4月17日，Boss Electric在重慶奧維大酒店召開“清蒸味，中國口味十城”新品發(fā)布會。全國工商聯(lián)家具裝飾商會重慶會員服務(wù)辦公室主任、重慶媒體家居生活部總經(jīng)理欒清華；中華全國工商聯(lián)家具裝飾商會重慶會員服務(wù)處秘書長、上游新聞重慶早報家庭頻道總編輯劉清；中國烹飪大師、重慶陶然居集團(tuán)副總經(jīng)理陳；唐，老板電蒸鍋事業(yè)部總監(jiān)；老板電器重慶營銷中心總經(jīng)理孫參加了活動。

據(jù)了解，為了更好地推廣第二類蒸鍋，Boss Electric在今年3月的AWE展會上推出了“中國蒸味地圖蒸味百法”計劃，將在十個城市打造“一城一傳承”的蒸文化之旅。目前，Boss電氣已在鄭州、濟(jì)南、青島、唐山等城市舉行了新品發(fā)布會，中國歷史文化名城重慶是第五站。

活動通過挖掘地方蒸文化的多樣性，展示了Boss電器結(jié)合地方特色、傳承中國蒸文化的決心和作用。十城新產(chǎn)品發(fā)布會的啟動，是繼Boss Electric發(fā)起成立中國蒸文化研究院之后，中國蒸文化傳承的又一標(biāo)志性事件。

消費(fèi)升級，大力推廣蒸籠類

如今，中國人越來越注重健康飲食，“蒸”受到中國人的青睞。Boss Electric深入廚房電器市場40年，是最了解中國廚房的廚房電器品牌。鑒于消費(fèi)者對健康飲食的追求和中式廚房“第二中心”的趨勢，boss電器于2018年將蒸籠確立為第二類，并集中一切資源推動蒸籠類的快速發(fā)展，使Boss中式蒸籠“不凝結(jié)、不滴水、蒸出正宗中國風(fēng)味”的產(chǎn)品定位牢牢占據(jù)消費(fèi)者的頭腦。

“這不僅是老板電器的選擇，也是中國廚房電器行業(yè)發(fā)展和廚房消費(fèi)升級的必然趨勢。”Boss電蒸鍋事業(yè)部負(fù)責(zé)人唐表示，截至2018年，Boss中國蒸鍋市場份額超過36%，連續(xù)兩年位居市場第一?，F(xiàn)在市面上每賣三個嵌入式蒸籠，就有一個是boss卡。

眾所周知，巴蜀盆地眾多，氣候溫暖濕潤，物產(chǎn)豐富。人們?yōu)榱遂畛w內(nèi)水分，多吃辛辣食物，從而形成了“味重”的川菜?，F(xiàn)在說到川菜，大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是火鍋和麻辣。其實(shí)川菜也有“清淡味”，比如三蒸九扣的蒸菜，粉蒸肉，清蒸湯的老鴨湯。只是這些蒸出來的菜和湯做出來的時候，技術(shù)要求比較高。

陳，中國烹飪大師，重慶青年名廚協(xié)會主席，陶然居集團(tuán)副總經(jīng)理，從事烹飪工作35年。他說，操作蒸鍋等傳統(tǒng)炊具時，很難控制蒸的溫度和時間，限制了川菜蒸菜和煲湯技術(shù)的傳承?！癇oss Electric的中式蒸籠解決了冷凝水的問題，而且有足夠的蒸汽、溫度和保密性，蒸的過程比蒸籠簡單。有了蒸籠的幫助，川菜才能更好的發(fā)展?！?/p>

Boss Electric扎根重慶10年，擁有200多家門店，已成為該地區(qū)最具影響力的廚房電器領(lǐng)先品牌。在此基礎(chǔ)上，Boss Electric重慶分公司未來將攜手更多的合作伙伴，努力在激烈的市場競爭中保持行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢，幫助蒸籠類快速成長，滿足人們對廚房生活的一切美好向往。

引進(jìn)一個新的蒸籠，蒸出正宗的中國風(fēng)味

作為中國最早引進(jìn)蒸籠產(chǎn)品的企業(yè)之一，博斯電氣擁有豐富的專利技術(shù)儲備，形成了獨(dú)特的中國蒸籠研發(fā)理念。在發(fā)布會上，Boss Electric推出了Boss中式蒸鍋的一系列新產(chǎn)品，對產(chǎn)品的核心性能、空結(jié)構(gòu)、烹飪創(chuàng)新等方面進(jìn)行了升級，很好地展示了企業(yè)在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新方面的思路和實(shí)力。

其中臺式蒸鍋ST01采用Boss Electric和Baby Tree推出的26款定制母嬰食譜打造，特別配備消毒和托瓶功能。可以說，既是媽媽的助手，也是寶寶的健康管家。

蒸烤一體機(jī)C906有純蒸、純烤、蒸烤結(jié)合三種烹飪方式。它有多種智能食譜，讓烹飪生活更加輕松有趣。

下部嵌入式蒸籠SZ01創(chuàng)新空的結(jié)構(gòu)形式，使其“合上桌面，打開蒸籠”。同時搭配可層層疊放的竹蒸籠，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)蒸籠產(chǎn)品在中國的本土化。

在現(xiàn)場，陳推薦用老板蒸籠SZ01做清蒸四川菜，糯米香，珍珠骨，經(jīng)典口味。陳介紹說，這道菜對蒸制工藝和時間的控制要求很高。“特別是用傳統(tǒng)蒸鍋蒸的時候，溫度不夠，那么糯米就鈍了；太熱，糯米就濕了，不粘。”老板蒸籠SZ01的硬核技術(shù)，可以輕松做出香噴噴的珍珠糯米骨，牙有彈性，硬度適中，還可以層層疊疊的蒸竹，讓蒸籠蒸出來的食物帶來一股清新的竹香味。

“蒸”貫穿整個中國農(nóng)耕文明，開啟了國人的味覺記憶。帶著傳承和創(chuàng)新中國飲食文化的歷史使命，Boss Electric將繼續(xù)在南昌、合肥等城市發(fā)掘更多有代表性的蒸菜，與當(dāng)?shù)卣粑秱鞒腥藬y手，更好地推動蒸盒的發(fā)展，打造中國新廚房，滿足國人對健康、美味、高效食品的需求。