介紹:甲魚、烏雞、鴿肉、瘦肉、山藥等。都是滋陰補(bǔ)腎的好產(chǎn)品，最適合煲湯飲用。這里有10個補(bǔ)腎湯的食譜，很有營養(yǎng)！

1.黑豆紅棗池塘魚湯

配料:黑豆、紅棗、池塘虱子、生姜。

做法:提前一夜將黑豆洗凈，浸泡備用；將宰殺后的池虱洗凈，瀝干水分；魚大的話可以切成兩段；紅棗洗凈去核；黑豆揀起來洗；火鍋，用一小塊裂開的生姜擦鍋，加兩湯匙油，在池虱兩側(cè)煎至微黃；將8碗水倒入鍋中，煮沸。加入所有原料，用大火煮沸。小火煮一個半小時。用鹽調(diào)味后食用。

功效:滋陰補(bǔ)腎、烏發(fā)養(yǎng)血、健脾利尿。黑豆補(bǔ)血補(bǔ)虛，池虱滋陰補(bǔ)腎，紅棗補(bǔ)血健脾。該組合湯可用于調(diào)節(jié)腎虛、腎氣虛弱引起的婦女血虛頭痛、耳鳴、血小板減少癥。

2.甲魚滋腎湯

材料:甲魚1只(300克以上)，枸杞10克，熟地15克。

做法:殺死烏龜后，去掉頭部、爪子、內(nèi)臟和甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi)；然后加入洗凈的枸杞和熟地黃，加入適量的水，大火燒開，文火煨至龜肉熟透。可以經(jīng)常吃。

功效:滋陰補(bǔ)腎。方中柔能滋陰涼血；枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎，益視力；地黃滋陰養(yǎng)血。腎陰不足頭痛，宜按此方食用。

3.槐杞石虎螺頭湯

材料:山藥、枸杞、石斛、無花果、螺螄頭、生姜、豬肉。

做法:將胡愛山、荀子、石斛、無花果洗凈備用；將干蝸牛頭放入熱水中浸泡，加熱半壺水，加入一小塊生姜，將蝸牛頭放入水中3~5分鐘，撈起；豬肉洗凈切塊，用水撈起；將8碗水倒入陶罐中煮沸，加入所有原料，用大火煮沸，用文火煮兩個小時，用鹽調(diào)味。

功效:滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)明目、健脾開胃、補(bǔ)腎填精。蝸牛頭具有養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效。與滋陰益肝的枸杞、石斛配伍，味道鮮美，不燥，對工作太辛苦、用氣太多的人特別有幫助。

4、丹參紅花燉烏雞

材料:烏雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝15克，味精3克，生姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法:殺死烏骨雞后，去除毛發(fā)、內(nèi)臟和爪子；丹參潤后切成薄片；將川貝母除去雜質(zhì)，切成大顆粒；紅花去雜，洗凈；姜打松，蔥切段；將烏雞、川貝、紅花、丹參、生姜、洋蔥和九韶放入燉鍋中，加入2800毫升清水；將燉鍋用大火煮沸，然后煨35分鐘；加入鹽、味精和胡椒，攪拌均勻。

功效:烏骨雞是女性滋陰補(bǔ)腎的首選。用烏骨雞煮飯或煮湯，對女性健康很有好處，不僅對陰美，對氣血都有好處。

5.海參燉豬肉湯

配料:瘦肉250克，海參250克，大棗5個，調(diào)料適量。

做法:海參先洗凈切絲。瘦肉洗凈切絲。紅棗去核洗凈。將所有材料放入鍋中，加入一些開水，蓋上蓋子，用小火煨2 ~ 3小時，調(diào)味。

功效:補(bǔ)腎填精，潤腸燥。海參不僅能補(bǔ)腎陽，還能滋補(bǔ)腎陰，具有陰陽雙補(bǔ)的功效。豬瘦肉味甘、滑、潤，能潤胃、養(yǎng)津液、養(yǎng)肌。紅棗是補(bǔ)血健脾的良藥。將這三種食物熬成湯，具有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤燥潤腸的功效。

6.栗子雞湯

配料:雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，栗子15-20個。

做法:將整只雞剁碎，挑選100克血肉，放入沸水中焯水，放入湯鍋。然后依次將枸杞、板栗、生姜放入鍋中，倒入適量肉湯?；馃_后，再燉一個小時。出鍋時加入精鹽即可食用。

功效:雞能益氣補(bǔ)血，治療脾胃虛弱；生姜能發(fā)汗散寒，止嘔解毒；枸杞能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目；栗子益氣、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎，對便溏有治療作用。這種栗子湯配雞湯對氣短、腎虛、腰痛有很好的滋補(bǔ)作用。

7.銀耳湯

材料:銀耳15克，枸杞25克。

做法:將銀耳、枸杞放入鍋中，加入適量水，文火煎制成稠汁，加入蜂蜜，然后煎煮5分鐘。隔一天用溫水服一次。

功效:此方具有滋陰補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、潤膚養(yǎng)顏、改善膚色的功效。

8、腐竹白果五花肉湯

材料:豬肚500克，腐竹50克，銀杏30克，薏苡仁30克，芡實(shí)10克，馬蹄1顆，植物油5克，鹽適量。

做法:將豬肚用鹽和生粉揉搓，洗凈，縫幾次至無異味，洗凈，在沸水中滾一會兒，取出后洗凈切片。將腐竹浸泡在破碎的切片中。銀杏去皮去核，荸薺切片。在陶罐中煮沸，直到水達(dá)到80%左右。在五花肉里煮1小時左右，然后加入其他食材再煮1小時。調(diào)味。

功效:此湯具有健脾開胃、滋陰補(bǔ)腎、祛濕消腫的作用，且不燥。

9.蟲草鴨湯

配料:冬蟲夏草20克、鴨肉1只、黃酒適量、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯。

做法:鴨屠宰后，去內(nèi)臟，去毛，洗凈，用開水煮15分鐘左右，去掉血腥味，切成小塊；冬蟲夏草洗去沉淀物備用。鍋內(nèi)加適量水，加入黃酒、蔥、姜、胡椒、鹽調(diào)味。把鴨塊放進(jìn)鍋里。用筷子在鴨塊上插入幾個小孔，將洗凈的冬蟲夏草插入每個孔中，加入調(diào)味的清湯，在籠中蒸1小時，加入適量味精調(diào)味。

功效:滋陰補(bǔ)腎。這湯可以連續(xù)吃一周。適用于腰膝酸軟。

10.山藥玉竹白鴿湯

材料:山藥、玉竹、麥冬各10克，枸杞5克，鴿子1只。

做法:先將烤乳鴿肉放入鍋中煎熟，然后加入開水，再將肉撈出放入砂鍋中，然后將山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一個砂鍋中，煮10分鐘，然后將湯倒入盛有乳鴿肉的砂鍋中，用文火煮90分鐘，加入鹽、味精、雞精等調(diào)料后取出。

功效:山藥、鴿子是滋陰補(bǔ)腎的最佳產(chǎn)品。該湯具有健脾補(bǔ)肺、養(yǎng)肺陰、養(yǎng)精血、滋陰補(bǔ)腎、益氣的作用。

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