俗話(huà)說(shuō)“吃一樣,補(bǔ)一樣”。你要是吃“豬腦花”和“毛蛋活珠”,我就什么都不說(shuō)了!但是,看了下面這十個(gè)江蘇的奇菜,邊肖深深地相信,它們算不了什么,只能說(shuō)江蘇人“太好吃了”。
南京/活珠
活珠是孵化二十天左右的蛋。很多人都不敢吃這種東西。吃飯的時(shí)候要注意。首先,小心地切一個(gè)洞,然后吸掉里面的新鮮果汁——這一步對(duì)于會(huì)吃的人來(lái)說(shuō)是必要的,然后蘸上鹽和胡椒,味道鮮美。里面的雞肉味道很好。
關(guān)允/斗丹
在灌云縣,有一種昆蟲(chóng),俗稱(chēng)豆丹,是一種具有地方特色的美食。豆丹,豆天蛾的學(xué)名,以吃豆葉、飲花蜜為生。高蛋白低脂肪,有暖胃作用。
淮安/地財(cái)
又名地兒、地衣、穆迪兒、地軟兒、地瓜皮等。,有點(diǎn)像黑木耳。蔬菜是一種藍(lán)細(xì)菌。這種蔬菜大部分是在動(dòng)物糞便和草的潮濕環(huán)境中生產(chǎn)的。吃的時(shí)候能接受嗎?
南京/王吉丹
它類(lèi)似于活珠,但其健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低,也被稱(chēng)為“毛蛋”。事實(shí)上,沒(méi)有孵化的雞胚是用清水煮熟,然后去皮,用精鹽浸泡。
徐州/墜龜也叫蟬。剛從蛹里孵出來(lái)還沒(méi)開(kāi)始練聲的小蟬,肉嫩嫩的。同時(shí)從北方空也有同樣高蛋白的胖乎乎的蠶蛹。燒烤之后才知道,猴子和蠶蛹的殼是紅色的,有時(shí)還會(huì)有一些黑色的條紋。肉感覺(jué)有點(diǎn)像蟹肉。
海安/大潮
人類(lèi)精心飼養(yǎng)的蛆蟲(chóng),在油鍋里洗凈油炸。它們是金色的,就像金色的大米。吃的時(shí)候可以撒上鹽和胡椒粉或者任何你喜歡的調(diào)料,嘴巴吱吱作響。這是海安的特色菜。
太倉(cāng)/紅烤雞屁股一般人燉湯的時(shí)候,雞屁股都是丟棄的。但是,在太倉(cāng),是一道好菜。入口即肥。感覺(jué)像肉,但是比肉嫩,不會(huì)覺(jué)得油膩。有種吃豬蹄的感覺(jué),膠原蛋白就夠了。吃了之后,嘴巴發(fā)粘。
徐州/沙湯徐州菜特別黑,黏黏的,辣辣的,因?yàn)閻?ài)吃醬油,愛(ài)吃淀粉,愛(ài)吃辣。有一種麥粒雞絲海帶絲筍絲湯,味道很鮮。沙湯其實(shí)是個(gè)問(wèn)題——“什么湯”?
徐州/巴固油條有輪狀和橢圓形兩種。因?yàn)槌善飞珴山瘘S,酥脆可口,分布均勻,看起來(lái)像個(gè)大扇子。早上拿著這么一根油條反咬一口是肯定的,吃的少的妹妹估計(jì)還能得兩頓。
南京/菊腦蛋湯,又名菊腦殘蛋湯,夏天必喝。據(jù)說(shuō)外人很喜歡這樣。菊花腦雞蛋湯不要用雞蛋,要用鴨蛋。這是因?yàn)轼喌皼?,再加上菊花腦,具有清涼解熱、開(kāi)胃降壓的作用,會(huì)帶來(lái)巨大的火。放心!菊花腦還可以去除鴨蛋的腥味。
邊肖只想說(shuō):“我盡力了”。
在這里寫(xiě)有點(diǎn)不舒服,
讓我先休息一下。
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