平時(shí)在家，我和媽媽都會(huì)做飯吃，我們也有自己喜歡的飯菜。在這些飯菜中，很多人非常喜歡豆腐。豆腐本身新鮮可口，有一股豆腥味。吃完了，人就想吃。豆腐是通過(guò)研磨大豆制成的。它天然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)元素豐富，價(jià)格便宜，所以很受人們的歡迎。

我們買(mǎi)了豆腐后知道怎么保存嗎？有時(shí)候買(mǎi)豆腐，不想當(dāng)天直接吃，或者不吃就剩一塊了，然后很多人會(huì)選擇直接把豆腐放進(jìn)冰箱。其實(shí)放冰箱里不是正確的做法。雖然可以在冰箱里保存一段時(shí)間，但最多也就保存兩三天，再拿出來(lái)就沒(méi)那么新鮮了。

冰箱里的溫度雖然低，但是容易滋生細(xì)菌，就像冰箱里的米飯第二天可能會(huì)有酸味一樣。而且豆腐在冰箱里放幾天也會(huì)有酸味，會(huì)影響豆腐的口感，那么我們應(yīng)該如何保存豆腐呢？接下來(lái)，邊肖將教你一種保存豆腐的方法，這樣10天后你仍然可以吃到新鮮的豆腐。

首先，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，倒入一些冷開(kāi)水。如果直接倒清水，清水里有細(xì)菌，會(huì)讓豆腐變質(zhì)。我們燒開(kāi)水后，里面的細(xì)菌更少了。通常我們也喝熱水。如果我們直接喝清水，很容易腹瀉，因?yàn)槔锩嬗屑?xì)菌。然后我們?cè)诶锩娣乓恍}。鹽還有殺菌消毒的作用，可以更干凈的清除水中殘留的細(xì)菌。

之后，我們把要腌制的豆腐放進(jìn)去，然后加入一些冷開(kāi)水，直到溢出整個(gè)豆腐。因?yàn)檫@樣可以防止豆腐接觸到空氣中的細(xì)菌空，從而避免豆腐變酸。那這個(gè)就可以了。過(guò)了10天，豆腐還是Q彈。但是要注意的是，加水的時(shí)候一定要涼白，不能熱水或溫水，否則豆腐會(huì)變老，影響口感。