中國寧波網(wǎng)訊“我的儲值卡還能用嗎？面包新語寧波所有店鋪都關(guān)門了！”今天，網(wǎng)友李先生向記者反映，昨晚他帶著孩子去了海曙區(qū)的高辛廣場。他之前在面包新語其他店做過儲值卡，想買些面包當(dāng)早餐。他發(fā)現(xiàn)廣場一樓的店已經(jīng)關(guān)門了，高辛廣場也拆了面包新語店的招牌。

出乎李先生意料的是，店內(nèi)貼出通知，稱寧波所有門店從1月16日起正式停止?fàn)I業(yè)，原銷售的儲值卡可通過電話和網(wǎng)上微店訂購。記者立即對此事進(jìn)行了核實調(diào)查。

寧波店都關(guān)門了。請盡快使用儲值卡

今天下午，記者來到廣場，發(fā)現(xiàn)這里的面包新語店確實已經(jīng)關(guān)門了，還看到了李先生說的公告。

公告稱，“由于公司結(jié)構(gòu)調(diào)整和業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的需要，經(jīng)與特許人上海新宇面包食品有限公司友好協(xié)商，確認(rèn)雙方特許經(jīng)營合同于2019年1月16日正式解除。自該日起，本公司原經(jīng)營的寧波地區(qū)面包店停止經(jīng)營。公司發(fā)行的面包新語卡優(yōu)惠券將通過電話和在線微店平臺訂購，并將繼續(xù)接受客戶的卡券。"

隨后，記者撥打了公告中留下的客服電話，接電話的工作人員自稱是寧波面包新語的工作人員。她告訴記者，寧波沒有新的面包語言店，儲值卡沒用完可以通過微店進(jìn)貨。

“我們也是加盟店，因為合同到期，總公司不說話就關(guān)門了。對于賣的儲值卡，最方便的方法是下載微店，然后搜索一家叫芭蕾甜心的店，把你的儲值卡號報給客服，客服可以幫你買面包?！?/p>

工作人員還告訴記者，由于配送需要，以下可能需要收取一定金額的免費送貨費138元以上?！耙驗楹兔姘抡Z的合作已經(jīng)結(jié)束，收到的包裹不再是面包新語包裝袋，面包還是一樣的。”

儲值卡什么時候可以一直用？工作人員說不清楚什么時候，但建議你盡快消費。

不只是寧波，面包新語都有完全退出二線城市的嫌疑

2003年進(jìn)入中國時，面包新語憑借其高品質(zhì)面包的定位、視覺廚房等當(dāng)時還很新鮮的營銷手段，迅速受到市場的歡迎。在巔峰時期，它在全國50多個城市擁有400多家商店。

自進(jìn)入寧波市場以來，在許多大型購物中心附近開設(shè)了商店，如藥房街、世紀(jì)東方、慈溪銀泰和高辛廣場。他們?yōu)槭裁醋罱K消失在寧波市場？

其實面包新語不只是在寧波消失了，很多二線城市已經(jīng)很難找到面包新語的品牌店了。

記者搜索了百度的相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)早在2017年，面包新語就已經(jīng)在部分城市倒閉。截至目前，新面包語言官網(wǎng)也顯示了“福州、廈門、貴陽、大連、重慶通緝加盟商”的公告。

記者發(fā)現(xiàn)，關(guān)門潮似乎與經(jīng)營方式有關(guān)。國內(nèi)面包新語運營主要有兩種模式:在上海這樣的一線城市，面包新語采用直營店的模式；寧波等其他二線城市大多采用加盟的模式。

根據(jù)官網(wǎng)公告，加入面包新語需要1000-1200萬的資金實力，單啟動資金就需要500多萬。

那么，寧波市場會有人接手報價嗎？記者多次致電上海新宇面包食品有限公司了解情況，但截至發(fā)稿時，電話仍未接通。

國外烘焙寧波難生存，私人烘焙“搶餅”

近年來，寧波烘焙市場充斥著外國品牌，但結(jié)果往往是“水土不服”。

記者致電寧波烘焙協(xié)會秘書長詹維恩，對面包新語整體關(guān)閉并不感到意外。

“寧波的市場很特別。國外品牌過來，誰也做不好。上海杭州幾個品牌都做不到。反而寧波人自己的綠色姿態(tài)和歐文的份額更高?！?/p>

以寧波品牌綠姿為例，2019年，綠姿將投資1億元升級全市220家門店。

作為資深知情人，詹維恩認(rèn)為，寧波市場這幾年還有一個變化，就是個性化烘焙興起，各種加盟商日子不好過?！昂芏嗳擞X得面包店很賺錢。如果你仔細(xì)觀察，面包店的面包風(fēng)格每個月都在變化。比如很多加盟商半年換一次，很多人不買。”

詹維恩透露，面包店真正的盈利點不是面包，而是賣蛋糕。“這也是很多私人烘焙興起的原因。比起烤面包，做蛋糕其實更簡單?，F(xiàn)在個人裁縫的要求越來越高，私人烘焙成本更低，相對容易生存?！?/p>