最近，我從一個炒貨商人那里得到了一份炒南瓜子的食譜。回家自己試了幾次，很成功，味道很香。今天，我忍不住癢了。想寫一篇文章告訴愛吃南瓜子的朋友們。其實方法很簡單，只要你試著炒幾次南瓜子，可能比我炒的香。言歸正傳，直接進(jìn)入正題，最后成品，讓大家看看，幾乎沒有糊，香脆可口
南瓜籽怎么炒
工具:一個鐵鍋(這個鐵鍋很重要)。這個鐵鍋不需要太大，但是家里可以用。俗話說的好，鍋是提的。做菜的人往往都知道一口好鍋做出來的菜真的不一樣。如果你的鍋是市面上買的普通鍋，可能就比較差了。最好選擇一個舊鐵鍋。要有好的鐵厚度，不宜過薄。為了吃我炒的南瓜子，特意花了3700塊錢買了一套抹刀。
鐵鍋要有一定的厚度，這樣容易保持鍋內(nèi)溫度的持久性。如果有這樣的鍋，即使新手體溫不到位，也沒問題。南瓜子在鍋里會加熱均勻，不糊不糊的味道才香。
鏟子有光滑的表面。如果稍微大一點，翻過來會更吸引人。對鏟子的需求不大。小鏟翻幾下，聽到避免被掰的聲音就需要快速翻。如果看到南瓜仁鼓起來，說明熟了。?；鸷?，在鍋里悶一會兒，這樣做的好處是讓它變脆變軟。
我經(jīng)常在網(wǎng)上買一些煮熟的南瓜子。我打開袋子，中間的核變成褐色，大部分燒焦了，總有苦味。自從學(xué)會了這個招數(shù)，想吃就經(jīng)常炒。只需要7分鐘和1085把鐵鍬就可以烹飪。冷靜點。又脆又好吃。南瓜子的功效我就不多說了，可以看另一篇文章:
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