經(jīng)過一個多月的開業(yè)，“福臨日鮮”北師大便民餐廳已經(jīng)成為德勝門外新北街居民不可或缺的便利設(shè)施。雖然面積只有80平方米，但這里有近70種蔬菜和60多種水果，讓周圍幾個院子的居民再也不用擔心買不到新鮮蔬菜了。

“福臨日日鮮”北師大便民菜店已經(jīng)成為德勝門外新北大街居民們不可或缺的便民設(shè)施

經(jīng)過近一年的改造、翻新、升級，原來那排墻上有洞的“小卷首”，變成了當?shù)剡B鎖社區(qū)里頗受歡迎的便利店，有蔬菜、水果、雞蛋、肉類、主食廚房。這讓在胡同生活了50年的劉秀英終于松了口氣?！拔覔囊郧暗男倳徊?，沒地方買吃的。沒想到升級后購物更方便?！?/p>

哪里緩和整頓，生活服務(wù)業(yè)的質(zhì)量提升就會跟進。東城區(qū)商業(yè)委員會副主任胡佳佳告訴記者，未來三年，每條街都將出現(xiàn)一個便利服務(wù)綜合體，集蔬菜店、早餐和便利店等便利服務(wù)于一體?！熬用癫挥脫膶ψ约旱牟嘶@子不滿意”。

小飯館——連鎖便利店地點東四六條胡同Before 小門臉沿街擺攤愁壞城管

上世紀90年代，東城居民張濤在東四六條40號租了兩棟平房。“這是一家蔬菜公司最早的賣點。接手后覺得餐廳生意不錯，就把兩個70多平米的卷首房改成了餐廳，主要經(jīng)營老北京家常菜?！睆垵f，在那些日子里，小巷里很少有餐館，起初生意很好。但是慢慢的，胡同的中餐館多了，開餐館也不再賺錢。因此，張濤把原來的餐館分成四個小房間，開了五個門。除了一些空房間還保留著繼續(xù)開餐廳，其他房間都租出去了。這幾年租客一個接一個的換，有操作電腦配件的，有賣臉盆掃帚等日用品的，有修自行車的，有賣涼皮、涼面、煎餅、蔬菜水果的，還有一頓外賣的?！澳阗嵤裁村X，你就操作什么。”

東城城管執(zhí)法局東四執(zhí)法隊副隊長高對這些小卷首太熟悉了，一年不知道要來執(zhí)法多少次。高說，東46胡同是單行道，但是這些租客的營業(yè)面積只有十幾平米，房子里堆不起來的東西都放在胡同里面，大排檔、水果攤都在胡同里面占著?！翱偸嵌萝?，半條街都能堵?！?/p>After 主食廚房小有名氣 蔬菜直送便宜10%

去年，東城區(qū)“百街千巷”改造全面啟動。張濤的小店不僅有開墻打洞的問題，還屬于七個小商家。然而，東四街并沒有關(guān)閉張濤的小店，而是給他出了一個主意，“你有賣菜的經(jīng)驗，不如轉(zhuǎn)型后開個方便的菜店”。

經(jīng)過近一年的改造、翻新和重新布局，張濤的小店已經(jīng)恢復到他剛接手時的樣子，有兩扇門供顧客進出，地板上的大玻璃窗很亮。崇源萬家鄰里服務(wù)公司負責店鋪運營升級。公司總經(jīng)理梁帶著記者走進這家現(xiàn)名為“萬家”的連鎖便利店。通常有120多個品種的蔬菜和30-40種不同的水果，雞蛋堆得很高，窗戶里有雜糧，冰箱里有新鮮的生肉、豆腐和涼粉，貨架上有油、鹽、醬、醋等包裝食品。張濤的舊小餐館被改造成了兩個主食廚房。

關(guān)于居民最關(guān)心的蔬菜價格，梁表示，由于所有蔬菜都是從產(chǎn)地直接運輸?shù)浇y(tǒng)一的配送中心，然后直接送到社區(qū)蔬菜商店，中間批發(fā)環(huán)節(jié)減少，因此果蔬價格低于其他市場，一些品種的果蔬價格甚至可以降低10%左右。每周定期提供特色菜和特色水果。

小餐館取消，居民用餐完全不受影響。梁說，這次專門推出了兩個主食廚房，分別是大蛋糕、燒餅和即食炒素丸子。“這里介紹的燒餅店專門做老北京風味的燒餅，現(xiàn)在在當?shù)睾苡忻Ｒ幌掳噙€在這里排隊買餅干，別提多受歡迎了。”而且連鎖便利店也開通了手機下單、自提商品、給附近居民送餐等功能。

經(jīng)過考試和訓練，張濤留了下來。梁告訴記者，經(jīng)營者必須符合資質(zhì)要求，不符合規(guī)范的應(yīng)當予以清理，并選擇受當?shù)厝罕姎g迎的門店。起初，張濤也不習慣。比如以前放食物的時候只是一味的放，想放什么就放什么?，F(xiàn)在怎么擺放蔬菜也講究瓜、南瓜、土豆等。，不怕頂撞，放下的菜更精致；易腐爛的油菜、菠菜等葉菜放在顧客觸手可及的下層，也方便工作人員理貨；西紅柿黃瓜等特色菜，時令菜放在籃子里放在地上，擺放量大，補貨方便。

居民劉秀英說，他剛開業(yè)的時候，發(fā)現(xiàn)店里沒有白醋，就隨口提了一下。沒想到過幾天就回來了。我進門，工作人員說:“你要的白醋加到你身上了，放在架子上?！蓖瑯訉π碌隄M意的張濤表示，新店收入比過去高，日銷售額達到3500元左右，比過去高10%。

梁表示，到8月底，計劃在東城開設(shè)30家這樣的示范店，到年底將開設(shè)100家，按規(guī)模分為社區(qū)店、街道中心店和綜合服務(wù)機構(gòu)?！按蟛糠侄际遣疬w后建的，或者是在開墻堵死的店面。目前沙子口、齊河大廈、西樓胡同的示范店都在籌備開業(yè)?！?/p>美甲店——小菜店地點西城新北社區(qū)Before 買個菜要倒兩趟車

劉阿姨，家住新北小區(qū)，62歲，在這里住了將近30年。以前她和鄰居的老姐妹每天都去離家不到1公里的天秀市場買菜?！笆袌鎏貏e大，菜種特別多，晚上還有很多便宜的菜堆在一起，老人很喜歡?！比ツ?月1日，天秀市場解決，劉阿姨買菜變得困難。“家附近只有一家超市，和菜市場不一樣，價格也不便宜。”

劉阿姨說:“你不去超市買菜，我們就去北四環(huán)那邊的菜市場。需要兩輛車和幾站。很累，所以一直希望門口有個方便，質(zhì)量好，價格合理的?！?/p>After 80平米新菜店 居民投票自己選

在新北街的西北角，黑底白字的“福臨生鮮”招牌格外顯眼，80平米的小樓是德勝街為劉阿姨這樣買菜有困難的居民增設(shè)的菜店。盡管下著小雨，但當記者下午4點走進餐廳時，小空房間里仍然有八九個顧客。一個住戶剛挑了一口袋西紅柿，然后去放雞蛋的架子上挑雞蛋。他走到柜臺附近，被架子上的水果吸引住了。過了一會，住戶手里拿了四五袋蔬菜水果。“方便、新鮮、實惠，今天多買?！?/p>

德勝街社區(qū)服務(wù)中心負責人李玟告訴記者，以前這里有很多7家小商店。最有名的是眼鏡店和美甲店。已經(jīng)十幾年了。天秀市場解散后，街道試圖每周兩次聯(lián)系方便食品車，解決居民吃蔬菜的問題。但是嘗試了一段時間，發(fā)現(xiàn)這不是長久之計。“品種和數(shù)量限制很多，下雨天無法保證?！?/p>

德勝街隨后舉行了居民委員會，40名居民代表投票選擇他們信任的商人經(jīng)營蔬菜店。最終，福臨迪達貿(mào)易有限公司以38票當選?！拔覀兿抻诎肽?，如果居民滿意，繼續(xù)。如果你不滿意，就更換其他業(yè)務(wù)?！崩铉湔f。

自6月1日開業(yè)以來，何經(jīng)理等5名員工一直忙忙碌碌，每天早上7點半開門，晚上9點甚至10點下班。"每天在商店里呆的時間比回家的時間長."記者發(fā)現(xiàn)，空房間雖然有限，但菜店分為菜區(qū)、果區(qū)、肉分區(qū)、副食區(qū)。蔬菜、雞蛋、水果、飲料、肉類琳瑯滿目。有西紅柿、黃瓜、土豆、茄子、蘿卜、卷心菜、辣椒、蘑菇和生姜。何經(jīng)理說，這里的蔬菜水果每天早上都是從新發(fā)地購買，直接拉到蔬菜店?！跋穸寡窟@樣容易腐敗的產(chǎn)品，盡管有保鮮膜和冰柜，還是堅持每天更換?！?/p>大排檔——便民菜店地點豐臺西羅園街道洋橋北里

下午5點，羅阿姨把妻子推到20號樓前的新發(fā)地便利店，“老人腿腳不好，愛自己買菜?，F(xiàn)在樓下幾步就有一家餐廳。方便多了。”

便利餐廳的位置曾經(jīng)是一個叫大金花的川湘家常菜。天氣暖和了，就成了露天的大排檔，占了半條街?！按笈艡n一開就是半夜，吃喝玩樂會讓周圍樓里的居民苦不堪言?！币晃辉谑卟说曩I菜的居民告訴記者。

當時的楊橋北里小區(qū)是一個三千多戶的小區(qū)，沒有像樣的菜店，只有一個賣蔬菜的非法菜棚。溪洛園街與業(yè)主溝通后，初步確定了引進方便菜店的方向。今年年初，新發(fā)地便利店在楊橋北里20號樓開業(yè)。150多平米的店鋪布置齊全，上百種蔬菜水果擺放整齊?！拔覀冃^(qū)是一個老小區(qū)，有很多中老年人。賣的蔬菜水果以主食為主，利潤小，但周轉(zhuǎn)快?；竞驮缡幸粯印！钡曛饔嘣谛断率畮卓痣u蛋時告訴記者?！斑@家店一天要賣三百多公斤雞蛋，蔬菜水果一天能賣三四公斤。居民愿意來?！?/p>旅游市場——便民超市地點海淀香山街道

孟昭生，象山第二社區(qū)居民，象山人。他已經(jīng)退休，成了家門口新開的方便生鮮超市的常客。

生鮮超市位于象山路和一棵樹路之間的地塊，營業(yè)面積約400平方米。有蔬菜、水果、肉、蛋、糧油等各種日用品。黃瓜，頂瓜，番茄都是水的，煮好的沙拉用保鮮膜包著?！包S瓜二三，比大超市還便宜。關(guān)鍵是新鮮感。”孟昭生最滿意這里新鮮蔬菜價格適中。

但在此之前，這家便利生鮮超市的原址只是一個低端市場，小販云集，環(huán)境骯臟?！斑@個市場可以追溯到20世紀80年代和90年代，”海淀區(qū)象山街副主任李告訴記者，象山是游客聚集的旅游區(qū)，市場位置離公交樞紐北側(cè)不遠。旅游旺季象山人車擁堵，加劇了環(huán)境秩序的混亂。商販的生意也很廣泛，除了日常用品、土特產(chǎn)和旅游產(chǎn)品之外，還賣一些水果和蔬菜?！斑€有更多的短缺和粗制濫造?！?/p>

去年10月，象山街開始緩和這個低端市場。市場關(guān)閉后，街道社區(qū)服務(wù)中心全面梳理象山地區(qū)的服務(wù)網(wǎng)點，了解社區(qū)居民的實際需求。去年底，社區(qū)服務(wù)中心和產(chǎn)權(quán)單位終于達成共識，在原便民市場進行實地改造升級，將原地攤市場升級為便民生鮮超市，每天提供不少于10種價格低于市場價10%的蔬菜供居民選擇。