林蛙油相信很多人都不沒有聽說過，林蛙是什么呢？下面和小編一起來看一下，林蛙油的功效與作用是什么？

　　林蛙油是林蛙，東北部或簡稱林蛙的石油。它分布在安嶺， 張廣才嶺和小興香港和廣東長白山山脈的大部分地區(qū)，被稱為中國林蛙，屬于稀有兩棲動物。春天，林蛙從河里出來，在池塘里交配繁殖，然后在樹林里捕食昆蟲。女性林蛙的輸卵管叫做林蛙油。

　　林蛙油的功效與作用是什么？

　　林蛙油有“軟黃金，”的美稱，其主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素。林蛙油含有大量蛋白質(zhì)，是一種高蛋白、低膽固醇的食物。它廣泛用于保健和飲食，用于烹飪各種菜肴。這是宴會上的美味佳肴。林蛙油具有廣泛的功能，不僅具有很高的食用價值，還具有很高的藥用價值。它是延緩衰老、滋養(yǎng)和增強身體免疫力的最佳滋補藥物。自古以來，林蛙油就被視為補品，能補虛損、固精壯陽、補肺益腎、益肝?？捎糜谥委熌I虛勞損、神經(jīng)衰弱、心悸失眠、多汗無力等各種虛損性疾病。

　　林蛙是中國，著名的集醫(yī)藥、營養(yǎng)、美容于一體的經(jīng)濟蛙。秋天抓到的林蛙肚子里的油長出來了，干了就是蛙油。也被稱為中國林蛙油或壁虎霜。哈蟆油是雌蛙產(chǎn)卵成熟期的輸卵管。它含有18種氨基酸、13種無機元素、9種維生素和多種復(fù)合多肽，特別富含雌二醇、睪酮和孕酮三種性激素。其中的雌二醇和睪酮分別是女性激素和男性激素中最強的生理激素，具有顯著的滋陰補腎、刺激免疫功能和調(diào)節(jié)機制的作用。哈蟆油在國際保健食品資源市場上享有盛譽，價格一直在3000美元/公斤以上，資源極其匱乏。早在明清時期，就是貢品。一直以來都是需求迫切，市場容量大。是不能滿足需求的產(chǎn)品。20世紀(jì)70年代，由于人為因素造成的生態(tài)惡化，中國的林蛙瀕臨滅絕。已被列為國家二級野生保護動物，人工繁殖勢在必行，經(jīng)濟效益可觀，發(fā)展前景廣闊。

　　該怎樣鑒別真假林蛙油？

　　形狀：為不規(guī)則塊狀，彎曲重疊。大塊的長度可以達到3厘米左右。

　　外觀：表面為黃色或淺棕色，有脂肪樣光澤，偶有灰色、薄而干的皮膚，手感油膩；

　　質(zhì)地：質(zhì)地不是很硬，容易破碎(中國林蛙稍有水分不會破碎)。斷裂后呈塊狀，碎片斷裂處可見灰白色油脂狀薄膜；

　　遇水膨脹：冷水浸泡后，體積可膨脹約403，335，460倍，呈棉絮狀、云霧狀，彈性好；

　　氣味：腥味，微甜，真正的中國林蛙油不能長時間浸泡，浸泡48小時沒問題。廉價的假中國林蛙油在48小時后與水混淆，大部分溶解在水中。

　　除了蛤蟆輸卵管，還有冒充林蛙油的魚精巢這種假貨很容易鑒別，有一股膿腥味，泡在水里基本不腫。另外，蛙油中加入了塑料和蠟塊，仔細(xì)檢查很容易發(fā)現(xiàn)。

　　市面上有農(nóng)田池塘里的青蛙，有冒充林蛙油，的紅腹蛤蟆輸卵管，甚至還有用明太魚的腸子做的偽。但浸泡后放大倍數(shù)只有20倍左右。

　　幾千年來，它在林蛙油，享有很高的聲譽，婦女視其為珍寶。他們拿食物的目的和男人很不一樣。一是保持帥氣的外表，二是繁殖強壯的后代以保存體力。女性在分娩期間將其作為健康食品是至關(guān)重要的。到了清朝，就成了皇家貢品；現(xiàn)在，由于其罕見的營養(yǎng)和保健價值，被稱為“綠色軟蛋。

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