不要以為現(xiàn)在的面包機(jī)只能做面包。事實(shí)上，今天的面包機(jī)非常強(qiáng)大。你也可以用烤面包機(jī)做蛋糕。今天，讓邊肖告訴你用面包機(jī)做蛋糕的方法和步驟。

面包機(jī)做蛋糕的方法1

面包機(jī)做蛋糕的配料

雞蛋4粒細(xì)砂糖120克低筋面粉130克鮮奶和色拉油各30克

面包機(jī)做蛋糕的方法，三種方法超級(jí)詳細(xì)

面包機(jī)做蛋糕的方法/步驟

將四個(gè)雞蛋(約240克)放入干凈的鍋中。加入120克細(xì)糖和海綿蛋糕，不要試圖減少糖的量，否則會(huì)使蛋糕不容易膨脹，降低蛋糕的濕度！

用電動(dòng)打蛋器中速打至顏色由黃色變?yōu)榈咨?，體積擴(kuò)大到原來的3倍。提起的蛋液流到表面可以畫八個(gè)字，幾秒鐘就消失了，表示已經(jīng)送走了。

低筋面粉130g。篩入兩次，每次用橡膠刮刀輕輕攪拌。翻面時(shí)，不要打圈，從下往上翻，輕而快，以免蛋糊脫泡。

鮮奶30克，色拉油30克，鹽1/2茶匙。用手動(dòng)打蛋器攪拌，直到牛奶和油混合。

取一小份打好的雞蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用皮革刮刀攪拌均勻。然后倒入蛋糕糊里，用皮刮刀徹底攪拌均勻。

將蛋糕糊倒入面包機(jī)的內(nèi)桶，記得在桶底刷上薄薄的油，輕輕滴幾下，抖出氣泡。

選擇烘焙模式，注意，不要選擇蛋糕模式，在選擇蛋糕模式時(shí)，機(jī)器需要重新攪拌，做面，烘焙，總共差十分鐘三小時(shí)。

烤了一個(gè)小時(shí)，蛋糕從烤箱里出來了！

面包機(jī)做蛋糕的方法2

橙色重油餅:

配料:動(dòng)物黃油100克，糖40克，雞蛋2個(gè)，低粉100克，鹽3克，1/2茶匙發(fā)酵粉，橙汁60克，糖桔皮20克。

在去除黃油之前，預(yù)熱面包機(jī)烘焙程序，準(zhǔn)備混合面粉。攪拌后，將面糊倒入面包桶中，直接在面包機(jī)中烘烤。因?yàn)檫@個(gè)蛋糕很油，面包桶不需要任何油紙。可以烤40分鐘左右。趁熱取出，脫模，切塊。

面包機(jī)做蛋糕的方法3

成分:低筋面粉60克雞蛋，3個(gè)發(fā)酵粉，大約四分之一茶匙鮮奶40克食用植物油40克糖，大約50克鹽，大約五分之一茶匙

面包機(jī)做蛋糕的制作步驟

1.打開三個(gè)雞蛋，將蛋清和蛋白質(zhì)分別放入干凈、無油、無水的容器中。我打在一起，用勺子舀出蛋黃。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好。上次用分離器把蛋黃打散漏進(jìn)蛋清里。我花了半個(gè)小時(shí)打碎了我的一個(gè)打蛋器，但我無法擺脫它。蛋清里千萬不要有蛋黃。就是用這個(gè)勺子舀出來。

2.蛋清中加入幾滴白醋和12克左右的白糖，用手動(dòng)打蛋器打大魚的眼泡。然后加入12克白糖，打成細(xì)滑的小泡沫。然后加入12克白糖，把蛋白質(zhì)打成干泡沫，就是圖中能站起來的形狀。這是我最后一次玩，但是這次忘記拍照了，所以玩的比較好。提到的時(shí)候，表面有尖角。學(xué)了君之法，先打蛋清，放冰箱里，再攪拌蛋黃糊。

3.在蛋黃中加入約12克白糖，用打蛋器攪拌，然后加入40克鮮奶和40克菜籽油。面粉中加入少量發(fā)酵粉和鹽，混合均勻，加入蛋黃中。用打蛋器攪拌均勻。不要朝一個(gè)方向攪拌，倒過來呈十字形。只要時(shí)間不太長(zhǎng)，不用擔(dān)心消泡。攪拌均勻，直至無顆粒。

4.將三分之一的打好的蛋清加入蛋黃糊中，上下攪拌均勻，然后倒入剩下的三分之一的人蛋清中，攪拌均勻。

5.將蛋黃糊全部倒入烤面包機(jī)桶中，輕輕搖動(dòng)排出大氣泡，選擇烘焙按鈕一小時(shí)。6.把面包桶拿出來，倒扣在冷卻架上，輕輕搖晃，因?yàn)椴慌龅酵氨诰湍艿舻嚼鋮s架上。底部光滑美觀，烤色略暗。味道沒有燒焦。

邊肖準(zhǔn)備了幾種用面包機(jī)制作蛋糕的方法和步驟。你可以從上面選擇一個(gè)來試試。學(xué)了之后，在家就可以輕松的給自己做蛋糕了！