怎么做快手肉餅好吃？需要哪些食材？家常美食網(wǎng)【小菜一碟的家】老師提供快手肉餅的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的快手肉餅。

使用的廚具：蒸鍋

口味：咸鮮，工藝：蒸，耗時：一小時，難度：簡單

下班接孩子，回家燒飯，晚上興趣班，陀螺一樣，希望在有限的時間里，盡量吃得舒服些，于是，冰箱里有個這款肉餅，雙休做好，管一周，推薦給大家。下面以500克為例。

做快手肉餅所需食材：

主料：豬前腿肉500g（肥瘦比3:7或2:8）

榨菜適量，生抽16克，老抽4克，鹽6克，糖4克，麻油6克，菜籽油20克，玉米淀粉2克，水36克，料酒適量，蒜末適量

快手肉餅的家常做法，最正宗的快手肉餅怎么做好吃

一、手工剁餡似乎味道更好一點，當然菜場可以加工，我的眾多小家電里有不少也是能干這個活兒的。

二、這次肥肉略多一些。

三、加入所有調(diào)料，用筷子順時針攪拌10分鐘，肉餡很黏，有拉絲紋路。

四、我用保鮮袋抓一把，隔著袋子按扁成餅狀，中間設計一個凹坑。放入冷凍室冷凍，要吃的時候直接取出來煮飯的時候放蒸鍋里蒸就行。

雞蛋

1.我做的肉餅一般過一下秤，150克一個。

2.肉餡里可以加點香菇