中國(guó)寧波網(wǎng)訊“我的儲(chǔ)值卡還能用嗎？面包新語(yǔ)寧波所有店鋪都關(guān)門了！”今天，網(wǎng)友李先生向記者反映，昨晚他帶著孩子去了海曙區(qū)的高辛廣場(chǎng)。他之前在面包新語(yǔ)其他店做過(guò)儲(chǔ)值卡，想買些面包當(dāng)早餐。他發(fā)現(xiàn)廣場(chǎng)一樓的店已經(jīng)關(guān)門了，高辛廣場(chǎng)也拆了面包新語(yǔ)店的招牌。

出乎李先生意料的是，店內(nèi)貼出通知，稱寧波所有門店從1月16日起正式停止?fàn)I業(yè)，原銷售的儲(chǔ)值卡可通過(guò)電話和網(wǎng)上微店訂購(gòu)。記者立即對(duì)此事進(jìn)行了核實(shí)調(diào)查。

寧波店都關(guān)門了。請(qǐng)盡快使用儲(chǔ)值卡

今天下午，記者來(lái)到廣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這里的面包新語(yǔ)店確實(shí)已經(jīng)關(guān)門了，還看到了李先生說(shuō)的公告。

公告稱，“由于公司結(jié)構(gòu)調(diào)整和業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的需要，經(jīng)與特許人上海新宇面包食品有限公司友好協(xié)商，確認(rèn)雙方特許經(jīng)營(yíng)合同于2019年1月16日正式解除。自該日起，本公司原經(jīng)營(yíng)的寧波地區(qū)面包店停止經(jīng)營(yíng)。公司發(fā)行的面包新語(yǔ)卡優(yōu)惠券將通過(guò)電話和在線微店平臺(tái)訂購(gòu)，并將繼續(xù)接受客戶的卡券。"

隨后，記者撥打了公告中留下的客服電話，接電話的工作人員自稱是寧波面包新語(yǔ)的工作人員。她告訴記者，寧波沒有新的面包語(yǔ)言店，儲(chǔ)值卡沒用完可以通過(guò)微店進(jìn)貨。

“我們也是加盟店，因?yàn)楹贤狡冢偣静徽f(shuō)話就關(guān)門了。對(duì)于賣的儲(chǔ)值卡，最方便的方法是下載微店，然后搜索一家叫芭蕾甜心的店，把你的儲(chǔ)值卡號(hào)報(bào)給客服，客服可以幫你買面包?！?/p>

工作人員還告訴記者，由于配送需要，以下可能需要收取一定金額的免費(fèi)送貨費(fèi)138元以上?！耙?yàn)楹兔姘抡Z(yǔ)的合作已經(jīng)結(jié)束，收到的包裹不再是面包新語(yǔ)包裝袋，面包還是一樣的。”

儲(chǔ)值卡什么時(shí)候可以一直用？工作人員說(shuō)不清楚什么時(shí)候，但建議你盡快消費(fèi)。

不只是寧波，面包新語(yǔ)都有完全退出二線城市的嫌疑

2003年進(jìn)入中國(guó)時(shí)，面包新語(yǔ)憑借其高品質(zhì)面包的定位、視覺廚房等當(dāng)時(shí)還很新鮮的營(yíng)銷手段，迅速受到市場(chǎng)的歡迎。在巔峰時(shí)期，它在全國(guó)50多個(gè)城市擁有400多家商店。

自進(jìn)入寧波市場(chǎng)以來(lái)，在許多大型購(gòu)物中心附近開設(shè)了商店，如藥房街、世紀(jì)東方、慈溪銀泰和高辛廣場(chǎng)。他們?yōu)槭裁醋罱K消失在寧波市場(chǎng)？

其實(shí)面包新語(yǔ)不只是在寧波消失了，很多二線城市已經(jīng)很難找到面包新語(yǔ)的品牌店了。

記者搜索了百度的相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)早在2017年，面包新語(yǔ)就已經(jīng)在部分城市倒閉。截至目前，新面包語(yǔ)言官網(wǎng)也顯示了“福州、廈門、貴陽(yáng)、大連、重慶通緝加盟商”的公告。

記者發(fā)現(xiàn)，關(guān)門潮似乎與經(jīng)營(yíng)方式有關(guān)。國(guó)內(nèi)面包新語(yǔ)運(yùn)營(yíng)主要有兩種模式:在上海這樣的一線城市，面包新語(yǔ)采用直營(yíng)店的模式；寧波等其他二線城市大多采用加盟的模式。

根據(jù)官網(wǎng)公告，加入面包新語(yǔ)需要1000-1200萬(wàn)的資金實(shí)力，單啟動(dòng)資金就需要500多萬(wàn)。

那么，寧波市場(chǎng)會(huì)有人接手報(bào)價(jià)嗎？記者多次致電上海新宇面包食品有限公司了解情況，但截至發(fā)稿時(shí)，電話仍未接通。

國(guó)外烘焙寧波難生存，私人烘焙“搶餅”

近年來(lái)，寧波烘焙市場(chǎng)充斥著外國(guó)品牌，但結(jié)果往往是“水土不服”。

記者致電寧波烘焙協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)詹維恩，對(duì)面包新語(yǔ)整體關(guān)閉并不感到意外。

“寧波的市場(chǎng)很特別。國(guó)外品牌過(guò)來(lái)，誰(shuí)也做不好。上海杭州幾個(gè)品牌都做不到。反而寧波人自己的綠色姿態(tài)和歐文的份額更高?！?/p>

以寧波品牌綠姿為例，2019年，綠姿將投資1億元升級(jí)全市220家門店。

作為資深知情人，詹維恩認(rèn)為，寧波市場(chǎng)這幾年還有一個(gè)變化，就是個(gè)性化烘焙興起，各種加盟商日子不好過(guò)?！昂芏嗳擞X得面包店很賺錢。如果你仔細(xì)觀察，面包店的面包風(fēng)格每個(gè)月都在變化。比如很多加盟商半年換一次，很多人不買。”

詹維恩透露，面包店真正的盈利點(diǎn)不是面包，而是賣蛋糕?！斑@也是很多私人烘焙興起的原因。比起烤面包，做蛋糕其實(shí)更簡(jiǎn)單?，F(xiàn)在個(gè)人裁縫的要求越來(lái)越高，私人烘焙成本更低，相對(duì)容易生存?！?/p>