辣椒傳入中國之前湖南人都吃什么？

說起湖南，本地人和外地人第一反應(yīng)都是想到辣椒。如果說“巴人”是湖南人精神氣質(zhì)和性格的一個(gè)主要特征，那么“辣”就是湖南人飲食的一個(gè)主要風(fēng)味。

據(jù)說除了湖南人，地球上只有外星人能吃辣椒。如果一個(gè)湖南人出差幾天，吃不到辣椒，肯定會(huì)說“一只鳥從嘴里掉出來了”。

作為一個(gè)沒有熱戀的辣妹，

我很好奇我的祖先不吃辣椒時(shí)的味道。?。?/p>

簡(jiǎn)要考察一下辣椒之前湖南人的味覺記錄，可以看到屈原在《招魂》中對(duì)楚宴的描寫:

房家遂宋，多食。

大米比小麥好，黃梁更好。

又苦又咸，比較容易。

肥牛的蹄筋更香。

而且如果又酸又苦，陳武也會(huì)喝點(diǎn)湯。

綿龜炮羊肉，有一些浙。

煎鳳尾魚，煎鳳尾魚。

炫耀雞很難，也很不愉快。

蜂蜜誘餌，有一些時(shí)髦的。

瑤漿蜜勺，弄點(diǎn)羽毛。

冷凍來冷卻。

中國動(dòng)作老了，有一些蜜腺。

蜂蜜誘餌，有一些時(shí)髦的?，帩{蜜勺，弄點(diǎn)羽毛。

翻譯成長(zhǎng)沙話:糖和油甜而甜，甜酒如蜜；

又苦又咸，比較容易。肥牛的蹄筋更香。而且如果又酸又苦，陳武也會(huì)喝點(diǎn)湯。綿龜炮羊肉，有一些浙。煎鳳尾魚，煎鳳尾魚。

白話版:油煎、烤、燜、煮，酸甜苦辣咸。好吃！

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這樣，米月傳說中的秦王說他挖不走屈原是有原因的。畢竟要抓住男人的心，就要抓住他的胃?。?！

其實(shí)在明代辣椒傳入中國之前，傳統(tǒng)的香辛料主要有吳茱萸、生姜、大蒜、花椒等。，但湖南吃辣椒的歷史并不是特別長(zhǎng)，直到嘉慶才開始逐漸傳播，大致相當(dāng)于四川吃辣椒的時(shí)間。但是從道光到光緒，湖南吃辣椒還是比較普遍的，所謂“湯比芥菜多，不加辣椒”。

但在2300多年前的先秦時(shí)期，湖南人的飲食歷史是無與倫比的。長(zhǎng)沙馬王堆出土了一些有菜名的竹簡(jiǎn)，有牛肉湯、狗肝炒、鹿脯、炸雞、魚糕、兔肉等?？梢姡瑥南惹氐綕h代，湖南的味道苦、咸、酸、甜、甜。它喜歡喝湯和燒烤，擅長(zhǎng)鹵菜。還有，那時(shí)候燒烤蘸醬是甜的，天鵝肉是醋。

簡(jiǎn)單來說就是三個(gè)字:重口味?。?！

在沒有辣椒的生活中，湖南人創(chuàng)造了湘菜，這是最美味的菜肴之一，有醬油、醬油、清曲、糖、蜂蜜、韭菜、李子、肉桂、胡椒、吳茱萸等。，堅(jiān)持幾千年重視品味的道路，并準(zhǔn)備堅(jiān)定不移地走向黑?。。。?！