沒有復雜的食材，家里用面粉+雞蛋做了5種好吃的零食和甜點。下午茶、早餐和便餐是不錯的選擇...

01

洋蔥蛋餅

材料:

雞蛋|2個，面粉|3湯匙，水|6湯匙，鹽|1個調味勺，蔥花|適量，食用油|適量

練習:

1.將面粉放入干凈的容器中，加入水和鹽，充分混合，用勺子將所有的小疙瘩散開。

2.加入蔥花和雞蛋，攪拌均勻。

3.在鍋里放一點油來加熱它。

4.倒入面糊，用小火煮，四面傾斜時翻過來。

5.兩面煎，上桌。

02

番茄雞蛋面湯

材料:

面粉|4湯匙，西紅柿|3，鹽|2調味勺，胡椒|1調味勺，芝麻油|5，6滴，雞精|1/3調味勺

練習:

1.將面粉放入干凈的容器中，加入鹽和白胡椒，慢慢倒入水中，邊倒入邊用筷子攪拌。

2.穿過西紅柿的頂部，用熱水燙，去皮，切成丁。

3.將油倒入火鍋，翻炒西紅柿。

4.將西紅柿炒至軟爛。加水煮沸。

5.水煮沸后，將面粉稍微倒入其中，邊倒邊用勺子攪拌。

6.加入鹽和雞精。

7.將蛋液倒入鍋中攪拌。蛋液凝固后可以出鍋~

03

香蕉松餅

材料:

香蕉|1根，面粉| 80g，散養(yǎng)雞蛋|1根，白糖| 8g，純牛奶|適量，植物油|少許

練習:

1.最好選熟的香蕉，放在碗里，用勺子磨成泥。

2.加入雞蛋，攪拌均勻。

3.加入面粉攪拌。

4.一點一點加牛奶，邊加邊攪拌面糊，調整到面糊細膩，慢慢滴下的狀態(tài)。

5.在電烤盤上刷一層油，打開烤盤上下兩板的加熱功能。

6.用勺子舀起面糊，倒入電餅鐺上，做成小蛋糕的形狀。

7.合上蓋子，翻過來，在一面變黃后，在另一面打上商標。

8.烤至兩面金黃。

9.如果沒有電烤盤，可以換成平底鍋。在鍋底抹一薄層油，倒入面糊，烤至兩面金黃。

04

蒸蔓越莓蛋糕

材料:

低筋面粉| 110克，雞蛋|4個，白糖| 70克，玉米油| 30克，蔓越莓干|適量

練習:

1.原材料準備好了。

2.將整個雞蛋打成一鍋，分幾次加入糖，用打蛋器高速打至滴蛋液的痕跡不易消失。

3.倒入玉米油，低速打10秒。

4.篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。

5.將面糊放入小蛋糕模具中，一個個放在蒸籠上，表面撒上幾粒小紅莓干。提起蒸籠，抖掉蛋膏里的氣泡。

6.蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

7.打開蓋子之前，先蒸并煨5分鐘。

05

蔬菜卷

材料:

面粉| 20g，菠菜|1，胡蘿卜| 20g，南瓜| 25g，雞蛋|1，油|適量，鹽|適量

練習:

1.胡蘿卜洗凈，南瓜去皮，切成細絲，剁成粉末備用。

2.菠菜洗凈，開水焯一下，剁成菠菜粉備用。

3.將胡蘿卜、南瓜和菠菜放入一個大碗中，打一個雞蛋。

4.將配料攪拌均勻，然后加入面粉，攪拌成稠而適中的面糊，稠度類似老酸奶。

5.將鍋加熱，轉小火，刷上一些油，倒入雞蛋面糊，搖動鍋，使面糊更加均勻。

6.等菜卷慢慢凝固成型，搖勻離開鍋底，再翻過來。

7.烤至兩面金黃。卷成一卷，切成塊，吃掉！口感柔和的美味蔬菜蛋糕。

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