文|王木青

永輝超市又被監(jiān)管點名了。

安徽省六安市市場監(jiān)督管理局10月29日發(fā)布通告稱，安徽永輝超市有限公司六安海心沙分公司銷售的蔬菜制品百合干二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，六安市市場監(jiān)管局已責成相關縣區(qū)市場監(jiān)管部門依法予以查處。

而這不是今年首次被點名，在2020年5月至今的7個月內，永輝超市因食品抽檢不合格多次被市場監(jiān)管部門“點名”。

5月29日，福建永輝超市泉州市南安水頭店銷售的活泥鰍被福建省市場監(jiān)管局檢出恩諾沙星不合格。緊接著，6月9日，永輝超市在福建泉州市的另一家門店豐澤浦西萬達廣場店銷售的牛肉產(chǎn)品又被福建省市場監(jiān)管局核查出克倫特羅項目不符合食品安全國家標準。6月24日，福建永輝超市再次被浙江省舟山市市場監(jiān)管局普陀分局點名，原因是其泉州市南安水頭店銷售的來自標稱“浙江裕子興食品有限公司”生產(chǎn)的小墨魚干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準。

但與此同時，永輝超市成績卻是一路高歌。在永輝超市10月30日發(fā)布的第三季度財報中，公司1-9月實現(xiàn)營業(yè)收入726.7億元，同比上漲14.36%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為20.28億元，同比上漲31.86%。

一面是成績斐然，一面是頻爆食品安全問題。有業(yè)內分析人士指出，永輝超市迅速拓展的背后，食品質量檢測等內控環(huán)節(jié)或藏隱患。

頻曝食品安全問題 內控或存有隱患

最近是永輝超市的多事之秋。

10月末，有一段關于永輝超市工作人員穿鞋腳踩冷凍魚蝦的視頻引爆輿論。短短幾天內，關于這條新聞視頻的累積觀看量就達到上千萬次。10月31日，永輝超市出面發(fā)道歉信稱，門店己將該柜臺產(chǎn)品全數(shù)下架銷毀處理，并完成了柜臺的全方位清洗消毒，同時也對涉事員工進行了嚴肅處理。

值得注意的是，此前，永輝超市還曾發(fā)生過類似事件。

今年9月10日，有媒體爆出貴州永輝超市萬科大都匯店一名身著永輝工作服的員工，通過將雞腿砸在地上的方式解凍生雞腿。不過，該門店生鮮部負責人很快解釋稱“視頻里面的人目前已不屬于永輝員工，系廠家派來支援門店做活動的人”。

另外，還有消費者曾在社交平臺上表示，從永輝超市購買的雞肉中發(fā)現(xiàn)蛆。而本站財經(jīng)《啟陽路4號》也發(fā)現(xiàn)，有大量消費者在網(wǎng)上公開投訴永輝超市。某投訴平臺顯示，截至目前，涉及永輝超市的投訴多達上百起，其中包含“產(chǎn)品過期”、“水果發(fā)霉”、“食品變質”等食品安全問題。

有業(yè)內分析人士指出，永輝超市頻曝食品安全問題的背后是，公司在高速擴張的同時，食品質量檢測等內控環(huán)節(jié)或存有隱患。

2016年-2018年，永輝超市每年新增的門店數(shù)量均超過100家；而2019年，公司更是新增205 家；截至 2020年6月，公司門店已達到938 家。但本站財經(jīng)《啟陽路4號》細梳財報注意到，在這樣快速拓張的背景下，永輝超市行政等職能人員配備并未跟上。

永輝超市披露，2016年-2019年，公司的員工總數(shù)從70440名增加至110778名，增加員工人數(shù)超過4萬名。值得注意的是，2016年公司內營運人員為64531名，占總員工91.61%；但到了2019年，公司銷售人員就增加至105728名，占總員工95.44%；這一數(shù)據(jù)照比2016年增加41197名員工，上漲3.83個百分點。但與此相對的是，永輝超市行政人員不增反減。2019年，公司行政人員2988名，占總員工2.7%,照比2016年下降2.1個百分點。

永輝超市也在2019年財報中指出，2019年試點數(shù)字化驅動業(yè)務，但在實際發(fā)展中，存在一些不足，仍需加強線上與線下服務品質，保障食品安全，提高合伙人之間的協(xié)作效率。

購回的“云創(chuàng)” 仍處于經(jīng)營虧損

2017年1月1日，永輝超市第一家會員電商超級物種體驗店在福建福州市鼓樓區(qū)福州廣場東北側悄然開業(yè)。從日后看來，這只是永輝超市發(fā)力新零售的冰山一角。永輝超市披露，公司旗下業(yè)務主要包含“云超”、“云創(chuàng)”、“云商”、“云金”4個板塊。其中，“云創(chuàng)”作為永輝超市新零售領域的主戰(zhàn)隊，包含超級物種、永輝生活、永輝生活到家三大核心業(yè)態(tài)。

然而，從財報可以看出，永輝超市新零售發(fā)力并不理想。

據(jù)永輝超市披露，2017年時，超級物種已在全國核心城市開設27 家門店，但2年多過去了，截至2020年5月底超級物種的門店僅增加至54 家，這與其當初計劃開超級物種100家差距懸殊。同樣，在2017年財報中，永輝超市還表示，公司計劃開1000家永輝生活店，但截至2020年5月31日，永輝生活店僅有177 家。

與此同時，云創(chuàng)持續(xù)虧損。

2016年、2017年，“云創(chuàng)”營業(yè)收入分別為0.48億元、5.66億元，凈利潤分別為-1.16億元、-2.67億元；到了2018年上半年，“云創(chuàng)”的凈利潤已至-3.89億元。而永輝超市還披露，“云創(chuàng)”在2018年上半年對公司凈利潤的影響達-1.91億元。

值得注意的是，2018年年初，永輝超市還持有“云創(chuàng)”52%的股份；當年4月，騰訊增資后，公司持股比例下降至 46%；而12月的時候，永輝超市又與股東張軒寧簽訂“云創(chuàng)”股權轉讓協(xié)議，公司持有“云創(chuàng)”的股份再次下降至26.6%。但今年7月底，永輝超市計劃從張軒寧手中以3.8億元的價格買回“云創(chuàng)”20%的股權。也就是說，本次交易完成后，永輝超市將再度成為“云創(chuàng)”最大的股東。

但云創(chuàng)的近年成績依然不樂觀。永輝超市披露，“云創(chuàng)”在2019年歸屬于母公司股東凈利潤為-12.83億元；2020年1-5月云創(chuàng)歸屬于母公司股東的扣除非經(jīng)營性損益的凈利潤為-4.26億元。永輝超市也表示，由于目前“云創(chuàng)”仍然處于經(jīng)營虧損，受多種外部因素的影響，可能存在投資后“云創(chuàng)”不能實現(xiàn)預期效益的風險。