鹽醬醋，調(diào)出千種味道！大家好，我是一個(gè)美食獵人:嘉興是最有名的五種美食，每一種都是世界聞名的。讓我們看看你吃了多少。

#嘉興#

嘉興，又名合城，是浙江省地級(jí)市，位于浙江省東北部，杭嘉湖平原腹地，是長江三角洲重要城市之一。自古以來就是繁華富庶之地，素有魚米之鄉(xiāng)之稱，是具有典型江南水鄉(xiāng)風(fēng)情的歷史文化名城。同時(shí)，嘉興一年四季氣候鮮明，春季多雨，夏季炎熱，秋季干燥，冬季寒冷。當(dāng)?shù)刈匀毁Y源非常豐富。當(dāng)然，自古有魚米之鄉(xiāng)之稱的嘉興，絕對是國內(nèi)美食小吃不可或缺的。我今天會(huì)推薦給你

嘉興五大名菜聞名于世。讓我們看看你吃了多少。

1.嘉興粽子

嘉興粽子是嘉興著名的傳統(tǒng)食品，歷史悠久。嘉興粽子主要是糯米和豬肉后腿做成的。制作過程需要三個(gè)步驟:做餡、淘米、烹飪。每一步都很嚴(yán)格。成品嘉興粽子以糯而不粘、肥而不膩、鮮而咸著稱。現(xiàn)在嘉興粽子味道也很豐富。無論哪一款味道鮮美，攜帶也非常方便，一直受到游客的喜愛。

2.胡雯醬鴨

胡雯醬鴨是嘉興著名的地方特產(chǎn)食品。胡雯醬鴨的烹飪技巧非常獨(dú)特，使用的材料經(jīng)過專門測試。生產(chǎn)的醬鴨色澤棕紅色，味道鮮美，油而不膩，酥而不爛，一直是嘉興人親朋聚集地的美味佳肴。記得在嘉興的一個(gè)廣告牌上看到嚴(yán)明富先生的題詞——浙江一鴨。當(dāng)時(shí)我還問了一個(gè)熱心人，他特意給我解釋說，世界第一鴨是唐老鴨，中國第一鴨是北京烤鴨，胡雯醬鴨大概是世界第三。

3.牛奶腐肉

牛奶腐肉是嘉興著名的傳統(tǒng)食品。烹飪過程非常簡單。原料為乳腐肉豬肉三明治，輔料為冰糖、乳腐肉鹵、紅曲米粉、黃酒。制作時(shí)，先在大鍋里煮熟，然后放入蒸籠中，用文火蒸至肉酥糯，風(fēng)味濃郁。煮后的奶腐肉紅亮，肥而不膩，是春夏名菜。

4.蒸雙味

清蒸又臭，是嘉興有名的特產(chǎn)食品。它主要以臭豆腐和發(fā)菜莖為原料。制作時(shí)，先將臭豆腐和臭草莖放在盤子里，然后加入少量油、糖、姜片等調(diào)味品，最后用大火蒸十分鐘。上菜前，在盤子上撒上蔥花和辣椒絲。整個(gè)菜嘗起來又臭又香又臭，極其好吃，一直是當(dāng)?shù)厝说淖類邸?/p>

5.印花蛋糕

印餅是嘉興秀洲地區(qū)特有的糕點(diǎn)食品。在嘉興，舊社會(huì)，人們都配有印花蛋糕模。每逢特殊的日子，如節(jié)日、紅白喜事、老人生日、小孩滿月慶典，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)蒸糯米粉，印上不同圖案的糖餅或不同餅形的餡餅。例如，為了慶祝老人的生日，制作生日桃子，在滿月時(shí)給孩子們送去完整的龍餅，以及在他們周圍放上福祿犀首蛋糕，各種各樣的吉祥圖案都很有藝術(shù)趣味。

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