清明節(jié)

清明節(jié)祭拜祖先和親人是中國(guó)人的傳統(tǒng)。人們?nèi)デ迕鞴?jié)祭祀和獻(xiàn)花?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上流行預(yù)約祭奠死者，尤其是疫情期間。

季節(jié)

除了祭祀和掃墓，人們?cè)谇迕鞴?jié)還有制作和食用清團(tuán)、清明帝和毛祥娣的傳統(tǒng)。在制作這些食物時(shí)，經(jīng)常會(huì)用一些“清明草”來(lái)“壓制時(shí)間”，同時(shí)也能起到食物“染色”的作用。

團(tuán)委，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

清明，圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

這些清明草是常用的，如艾蒿、麥秸、菜花葉、柳枝稷。將清明草擠壓成糯米粉、面粉或米粉，揉成糯米糕或食物外皮，再加入內(nèi)陷。蒸熟后，就成了美食。在這些清明草中，最適合的是蛇足石杉，它不僅生長(zhǎng)在季節(jié)，而且使用歷史悠久，具有很好的“抑時(shí)”作用。

文化

宋朝皇帝宋徽宗寫(xiě)過(guò)一首詩(shī)《清明上河圖》:“絲絨母親生來(lái)就是為了忍受禁煙令，無(wú)家可歸是可悲的。帝都主春色是誰(shuí)，指著鄉(xiāng)淚。”詩(shī)中的“絨媽”指的是莎草。

《荊楚隋史記》記載，“三月三日，取鼠曲汁蜜為粉，謂之龍舌，以累時(shí)光。山南人叫它香茅。取樟樹(shù)樹(shù)皮，染成褐色，直至破碎、新鮮。江西叫鼠耳草。”這里的“龍舌糕”是一種類似清明餅的食物。

鼠尾草又名鼠尾草、鼠耳、鼠耳、虎耳草、毛母、棉菜、棉菜、糯米綠、黃花曲草、清明香、清明菜、清明蒿、清明草等。至于名字的由來(lái)，《本草綱目》說(shuō):“屈，即其花黃如屈，可與米粉同食。老鼠耳朵，它的葉子形狀像老鼠的身體，還有白色的長(zhǎng)毛蒙古鹿茸……”。也就是說(shuō)胡曲的花色和酒曲差不多。此外，它還可以作為食物添加到米粉中，因此被稱為“曲”。同時(shí)全身都有明顯的白色皮毛。它的勺形和毛茸茸的像老鼠的耳朵，所以被稱為“鼠曲”和“鼠耳”。有了《本草綱目》的解釋，后面的其他名字就好理解了！至于“曹青”這個(gè)名字，我想你大概能猜到。是的，主要是因?yàn)檫@種植物在清明節(jié)開(kāi)花，有一種特殊的香氣。它還可以烹飪和制作各種美味的食物。

植物

黍?qū)僦参?，?0-40厘米。通常在1-4月開(kāi)花。上海四月開(kāi)花，華南開(kāi)花早。在全國(guó)大部分地區(qū)分布廣泛，一般喜歡出生在路邊、草原、荒地等。，尤其是水田和種植地。很明顯是白色蓬松的，很可愛(ài)。但最耀眼的是，它開(kāi)花時(shí)，有黃色、淡黃色的花頭，金黃色或檸檬黃的總苞片膜質(zhì)發(fā)亮，每一個(gè)小花序聚成一簇簇密集的傘狀花序，確實(shí)讓人眼前一亮，但又是鮮黃色。

藥的

作為一種食物是不合適的。其實(shí)還是中醫(yī)的一種。味甘，微酸，性平，屬肺經(jīng)。具有化痰止咳、祛風(fēng)除濕、解毒的功效。常用于咳嗽、哮喘、痰、風(fēng)濕、腹瀉、水腫、蠶豆病、赤白帶下、癰、癤、陰囊瘙癢、蕁麻疹、高血壓等。根據(jù)“品匯精要”，莎草治療感冒、感冒、痰、咳嗽的人?！度栈颖静荨氛f(shuō):“調(diào)中益氣，止泄化痰，抑時(shí)除熱，止咳?！薄冬F(xiàn)代實(shí)用中醫(yī)》載:“治療非感染性潰瘍和創(chuàng)傷，口服是降壓藥，也是胃潰瘍的治療藥物?！?/p>