi)先倒入原味酸奶、淡奶油、全蛋液

2、倒入王后T55法式面包粉，細砂糖加入在一邊，面粉中間挖一個空倒入活性干酵母

3、啟動廚師機2檔將面粉揉成團，然后換到4檔繼續(xù)揉面

4、直到檢查面團能夠拉出薄膜即可

5、將面團取出揉圓，搓成長條，切割為約57g一個的小面團9個，將小面團揉圓

6、8寸的方盤內(nèi)抹一層玉米油防粘，然后均勻布置放入面團

7、放入烤箱，烤箱內(nèi)放一杯水，進行發(fā)酵

8、面團發(fā)酵到挨個擠在一起，取出方盤，刷上一層全蛋液，撒上芝麻

9、入烤箱，上火160度，下火170度，烤30分鐘，終于面包上色滿意以后記得加蓋錫紙

10、出爐～

11、放溫熱的時候就可以脫模了

12、可以手撕著吃哦，拉絲的～

小貼士

這里要說一下，我用過一般的面包粉喝王后T55面包粉做這個餐包，比較下來，王后粉的吸水量沒有一般的高粉吸水量大，因此，如果用的是新良的面包粉的話，面粉的用量大約是250g。

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