網(wǎng)上盛傳假蛋的制作過(guò)程，很多人已經(jīng)買過(guò)假蛋了。我們可能不太了解假蛋的危害。先說(shuō)吃假蛋的危害。

吃假雞蛋會(huì)對(duì)人腦造成損害，長(zhǎng)期食用會(huì)使記憶力下降，老年人容易形成老年癡呆癥，會(huì)引起中毒，對(duì)身體危害極大。

那么，假雞蛋是怎么做出來(lái)的呢，帶著大家看了一個(gè)強(qiáng)波:

假蛋CCTV兩分鐘教你分辨

首先是蛋清的制作過(guò)程，用浸泡過(guò)的海藻酸鈉水溶液調(diào)節(jié)到合適的濃度，快速攪拌形成蛋清。然后分離出部分蛋清，加入檸檬黃食用色素，形成適當(dāng)濃度的蛋黃雛形。

人造蛋加工視頻

1)這是假雞蛋打破后的樣子1)這是假蛋打碎后的樣子

2)真雞蛋和假雞蛋對(duì)比圖,左邊光滑的是假的,右邊粗糙的是真的,小伙伴們以后買雞蛋擦亮眼。2)相對(duì)于假蛋，左邊光滑的是假的，右邊粗糙的是真的。朋友以后會(huì)買雞蛋擦亮眼睛。

3)將原料按一定比例混合，調(diào)好“蛋黃”，備好模具。下一步是固定蛋黃。將調(diào)整好濃度的“蛋黃”倒入用氯化鈣溶解的水中。很明顯，“蛋黃”被一層透明膠體包裹著，“蛋黃”制作得很快。

4)將“蛋黃”倒入模具中，大小與真正的蛋黃大致相同。把“蛋黃”放入“蛋清”中，它就基本成型了

5)將磨具放入專用溶液中，緩慢搖動(dòng)，使蛋黃成型。

6)這個(gè)階段，假蛋即將成型，看起來(lái)像真蛋。整個(gè)過(guò)程不超過(guò)5分鐘，比母雞的產(chǎn)蛋速度還快。最后一步是將“蛋黃和蛋清”放入由碳酸鈣制成的蛋殼中，然后密封，就完成了一個(gè)“雞蛋”。整個(gè)過(guò)程需要4分鐘，費(fèi)用10美分。

你以為結(jié)束了？不，“雞蛋”需要在超市包裝、包裝和出售。一般價(jià)格會(huì)比普通雞蛋便宜，有些“雞蛋”做得很大，很有吸引力。

7)這是假雞蛋煮熟后的樣子。蛋白質(zhì)部分看起來(lái)沒(méi)什么區(qū)別，但是蛋黃和真雞蛋明顯不一樣。

9)將假雞蛋倒入油鍋中煎荷包蛋。你可以看到蛋黃鼓起來(lái)了，和真雞蛋的蛋黃不一樣。另外，蛋清也一樣，不能煎成褐色。

告訴大家如何鑒別假蛋，這一步需要特別注意:

1)真蛋大端有小泡，假蛋沒(méi)有。

2)假蛋的蛋殼比真蛋亮，如上圖2所示。

3)真雞蛋里面抖沒(méi)有抖的感覺(jué)，假雞蛋有。

4)把雞蛋打在容器里,將蛋黃刺破,等待幾分鐘,如果蛋黃和蛋清融在一起,那么就是假雞蛋.4)將雞蛋打在容器中，刺破蛋黃，等待幾分鐘。如果蛋黃和蛋清融在一起，就是假蛋。

5)水煮荷包蛋，鍋里的蛋清和蛋黃都是黃色的，表示是假蛋。

在我們國(guó)家，沒(méi)有什么是我們不能偽造的，比如大米、雞蛋、膠囊、粉絲、廢油...安全食品越來(lái)越少，但是無(wú)良商販越來(lái)越猖獗。他們真的不要老祖宗的面子要錢，國(guó)家監(jiān)管不嚴(yán)格，讓他們乘風(fēng)破浪。因此，我想告訴我在這里的朋友，如果我們發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)，