韭菜收獲季節(jié)，在刀基營地做一壺凍春茶和一籠韭菜包子

韭菜越長越長，必須趁熱吃。綠色的韭菜每天都可以在陽光下看到，所以韭菜黃色就精致多了，一年四季都不見光。黃色的身材比綠色的韭菜嫩甜。兩個伴侶就像男女一起工作一樣，不累。綠韭菜有點辣，加韭菜黃后很濃。韭菜的香味和甜味伴隨著我飛翔。

這個時候韭菜是不會把牙齒粘在里面的，所以做韭菜包子是最好的方法。盛夏，你不會打電話！有人說夏天韭菜可能會發(fā)臭。夏天，韭菜會變老。天氣熱的時候容易發(fā)酵。味道太重，纖維太粗。出鍋的韭菜包子太香了，根本不招辣手辣嘴。抿一口香噴噴的韭菜肉(肉多肉多蔬菜少可以自己決定)。皮Q里面也有肉汁，韭菜肉更適合自己的口味，市面上可以留幾條街。不要在饅頭店留言罵人！

紅燒梅花扇

其實這道菜應該說梅花肉是粉絲造型逼出來的，呵呵，菜色也是，上色會讓人食欲大增！低鹽低脂鹵，不要覺得味道沒有外包那么美妙，回歸原味，豬就是這個味道

清明過后，春茶陸續(xù)上市?！皟霾琛辈皇遣璧昀锏膬霾?，而是春茶采收后冷凍的半發(fā)酵茶葉。用微溫的韭菜饅頭和一碟紅燒梅花肉粉絲沖泡一壺凍春茶。茶看起來普通，清淡宜人，小家碧玉的細膩之美正好解決了另外兩種的油膩感。

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材料

韭菜，韭菜黃，面粉，肉沫，梅花肉

實踐

1.將韭菜和韭菜洗凈，瀝干水分，切成小塊

2.曉曉，韭菜最好買當?shù)氐霓r(nóng)房，會比通路貨嫩

3.加韭菜和韭菜加少許鹽，擠出水，加入鹵肉沫(兩者比例自由證明，吃自己的想法，我五五)

4.面粉面團請閱讀前面的菜單，小劑量分配面團，然后用韭菜肉包裹。

5.揉成折子包起來。醒來10分鐘。

6.放入蒸籠蒸半小時，煨3分鐘，即可食用。

紅燒梅肉

梅花肉去脂去皮，焯水去血，放入老鹵湯鍋腌制半小時，煨一小時，取出涼(冷凍后切刀會更好)，切成薄片，排列成扇形，如果有更驚艷的造型也可以拿出來秀一下。如果味道太淡，可以分開煮。