夫妻倆在小區(qū)附近租了一個(gè)門面，每天只賣早餐。早餐店只賣煎餃和各種粥。對(duì)上班族和在校兒童來說特別方便，最熱的是水煎包，北方的一個(gè)特色小吃。不知道現(xiàn)在南方能不能喜歡北方的這種食物。他們家的煎餃有三種:韭菜煎餃、茴香煎餃、茄子煎餃。別看只有三個(gè)，完全靠三個(gè)，撐起整個(gè)店！

老板娘把發(fā)酵好的面包放在涂了油的鍋里，加入水和面糊，用半炸半蒸的方式制作。這就是煎餃的精髓

這家店的煎餃都賣一元一個(gè)！夫妻之間的分工很明確。老板娘負(fù)責(zé)卷皮，包煎餃。老板娘跑得特別快，幾乎5秒鐘就能把皮帶卷好，把餡包好！老板負(fù)責(zé)煎鍋。

老板把包好的包子一個(gè)個(gè)放到鍋里。這么大的鍋，大概能放70個(gè)包子。別看那么多包子。如果你有一個(gè)大客戶，你很可能會(huì)一次全部購買！

把所有的包子一個(gè)個(gè)排好之后，把剛拌好面粉的水倒進(jìn)鍋里，因?yàn)榧屣準(zhǔn)前胝舭胝ǖ模疫^程中一定不能少水！

面條蒸干后，沿著饅頭的縫隙倒一些油。這樣煎餃就可以金黃了。

這個(gè)過程非?？臁Ｖ恍枰昼娋涂梢园佯z頭放進(jìn)鍋里，拿出鍋來。煮包子都是一塊錢，粥的價(jià)格不相等。而且店里的各種小菜都是免費(fèi)的，可以隨便吃，不需要什么錢！

水劍寶雖然速度快，但是也裝不下顧客買10和20。兩三個(gè)顧客可以買一壺水煎包。之后還有排隊(duì)很久的客戶。于是，夫妻二人考慮，打算在鍋里放一壺。如果兩個(gè)鍋同時(shí)煎，效率就高了，顧客也不會(huì)等很久，學(xué)校也不會(huì)遲到。

夫妻倆的煎餃又便宜又好吃，顧客太多了，光靠收錢是裝不進(jìn)抽屜的。據(jù)夫妻介紹，從今天早上到中午，我們差不多能賺到2000元，因?yàn)楹芏嗫蛻粝矚g中午吃這個(gè)，所以我們晚點(diǎn)關(guān)門，一點(diǎn)左右就關(guān)門了！