這是一種健康的粗糧包子?？净ㄉ钆淠刍男迈r豬肉，有一種軟面團。香味四溢。吃了之后，口香。喜歡就趕緊做~ ~

燕麥、全麥、花生、肉袋、工具

主要成分:中筋面粉(250克)、全麥面粉(100克)、燕麥(40克)、溫水(175克)、酵母(3.5克)、白砂糖(30克)、輔料、鮮豬肉(300克)、花生(100克)、蔥花(適量)、醬油(適量)、淀粉(適量)、花生油(適量)、鹽

廚具:蒸鍋分類主食，其他普通難蒸幾個小時

燕麥片全麥花生肉包怎么做:

1.將酵母與溫水混合，攪拌均勻，靜置約5分鐘。

2.燕麥洗凈，與面粉、全麥面粉、白糖混合。

3.將酵母水倒入面粉混合物中，邊倒邊用筷子攪拌。

4.揉成“三光”面團，揉捏10-15分鐘左右，然后蓋上保鮮膜或蓋子，室溫下第一次發(fā)酵。

5.將新鮮豬肉剁碎，加入一些花生油、淀粉、鹽和醬油，混合均勻。

6.分幾次加入80ml左右的水，每次攪拌至肉泥完全吸水，再下一次加入。

7.將肉醬攪拌至濕潤。

8.將花生洗凈，放入烤箱，160℃烘烤15-20分鐘，取出涼透，搓掉花生皮(或留皮)。這時，你可以聞到香噴噴的花生味。然后放在保鮮袋里，用搟面杖搟成粗顆粒。

9.在肉醬中加入花生，攪拌均勻。

10.肉末中加入蔥花，拌勻，肉末即成。

11.面團發(fā)酵到原來的兩倍大。把面粉粘在食指上，在面團上戳一個洞。如果洞不塌不縮，面團就發(fā)酵了。

12.把里面有蜂窩結(jié)構(gòu)的面團舉起來。

13.取出面團，排氣，揉成原來的大小，然后揉成條狀，分成小塊，分別圓，再卷成中間粗，外圍細的面片。

14.把肉包在面團里，把包好的饅頭放在涂了油的蒸籠里。所有包裝好后，放入溫水蒸鍋中進行第二次發(fā)酵，時間約為20分鐘。

15.將水用大火煮沸，用中火蒸15-20分鐘左右，然后關(guān)火蒸3-5分鐘，然后放入鍋中食用。

提示:

1.全麥面粉也可以用其他雜糧代替，或者直接用面粉代替。各種面粉的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

2.饅頭冷卻后，用保鮮盒或保鮮袋包裝，避免水分蒸發(fā)，使饅頭干燥堅硬。

3.你可以把和面用的溫水全部換成牛奶，這樣包子就有奶味了。

4.熄火后不要馬上開蓋，也不要一直放在鍋里。關(guān)火，悶3-5分鐘，然后開蓋，不然包子涼了空，表面會起皺紋。而且開蓋的時候注意不要往包子上滴水。