9月15日，經(jīng)典湘菜剁椒魚頭、全聚德烤鴨、石鍋苗嶺酸湯魚、冠軍鵝、辣椒蝦……9月15日晚，中國餐飲博覽會分會場長沙美食節(jié)在長沙黃興南路步行街開幕。一系列的全球美食讓五一商業(yè)區(qū)在周末更加“燃燒”。
本次美食節(jié)由長沙市商務(wù)局、長沙會展管理辦公室、天心區(qū)人民政府主辦，長沙黃興南路步行街管理委員會辦公室、長沙舜天文化傳播有限公司協(xié)辦..湖南省商務(wù)廳副廳長羅雙峰、長沙市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長譚小平、長沙市人民政府副市長邱繼興等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。
特色美食繪制中國美食地圖
在美食節(jié)開幕的“上菜秀”上，來自23個(gè)省、5個(gè)自治區(qū)、4個(gè)直轄市、2個(gè)特別行政區(qū)的代表菜品輪流登臺，舌尖上演繹中國，繪制出獨(dú)具特色的中國美食地圖。
湘菜大師徐菊云有一道經(jīng)典的湘菜“剁椒魚頭”，里面全是地道的湘菜。亞太經(jīng)合組織領(lǐng)導(dǎo)人歡迎全聚德烤鴨，這是晚宴上的五大菜肴之一，顯示了北京菜的優(yōu)雅。五彩繽紛的貴州石鍋苗嶺酸湯魚，“貴州”風(fēng)味可見一斑。臺灣省，來自福建廈門，印象中所有正宗的海鮮都帶著廈門的新鮮海鮮。一系列菜肴吸引了成千上萬的人觀看，感受到了中國美食的博大精深。
在一站吃到來自世界各地的正宗食物
今年的美食節(jié)設(shè)立了兩個(gè)特別的區(qū)域:特色小吃區(qū)和異國情調(diào)區(qū)。主題為“四海之源，長沙美食”，以正宗的四海八荒美食為基礎(chǔ)，廣泛歡迎來自世界各地的客人。
來自全國各地的食品展商云集現(xiàn)場，臺灣的官方財(cái)富板、河北的金魷魚燒、驢肉燒、上海的煎餃、蒙古草原的紅柳串、湖北的三鮮豆皮...現(xiàn)場的“吃貨”開了肚皮，來自五湖四海的美食得到了滿足。
全球美食也令人眼花繚亂，印度飛餅、泰國昆蟲宴、意大利羊排、英國冷凍酸奶、俄羅斯鮮奶奶酪、韓國麻辣炒年糕...“來美食節(jié)吧，全球美食都可以吃！”一位資深美食家由衷地嘆了口氣。
六保好吃，更放心
食品安全是本屆美食節(jié)的重中之重。組委會對參展商進(jìn)行了嚴(yán)格的資格審查。參展商必須滿足六項(xiàng)要求:亮證管理、衛(wèi)生設(shè)施、合格證、食品材料保存、衛(wèi)生安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)等。
現(xiàn)場有展商介紹:“我們家做的日本北海道章魚球，當(dāng)天進(jìn)口。現(xiàn)在每天早上都有賣，隔夜產(chǎn)品一定要扔掉?！?/p>
為了爭取辦這個(gè)美食節(jié)的特色和水平，“垃圾不落地”的政策已經(jīng)全面落實(shí)。組委會每天至少6次派隊(duì)對活動(dòng)期間的臟、亂、差情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況，當(dāng)場整改，以實(shí)際行動(dòng)確保一個(gè)環(huán)保、綠色、舒適的美食節(jié)。
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