眾信在線海海10月27日(王子濤)無人值守，機器一分鐘不到就能做出一碗熱騰騰的面條。最近，這種“無人面館”出現(xiàn)在上海的街道和一些商業(yè)建筑中，引起了熱烈的討論。

一個拿著蛋糕的白領(lǐng)正要買面，卻發(fā)現(xiàn)“無人面館”已經(jīng)關(guān)門了。王子濤

10月27日晚，記者來到位于桂林路的華信中心，發(fā)現(xiàn)中午還在賣的“鹵豆手機面館”已經(jīng)停業(yè)?！盁o人面館”經(jīng)營者上海毛玉餐飲管理公司在機器上發(fā)布的通知稱:“目前的測試階段已經(jīng)結(jié)束，將暫停幾天。經(jīng)上海市市場管理部門正式批準后，近期將正式開業(yè)?！?/p>

“無人面館”經(jīng)營者上海綠島餐飲管理公司在機器上貼出的通知。王子濤

不到一分鐘，四五個白領(lǐng)來掃碼買面。一些客戶告訴記者，中午“無人面館”前甚至?xí)藕荛L的隊。“每碗價格不到10元，制作時間短。對于那些忙得沒時間出去吃飯的人來說，是個不錯的選擇?！辈绦〗愀嬖V記者，她在附近一座寫字樓的創(chuàng)業(yè)公司工作。

通知稱，經(jīng)上海市市場管理部門正式批準備案后，將于近期正式開業(yè)。王子濤

據(jù)了解，這種“無人面館”的食品加工方式是將預(yù)先儲存在-18℃的面盒快速解凍，通過注水口戳入面盒頂部，向其中倒入開水。整個過程由機器完成。除了現(xiàn)有的日本海豚骨拉面和酸湯肥牛肉面，通知稱，在正式開業(yè)當天，將推出臺灣川味紅燒牛肉面和豌豆雜重慶面兩種新產(chǎn)品。

“無人面館”位于上海市徐匯區(qū)桂林路商業(yè)大廈。王子濤

對于這種全新的業(yè)態(tài)，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督局相關(guān)負責人表示，基層市場監(jiān)管所的監(jiān)管人員此前曾實地走訪“無人面館”，確認經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證是真實的，但根據(jù)經(jīng)營者申請的許可證，只能從事預(yù)包裝食品的銷售，而“無人面館”涉及現(xiàn)場餐飲的生產(chǎn)，不在許可證允許的經(jīng)營范圍內(nèi)。據(jù)上海市食品藥品監(jiān)督管理局稱，“無人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營，已被要求暫停銷售。預(yù)計在相關(guān)許可完成后將再次運營。

機器所附操作人員的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。王子濤

目前，上海綠島餐廳在上海推出的三家“無人面館”已被叫停，分別位于徐匯區(qū)桂林路406號、四川北路888號、虹口區(qū)歐陽路196號。(結(jié)束)