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“我是從一個(gè)農(nóng)民走到今天這樣一個(gè)現(xiàn)代化規(guī)模企業(yè)，如果食品安全問題都沒有解決好恐怕我再想回去當(dāng)農(nóng)民也當(dāng)不了”，說這句話的人，他是《壩上街》里的束維貴，是《愛拼才會(huì)贏》節(jié)目里中國(guó)艱辛拼搏的企業(yè)家之一，他就是安徽最大快餐連鎖店老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)始人——束從軒。老鄉(xiāng)雞入選2013萬家熱線年會(huì)十大社會(huì)責(zé)任企業(yè)名單，近日，記者邀請(qǐng)到束董進(jìn)行了一次面對(duì)面的訪談，讓我們一起走進(jìn)他，一起走進(jìn)老鄉(xiāng)雞。三十載風(fēng)雨兼程，伴著汗水，擁著艱辛，太多故事讓我們娓娓道來。

老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒做客萬家熱線

30年專注土雞散養(yǎng) 被譽(yù)為中國(guó)的“雞王”

“從肥東到肥西，抓到了一只老母雞”，這是上個(gè)世紀(jì)八十年代合肥最流行的一句順口溜了，至今仍然深入在每個(gè)合肥人乃至安徽人的心中。肥西老母雞作為中國(guó)土雞的代表可謂是家喻戶曉。而此時(shí)，剛從部隊(duì)復(fù)原回到安徽肥西縣老家的束從軒，便在改革開放，各行業(yè)蓬勃發(fā)展這樣一個(gè)時(shí)代大背景下，隱隱約約嗅覺到“養(yǎng)雞”將會(huì)成為一條開拓財(cái)富的門路。束從軒說，那個(gè)時(shí)候養(yǎng)雞門檻低，成本可大可小，幾百塊錢就可起步，于是，在1982年他便開始了養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)!

這一干就是31年。31年的風(fēng)雨兼程鑄就了今天老鄉(xiāng)雞事業(yè)的輝煌。這背后的艱辛與堅(jiān)持也只有束從軒最能懂得了!多年來，無論時(shí)代背景如何轉(zhuǎn)換，市場(chǎng)趨勢(shì)如何發(fā)展，他始終堅(jiān)信自己養(yǎng)殖的土雞終將贏得市場(chǎng)的青睞。90年代初，中國(guó)大規(guī)模引進(jìn)40天速成的白羽雞雞種，以低廉的價(jià)格一下子擠占了傳統(tǒng)的土雞市場(chǎng)。每個(gè)城市都專門設(shè)有家禽批發(fā)市場(chǎng)，在批發(fā)市場(chǎng)里，速成雞的占比一下子上升到70%到80%。一般人追求價(jià)格便宜，而高成本的土雞優(yōu)質(zhì)卻不能優(yōu)價(jià)，土雞產(chǎn)業(yè)一度奄奄一息。

在整個(gè)土雞市場(chǎng)不景氣的大環(huán)境下，束從軒并沒有氣餒，也沒有跟隨大流轉(zhuǎn)型至白羽雞的養(yǎng)殖，相反，他倒覺得這是一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展機(jī)會(huì)。他堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的田園式散養(yǎng)方式專注于優(yōu)質(zhì)土雞的規(guī)?；B(yǎng)殖，每一只出欄的雞養(yǎng)殖時(shí)間至少在180天以上。隨著人們生活水平的提高，越來越多人開始回歸到土雞消費(fèi)。而這個(gè)做的最早時(shí)間最久的肥西老母雞也已經(jīng)在安徽省及周邊形成了良好的品牌效應(yīng)。現(xiàn)在束從軒每年養(yǎng)殖肥西老母雞達(dá)1500萬只，市場(chǎng)份額可以說占據(jù)了安徽市場(chǎng)的半壁江山，而他本人也被譽(yù)為中國(guó)的“雞王”。您的瀏覽器版本太低。為了正常觀看視頻，請(qǐng)點(diǎn)擊此處升級(jí)瀏覽器。在整個(gè)土雞市場(chǎng)不景氣的大環(huán)境下，舒叢軒并沒有氣餒，也沒有跟風(fēng)轉(zhuǎn)型到白雞的養(yǎng)殖。相反，他認(rèn)為這是一個(gè)很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。他堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的田園散養(yǎng)方式，重點(diǎn)大規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)土雞，每只屠宰雞的養(yǎng)殖時(shí)間至少要180天。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始回歸土雞消費(fèi)。而這只做得最早、時(shí)間最長(zhǎng)的肥西老母雞，也在安徽省及周邊地區(qū)形成了良好的品牌效應(yīng)。現(xiàn)在舒叢軒每年養(yǎng)殖1500萬只肥西老母雞，其市場(chǎng)份額可以說占據(jù)了安徽市場(chǎng)的一半，他本人也被稱為中國(guó)的“雞王”。