蓮子可以入藥，也可以單獨(dú)食用。它們營養(yǎng)價(jià)值豐富，香甜扁平，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。它們具有強(qiáng)心安神、補(bǔ)虛補(bǔ)虛、止?jié)堂摰裙πА?/p>

蓮子的營養(yǎng)成分

蓮子含有大量熱量，還富含維生素B、維生素C、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分。同時(shí)，鉀、鈣、磷、鎂、錳等微量元素在其他食物中也很豐富，也稱為蓮子和水舟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很大的食用價(jià)值。

蓮子功效:

1.防癌抗癌

蓮子中所含的黃連素氧化物對(duì)鼻咽癌有抑制作用，蓮子可以補(bǔ)充五臟的不足，具有抗癌作用。

2.降低血壓

蓮子中含有非晶生物堿N-9，這種物質(zhì)在普通食物中是沒有的。這種物質(zhì)可以降低血壓，所以經(jīng)常食用蓮子可以降低血壓。

3.增強(qiáng)你的心臟，舒緩你的神經(jīng)

蓮子心含有蓮心堿和異蓮心堿，其他食物中沒有。雖然味道極苦，但有清熱瀉火的作用。經(jīng)常食用有明顯的強(qiáng)心安神作用。

4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛

蓮子是一種高營養(yǎng)食品，含有蛋白質(zhì)、多種維生素和一些微量元素，其中鈣含量相對(duì)較高。通常人不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能起到補(bǔ)鈣的作用。此外，蓮子含有蓮心堿等多種生物堿，能清熱解毒，預(yù)防各種上火癥狀。

5、停止殘精

根據(jù)醫(yī)學(xué)記載，蓮子生物堿具有鎮(zhèn)靜性欲的作用，因此蓮子具有阻止精子滯留的作用，特別是對(duì)于有青春期夢(mèng)多、遺精頻繁等癥狀的人群。

6.蓮子可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡

蓮子作為一種食物材料，含有大量的微量元素磷，是群體期細(xì)胞核的重要組成部分。它能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡。經(jīng)常食用可以提高人體免疫力，減少多種疾病的發(fā)生。

7、蓮子能健腦益智

健腦益智也是蓮子的重要功能之一。它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，可以直接作用于人的大腦，提高腦細(xì)胞活性和記憶力。青少年也可以促進(jìn)智力發(fā)展。是最適合腦力勞動(dòng)者食用的保健食品。

8.蓮子可以治療心臟病

蓮子中間有一顆黃色的蓮子心，也是一種功效極佳的中草藥。這種蓮子含有大量的生物堿，其強(qiáng)心作用非常明顯。能有效改善心臟功能，預(yù)防心律失常，減少心肌無力、心肌缺血等多種常見心臟病的發(fā)生。

9.緩解抑郁

對(duì)于心煩燥的人來說，吃蓮子可以消除心火，有益心臟健康，使人變得輕松開朗，掃除心中的抑郁，對(duì)緩解抑郁有很好的效果。

10.預(yù)防高血壓

蓮子中含有能有效降低血壓的物質(zhì)，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓患者有很好的效果。

11.治療遺精和夢(mèng)

對(duì)于很多年輕人來說，夢(mèng)里想得多，遺精太頻繁，會(huì)損害腎臟和活力。蓮子能固精養(yǎng)元，抑制興奮，強(qiáng)身健體。

12、潤(rùn)肺止咳

如果蓮子和百合一起煮做成粥，可以潤(rùn)肺。現(xiàn)在的環(huán)境對(duì)肺部非常有害。肺部不適咳嗽的患者可以吃百合蓮子粥來滋補(bǔ)身體。

13.防止腰膝酸痛

對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說，懷孕時(shí)最難受的就是老是腰酸腿疼，蓮子正好可以緩解疼痛，不僅對(duì)準(zhǔn)媽媽有很好的效果，對(duì)久病纏綿引起的全身酸痛也有很好的效果。

蓮子配方推薦

1.銀耳蓮子湯

做法:準(zhǔn)備銀耳20克，蓮子50克，紅棗適量，冰糖100克，枸杞適量。先將銀耳加入適量清水中，浸泡三小時(shí)以上，將洗凈的蓮子、紅棗浸泡兩小時(shí)，枸杞洗凈。然后將炮灰銀耳的根部切好，撕成小塊放入容器中，用清水洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸，改用小火。

功效:具有安神、養(yǎng)心、止瀉、健脾、降血糖、降血脂、潤(rùn)肺的作用，適用于失眠人群。

2、南瓜紅棗蓮子甜湯

實(shí)踐；準(zhǔn)備南瓜300克，紅棗適量，蓮子20克，桂花少許，冰糖適量。蓮子、紅棗洗凈備用，南瓜去皮切塊，紅棗、蓮子放入鍋中，加水適量，大火煮沸，小火煨20分鐘，加入南瓜繼續(xù)燜20分鐘，關(guān)火，加入冰糖，攪拌融化，然后加入少許桂花調(diào)味裝飾，即可食用。

功效:具有解毒消腫、安神養(yǎng)心、健脾和胃、降血脂的功效，適合大多數(shù)人食用。

3、蓮子百合紅豆粥

做法:準(zhǔn)備蓮子50克，百合20克，紅豆60克，大米適量。首先將蓮子洗凈，用水浸泡，將大米和百合洗凈，加入半壺水，煮沸，加入大米、百合、紅豆和蓮子，攪拌均勻，煮沸，然后煨1小時(shí)。

功效:具有安神養(yǎng)胃、健脾止瀉、潤(rùn)肺的作用，適合腸胃不好的人經(jīng)常食用。

蓮子有哪些適合一起吃增加功效的？

蓮子+木瓜:木瓜營養(yǎng)豐富，藥食兩用，具有美容養(yǎng)顏的功效。經(jīng)常喝酒可以豐胸。吃蓮子可以緩解高血壓和冠心病。

蓮子+桂圓:桂圓是溫補(bǔ)食品，華南四大名貴水果之一，營養(yǎng)價(jià)值很高。吃蓮子有養(yǎng)心安神的功效。

蓮子+黑米:黑米是日常生活中常見的主食之一，具有抗衰老、增強(qiáng)免疫力等作用。和蓮子一起吃，對(duì)肝腎、肌肉、頭發(fā)都有好處。

蓮子+豆?jié){:豆?jié){是一種常見的健康飲品，經(jīng)常食用有美白養(yǎng)顏的功效，與蓮子一起食用有降血糖、降血壓、滋陰益氣、清熱安神的功效。

蓮子+紅棗:紅棗是滋補(bǔ)食品，微甜，常食可補(bǔ)氣養(yǎng)血，與蓮子同食有開胃健脾、活血的功效。

蓮子+枸杞:枸杞也可稱為枸杞，性平甘，可泡水食用，能滋腎養(yǎng)肝潤(rùn)肺，若與蓮子同食，有清火明目之功效。

蓮子+百合:百合花瓣可食，味道鮮美，具有抗癌、抗疲勞的功效。與食用價(jià)值高的蓮子一起食用，具有清心安神的作用。

蓮子+銀杏:銀杏又稱銀杏果，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的樹結(jié)食品。與蓮子同食，有收澀止帶之功。

蓮子+花生:花生富含脂肪、蛋白質(zhì)、糖分等?？梢陨砸部梢允斐裕缓蠛蜕徸右黄鸪?。具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用，適合發(fā)育不良者經(jīng)常食用。

蓮子+紅薯:紅薯屬于粗糧，富含碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，易于消化。適用于習(xí)慣性便秘和慢性肝炎的人群。

誰不適合吃蓮子

1.脾虛胃寒

蓮子為寒性食物，無毒，能清內(nèi)熱，降低體溫，因此脾胃虛寒者不宜食用蓮子。

2.消化不良

蓮子營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但不易消化，消化不良的人不宜多吃蓮子，以免出現(xiàn)身體不適的癥狀。

3.干大便

蓮子雖然是冷食，但不要同時(shí)消化。大便干燥的人不宜多吃蓮子，會(huì)加重病情。

4.感冒患者

蓮子的有效成分會(huì)加重感冒癥狀，所以感冒的人不要吃蓮子。

4.蓮子+豬肚:蓮子無禁忌，營養(yǎng)價(jià)值高，但和豬肚一起吃容易中毒，要小心。