茶賞心悅目，線下開專營店。茶葉每個(gè)月都是新的，奈雪的茶葉雙十一賣12萬盒茶葉——

今年茶葉品牌集中零售，這條軌道變得熱鬧起來。

這是一個(gè)值得關(guān)注的信號(hào)。

開一家“10元店”喝一口舒心的茶？

“歡迎來到郭進(jìn)花園派對(duì)！”

“謝謝你的到來~請(qǐng)多保重！歡迎下次光臨！”

還沒到門口，我就聽到陣陣喊叫，聲音洪亮，整齊劃一。

這不是在旅游景點(diǎn)，也不是在優(yōu)衣庫，而是新開的零售店。

一家新開的零售店，供應(yīng)美味的茶

這家商店與過去不同。雖然它還有一個(gè)酒吧，但現(xiàn)在它被設(shè)置在一邊。店內(nèi)C位擺放了一個(gè)大貨架，貨架上到處陳列著茶葉、杯子、帆布包、碧根水果等產(chǎn)品:

在這個(gè)地區(qū)，還有一個(gè)“非常茶色”的名字，游園會(huì)。

名字叫“非常茶”

店鋪的布局風(fēng)格也很像“超市賣貨”:

從天花板垂下來的海報(bào)，成排排列，上面寫著批發(fā)價(jià)，7.7折，便宜；海報(bào)的顏色也很鮮艷，熱鬧的氣氛營造出一種“很劃算，不買就賠錢”的感覺。

進(jìn)店的顧客提著購物籃，或者挑選商品，或者在收銀臺(tái)前等待付款，恍惚地走進(jìn)超市。

熙熙攘攘的人群，再加上整個(gè)店內(nèi)回蕩的歡迎聲，制造了零售小商品店應(yīng)有的一切熱鬧。

賣的產(chǎn)品都不貴，6元14元一個(gè)筆記本，18元一盒茶，38元一杯，會(huì)員降價(jià)打折。相對(duì)于很多品牌周圍199元的價(jià)格來說，是一個(gè)很低的價(jià)格。

這種模式似乎給消費(fèi)者留下了深刻印象——不僅收銀臺(tái)前排起了長隊(duì)，其他地方的顧客也在把他們買的東西塞進(jìn)行李箱。

總之，說到零售，消費(fèi)者似乎是愿意買的。

月月新產(chǎn)品，今年茶葉零售爆發(fā)

茶葉不是唯一一個(gè)這樣做的品牌。毫不夸張地說，今年茶葉零售正經(jīng)歷一場(chǎng)集中爆發(fā)，品牌都處于重力布局。

盤點(diǎn)西茶今年推出的零售產(chǎn)品:

二月，小餅干；

4月，代奶昔，拌堅(jiān)果；

五月，爆米花；

六月，喜歡小茶汁和薯?xiàng)l杯；

7月份喜歡小茶汽水，新罐裝茶，冰棍，開了一家flash便利店。紙帶、筆記本、化妝包、環(huán)保袋等產(chǎn)品均有出售；

8月，智之果茶杯推出；

9月份，茶葉禮盒繼續(xù)推陳出新；

十月，盒餅；

11月，我第一次參加了天貓雙十一活動(dòng)...

幾乎每個(gè)月都有更新，不包括粽子禮盒，月餅禮盒，圣誕禮盒等等。

他們不僅經(jīng)常推出新產(chǎn)品，而且在渠道上也很努力——他們上網(wǎng)去天貓商城，在小節(jié)目中增加銷量，他們經(jīng)常在直播室看到魏雅和李佳琪盡力推薦茶葉品牌推出的產(chǎn)品。

例如，奈雪的茶葉不僅早在今年就布局了天貓旗艦店，還在雙十一期間在JD.COM推出了旗艦店。

在過去的雙十一里，像茶、奶雪、茶、水煮葉、樂樂茶、蜜雪冰城等品牌。所有人都以一種強(qiáng)大的方式參與其中，而茶葉被用作零售的軌跡見證了這種興奮。

我們來討論一下茶葉作為零售的價(jià)值。

雙11賣了12萬盒茶葉，茶葉就是零售背后的價(jià)值

1.為商店提供新的增量

這些領(lǐng)先品牌給出了一些零售數(shù)據(jù)反饋。

先看過去雙11:

截至11日17時(shí)，奈雪著名的茶葉禮盒“一周好茶”在網(wǎng)上售出近12萬盒，提供的“食品到達(dá)券”在星巴克、肯德基、麥當(dāng)勞等品牌中排名第7。

“食品抵店券”是一種新的消費(fèi)形式?？蛻艨梢栽诰W(wǎng)上購買產(chǎn)品代金券，并在線下商店使用，這為獲得客戶開辟了一條新的途徑。

截至11月11日24: 00，愛茶雙11期間營業(yè)額突破1000萬元，天貓旗艦店粉絲增加20多萬，開啟了增強(qiáng)客戶粘性的新渠道。

據(jù)相關(guān)媒體數(shù)據(jù)顯示，雅茶店官方店鋪銷售額為126萬。

看看每日數(shù)據(jù):

據(jù)討茶淘寶店介紹，其銷量最高的錫茶，月銷量15000+；

奈雪天貓旗艦店銷量最高的一張電子券，月銷量7萬+；

天貓旗艦店銷量最高的產(chǎn)品一周茶禮盒，月銷量10萬+。

大量數(shù)據(jù)表明，零售作為新的線下商店數(shù)量是有利可圖的。

2.拓展新產(chǎn)品創(chuàng)意

今年雙十一，我還關(guān)注了一組傳統(tǒng)茶葉零售的品類數(shù)據(jù):

茶葉行業(yè)百強(qiáng)店鋪中，以黑茶為主的有32家，其次是經(jīng)營各種茶葉的有22家，其次是烏龍茶和紅茶。

七餅、紅茶中的碎銀和老茶頭、烏龍茶中的鐵觀音和大紅袍、紅茶中的正山族、金駿眉和滇紅是最受歡迎的子類。

作為傳統(tǒng)茶的品牌，我們通過數(shù)據(jù)篩選出了更清晰的產(chǎn)品方向和品牌定位。

在數(shù)字時(shí)代，比銷售數(shù)字更值得關(guān)注的是用戶偏好數(shù)據(jù)。用戶通過購買來表達(dá)自己的產(chǎn)品偏好，為產(chǎn)品研發(fā)提供了更準(zhǔn)確的產(chǎn)品研發(fā)方向。

用消費(fèi)者的喜好組織產(chǎn)品，用數(shù)據(jù)指導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)，也是新茶的零售價(jià)值。一旦我們有了更準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)方向，這將有助于品牌進(jìn)一步優(yōu)化其零售銷售-使產(chǎn)品具有更高的銷量，并進(jìn)行更有利的產(chǎn)品談判。

3.開啟茶的新想象空

今年西槎用泡泡水的熱量推出了西槎泡泡水。雙11期間，該產(chǎn)品銷量超過4萬盒，50萬瓶。

小紅書用戶的小茶泡水

有兩條賽道，從現(xiàn)成的賣到了現(xiàn)成的瓶裝飲料。如果品牌力量可以用來煽動(dòng)零售，這是一個(gè)高度可復(fù)制的產(chǎn)品線，它將為新茶提供令人興奮的想象力空。

饑餓數(shù)據(jù)顯示，去年11月1日至11月11日營業(yè)額超過1億的肯德基，今年已超過2億。

或許這也是茶葉品牌的未來。

茶葉零售面臨哪些挑戰(zhàn)？

目前個(gè)別品牌以零售為主，大量茶葉品牌還在觀望。畢竟零售業(yè)面臨的挑戰(zhàn)不容忽視。

1.考驗(yàn)品牌實(shí)力，有些品牌注定要做

零售在一定程度上是對(duì)品牌力和用戶粘性的雙重考驗(yàn):消費(fèi)者要對(duì)你的品牌深信不疑，愿意購買你所有的產(chǎn)品，要有足夠的用戶愿意重復(fù)這一點(diǎn)。

這需要強(qiáng)大的品牌支持，可能很多品牌都很難做到。

2.為了測(cè)試研發(fā)能力，單品不能太小

五顏六色的零售店里，熱鬧的氣氛比較多，產(chǎn)品也有些單調(diào):整個(gè)貨架從上到下只有一個(gè)產(chǎn)品，與超市里一個(gè)產(chǎn)品的豐富性形成了鮮明的對(duì)比。

不僅僅是茶。目前，茶葉品牌所做的零售產(chǎn)品大多以茶葉、杯子、帆布包等與品牌、品類有類似氣質(zhì)的產(chǎn)品為主。

在零售場(chǎng)景中，為了打動(dòng)消費(fèi)者購買，必須有有吸引力的SKU可供選擇。這個(gè)測(cè)試是在零售中選擇產(chǎn)品和研發(fā)的能力。

與在R&D的房間里泡茶和做水果相比，這顯然是另一套想法和邏輯。

3.考驗(yàn)競(jìng)爭力，茶葉零售的核心是什么

當(dāng)然，相對(duì)于已經(jīng)推出了串和螺螄粉的肯德基，周邊地區(qū)的茶店想象力非常大空，零售行業(yè)成熟的產(chǎn)品邏輯總能提供可參考的解決方案。

零售背后最大的核心在于核心——如何講好零售產(chǎn)品的產(chǎn)品故事，讓產(chǎn)品核心經(jīng)得起市場(chǎng)的風(fēng)暴，否則最終可能是原材料的初級(jí)加工者。

標(biāo)簽

悅茶、悅茶、乃雪等零售茶類產(chǎn)品被命名為定制茶、一周茶禮盒、一周好茶——可見他們希望消費(fèi)者愛上對(duì)喝茶的熱切期待。

幸運(yùn)的是，近年來，在國家的浪潮下，消費(fèi)者對(duì)制作中國茶葉品牌有著特殊的偏好。

茶葉品牌未來如何乘風(fēng)破浪，開創(chuàng)零售新局面，不得而知。

但目前至少信號(hào)夠強(qiáng)。