最近這個(gè)大熱天，很多家長(zhǎng)都說(shuō)要點(diǎn)開(kāi)胃菜。嗯嗯，葉子很開(kāi)胃。哈哈，真是飯量大??！

昨天從早到晚吃了一整天的飯，吃了四種夏天清熱的綠豆好吃的方法，還吃了超級(jí)開(kāi)胃的辣椒煮肉和紅油作為我最喜歡的家鄉(xiāng)菜。我一整天都在不停的拍攝和吃東西，但是昨天太忙了沒(méi)有時(shí)間更新食譜，呵呵......

今天早上早起，晨跑，呼吸新鮮的空氣息，感受大自然賦予我們的美麗，快樂(lè)的一天又開(kāi)始了。跑回來(lái)后，我會(huì)迅速整理食譜，分享給親愛(ài)的朋友，這也是我一整天最享受的時(shí)光。......

今天想和爸媽分享的是辣椒煮肉。做這道菜的時(shí)候最好買(mǎi)杭椒那種短粗的。結(jié)果三家超市都沒(méi)買(mǎi)。反正吃菜都難。這是一件大事。用大辣椒做，哈哈......

對(duì)于辣椒，很多人不敢吃，因?yàn)榕吕迸律鷼狻５抢苯冯m然營(yíng)養(yǎng)高，但還是含有高維生素C，是一種美容維生素。其實(shí)生氣跟體質(zhì)和日常生活習(xí)慣有關(guān)。吃辣椒會(huì)因?yàn)槔苯返拇碳ざ鷼狻?/p>

但是辣椒本身有著無(wú)與倫比的美味享受和刺激食欲。怕辣椒的朋友可以按照今天的方法做。真的一點(diǎn)都不辣。我女兒通常害怕吃辣椒，這是她最喜歡的！

[成分]

四個(gè)辣椒，200克肉末，一個(gè)雞蛋，兩個(gè)小蔥，一塊生姜，一瓣大蒜，一些醬油，一些香醋，一些玉米淀粉，一些鹽，一些芝麻油和一點(diǎn)黑胡椒

[制造步驟]

1.準(zhǔn)備原材料。

2.加入蔥花、姜末、適量醬油、少許鹽、少許黑胡椒、蛋清、適量玉米淀粉和芝麻油，拌勻。

3.將辣椒切成兩半，去掉辣椒籽。

最好用小而直的辣椒，辣椒的尾巴不要像我一樣被切掉。保存它有助于填充肉。

4.我用的辣椒比較大，切好后比較平。為了使肉餡不易與辣椒分離，在填肉餡之前，要在辣椒上輕拍一些干淀粉，這樣有助于粘連，然后再填肉餡。

5.將一種醬混合，加入5克玉米淀粉和半碗水，然后加入15克醬油、5克蠔油、5克香醋、適量生姜和大蒜、少許糖，混合均勻。

6.先把肉煎成一邊朝下。我辣椒太大了，炒了兩次。

7.把辣椒翻過(guò)來(lái)煎成虎皮。

8.加入調(diào)味汁。

9.蓋上鍋蓋，用中火煨湯。

10.從鍋里撒上蔥花，很好吃。辣椒一點(diǎn)都不辣，但是很開(kāi)胃，很好吃。

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