西瓜皮的10種開胃吃法，沒錯！是西瓜皮~以后吃完西瓜，皮別扔了噢！ aCg鹿先生侃娛樂

吃完西瓜，皮可別再扔了??！稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了~~不但能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物，一起跟著來學(xué)幾招吧。aCg鹿先生侃娛樂

開胃西瓜酸aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮、白醋、冰糖、西檸aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)將西瓜皮卻掉青皮，留白肉，切成小丁。2)燒一鍋水，將西瓜丁下鍋煮兩分鐘，變軟后撈出。3)用一個大盤裝煮好的西瓜丁，加少許鹽，倒入一匙白醋和放十顆冰糖，再擠一些西檸汁一起拌勻。4)待涼后放入冰箱中冰鎮(zhèn)上半天，即可食用。aCg鹿先生侃娛樂

冰爽酸甜西瓜皮aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮400g、檸檬汁10ml、鹽適量、蘋果醋5ml、白糖20g、香油適量aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)吃剩的西瓜皮洗凈。2)然后去除外皮切條，加少許鹽腌制片刻。3)腌制到瓜皮出水，倒出水分。4)加入檸檬汁。5)加入蘋果醋。6)再加入白糖。7)抓拌均勻放入冰箱冷藏30-50分鐘，吃的時候淋入一點香油就好。aCg鹿先生侃娛樂

腌瓜皮aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮6片、芝麻油適量、鹽適量、蒜米適量、香醋適量、白糖適量、老干媽豆豉醬1勺、泡椒2粒aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)西瓜切去紅肉，只留少許紅肉在皮上。2)將表層青皮削去。3)切薄片。4)所有瓜皮切好放盒子里。5)蒜米切碎粒。6)蒜米倒入瓜皮中。7)灑上點鹽。8)倒點香醋。9)加點白糖。10)泡椒剪小段放入瓜皮中。11)淋點芝麻油。12)加一勺老干媽豆豉醬。13)混合均勻后放入冰箱冷藏半天即可。aCg鹿先生侃娛樂

酸辣西瓜皮aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮300g、油適量、鹽適量aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)選厚批西瓜皮洗凈，去掉大部分紅瓤、綠皮，切成薄片；2)生抽、鹽、糖、香醋、老干媽油辣子、蒜蓉、香油、花椒油適量調(diào)成味汁，并加入少許檸檬汁；3)將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、芫荽盛入容器；4)最后加入調(diào)好的味汁拌勻，冰箱腌制10分鐘左右后即可食用。aCg鹿先生侃娛樂

脆爽西瓜皮aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮300g、蒜片適量、蔥花適量、鮑魚汁適量、蠔油適量、白醋適量、芝麻適量aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)西瓜，去瓤，留瓜白。2)先調(diào)一個澆汁，用蠔油、鮑魚汁、白醋，就這三樣就可以。3)如果喜歡甜一些的話，再放些蜂蜜。4)之后把西瓜白，切片或是切絲，厚度在1.5cm左右就OK了。5)熱鍋涼油，先將蒜片炒香.6)再將西瓜皮片倒入大火翻炒，之后把上面調(diào)好的澆汁倒入.7)撒上一些蔥花即可。過程1分鐘左右。時間長了，西瓜皮炒老了，就不脆爽了。8)盛出裝碗，撒上些熟芝麻即可。aCg鹿先生侃娛樂

酸辣瓜皮卷aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮100g、青紅椒適量、嫩姜適量、辣椒油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)西瓜皮去凈瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青紅椒,嫩姜切細(xì)絲。2)將西瓜片,青紅椒絲,姜絲放入鹽水中浸漬10分鐘取出。3)將西瓜皮擠去水分?jǐn)偲?放上幾根青紅椒及姜絲,卷成卷筒狀。4)全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,蓋上蓋冰箱冷藏1小時,裝盤 即可。aCg鹿先生侃娛樂

美味瓜皮丁aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮2塊、胡蘿卜1/2根、木耳適量、玉米粒少許、豌豆30g、燕麥片適量、鹽1茶匙、雞精1/4茶匙aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)削去西瓜皮綠色的硬皮部分，留一層紅瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡蘿卜去皮切丁，木耳用清水泡發(fā)、撕成小朵，燕麥片用清水浸泡；2)鍋中燒水，水開后放入豌豆焯燙；3)鍋中加少許油，燒熱后放入胡蘿卜丁和木耳，翻炒1分鐘；4)加入瓜皮丁，翻炒炒勻；5)加入豌豆和玉米粒，再次炒勻；6)加入泡軟的燕麥片，翻炒2分鐘左右；7)調(diào)入鹽和雞精，翻炒炒勻后即可。aCg鹿先生侃娛樂

西瓜皮雞蛋餅aCg鹿先生侃娛樂

食材：西瓜皮250g、面粉320ml、雞蛋3個、水適量、鹽少許、油適量aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)西瓜皮去掉外面的青皮和里面的紅瓤，洗凈后刨成絲，雞蛋磕在碗中打散。2)把瓜皮和雞蛋倒進(jìn)面粉中，再加點鹽。3)加水?dāng)嚢璩缮晕⒑褚稽c的面糊。4)平底鍋內(nèi)放油。5)倒入面糊。6)煎黃后翻個身。7)將另一面煎黃就行了。aCg鹿先生侃娛樂

炒西瓜皮aCg鹿先生侃娛樂

食材：皮厚些的西瓜、小紅干辣椒、食用油、食用鹽、味精aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)西瓜皮沒有賣的，首先要買個西瓜，吃勁吃，吃盡紅瓤，剩下外皮和白瓤～aCg鹿先生侃娛樂

2)吃完剩下來的瓜皮，用菜刀或者去皮刀把西瓜皮外面硬硬的外皮去掉（和取冬瓜皮類似），然后保留白瓤，切片（不要太厚）。3)完成之后，炒鍋倒入小量食用油，油熱之后準(zhǔn)備小紅干辣椒諾干（以個人喜辣口味）掰碎倒入油鍋里面嗆炒一下，爆出辣椒的香味，之后倒入處理好的西瓜皮，這時不用往鍋里倒水，由于西瓜皮本水水份比較大，返炒一下4)等把西瓜皮的水份逼出來后，倒入少量白水，適量的食用鹽，味精，小悶一下，直至西瓜皮呈透明狀即可出鍋。aCg鹿先生侃娛樂

蝦球瓜片湯aCg鹿先生侃娛樂

食材：蝦仁80g、西瓜皮100g、水適量、鹽適量、料酒1小勺、雞精1/4勺、淀粉10g、香油1小勺、白胡椒粉適量aCg鹿先生侃娛樂

做法：1)蝦仁剔去背部及腹部的黑線，洗凈，擠去多余水。2)用廚師刀在頭部橫切，不切斷，攤開。3)用刀尖在中間位置劃個眼。4)將蝦仁尾部從眼中穿過，成蝴蝶形。5)將蝦仁全部處理好后，放入碗中，放少許鹽、料酒，輕輕抓幾下，腌制10分鐘。6)西瓜皮削去翠綠的外皮，留白綠色帶紅的部分，切成菱形片，再橫片成厚度1mm的片。7)鍋中倒入適量水，燒開后放入西瓜皮片，煮2分鐘左右至熟。8)放入腌好的蝦球，略煮視變色后再煮30秒左右，放入雞精、白胡椒粉、鹽，淀粉加2大勺水?dāng)嚦伤矸?，淋入鍋中，輕輕攪勻。撇去白沫，放入香油、香菜，攪勻后即可盛出。aCg鹿先生侃娛樂

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