1 準(zhǔn)備食材：雞蛋，碰柑，枸杞

2 磕開(kāi)雞蛋

3 用礦泉水瓶口對(duì)準(zhǔn)蛋黃，將蛋黃吸進(jìn)瓶子，巧妙的使蛋黃與蛋清分離。

4 蛋清里面加入適量的鹽和清水，快速的將蛋清打至發(fā)泡

5 打泡的蛋清放入鍋中，隔水蒸熟

6 蒸好后的樣子

7 枸杞用開(kāi)水洗干凈

8 將枸杞在蛋羹上擺出梅花形狀

9 將剝好的碰柑圍在蛋羹外面，擺好花邊即可

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