煮荷包蛋的時候，要避免開水！學習4個小技巧，圓而全，不撒花不撒沫

大家好，感謝大家看了我分享的文章。今天我要告訴你:“煮荷包蛋的時候，要避免開水！學習4個小技巧，圓潤完整，不散花不起泡！』

雞蛋是常見的食材，也被稱為“全能食材”。它們是油炸、油炸、烹飪、油炸、烘烤、燉等。你可以想吃什么就吃什么。雞蛋也是早餐的最佳選擇。它們營養(yǎng)豐富。家里經(jīng)常吃水煮蛋，但是吃久了感覺很累，就換成了荷包蛋。冬天的早晨，喝一碗荷包蛋米酒營養(yǎng)豐富，溫暖舒適。

荷包蛋也叫單面煎，這是典型的好吃不好吃。很多人把荷包蛋熬成蛋湯，一盆蛋花，白沫浮動，不完整，果香濃郁。

大家都覺得煮荷包蛋很容易。煮完雞蛋為什么不直接打？怪不得不好看。

煮荷包蛋看似簡單，看起來好吃，嘗起來也是巧。怎樣才能讓荷包蛋不開花、不起泡、不醇厚、不完整、不嫩、不香？今天，我想和大家分享一下煮荷包蛋的技巧。喜歡吃荷包蛋的朋友要趕緊收藏，很實用。

水煮荷包蛋技巧

1、雞蛋直接放進鍋里煮？

雞蛋是流動的液體。如果直接放入鍋中，會立即被開水沖散，出現(xiàn)散花起泡。所以煮荷包蛋的時候要放入小碗或小勺，然后慢慢倒入鍋中。

2、只煮？

許多人煮荷包蛋，也就是說，他們只用水來煮雞蛋。還應加入適量的鹽和白醋，可加速蛋白質(zhì)變性，即快速凝固，使荷包蛋圓潤完整，不散花不起泡，口感更嫩。

3.你煮什么水？

我問了一下身邊的朋友，十個人有九個回答的是同一個問題，就是開水，這是不對的。

開水煮沸，會分散雞蛋，使形狀不完整。但是不能用冷水煮。如果時間太長，雞蛋就會變老。正確的煮蛋時間是在水似乎要沸騰的時候，或者是水在沸騰的時候，在煮蛋之前先關(guān)火，讓水停止沸騰，這樣雞蛋可以煮的時間短一點，呈圓形。

4.如何防止雞蛋粘鍋？

雞蛋的比重比水高，放入鍋中后會沉到底。鍋底溫度最高，容易粘鍋。怎么解決？就是先把鍋刷上油，然后在水里煮，再加雞蛋，以免粘鍋。

給大家分享一個很好吃很有營養(yǎng)的米酒荷包蛋的方法，很適合當早餐。

準備新鮮雞蛋、米酒、鹽和白醋。

(1)在小碗中加入少量水，打一個雞蛋。鍋刷一層油，倒入適量水燒開關(guān)火。

②在水中加入少許鹽和幾滴白醋，將碗浸入水中，輕輕將雞蛋倒入水中，保證雞蛋的完整性。蓋上蓋子煨1分鐘，讓雞蛋凝固。

③倒入適量米酒，加入適量白糖，中火煮沸3分鐘，米酒荷包蛋即成。

準備好的米酒荷包蛋香甜可口，雞蛋嫩滑可口，圓潤飽滿，味道鮮美。早上吃一碗米酒和荷包蛋，我渾身暖洋洋的。出門不怕冷。試試吧，我最喜歡的朋友。今天的文章對你有用嗎？如果你覺得有用，請贊、評、轉(zhuǎn)、關(guān)注我，讓更多人學習技能。下次，我會繼續(xù)和你分享有用的食物知識。