對(duì)于葡萄酒的選購(gòu)，很多新手都是不懂的，特別是看到貨架上各種品牌以及各種價(jià)位的葡萄酒時(shí)，可以說(shuō)更是六神無(wú)主，所以有些人就會(huì)想著自己做了。這樣的話，首先就必須知道葡萄酒的制作方法才能進(jìn)一步實(shí)踐了，今天就為大家介紹一種比較簡(jiǎn)單的葡萄酒的制作方法吧。

葡萄酒是怎么做的

要自己制作葡萄酒的話，得先把材料準(zhǔn)備好，這樣才可以按照葡萄酒的制作方法來(lái)操作。主要材料就是葡萄，大家在買葡萄時(shí)，一定要買自然成熟的葡萄，反季節(jié)的那種最好不要買，因?yàn)橛锌赡苁谴呤斓?。選擇葡萄時(shí)，最好選擇深紫紅色的、熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色才會(huì)好看，味道也會(huì)更好。

自制葡萄酒安全嗎

買好葡萄了，其葡萄酒的制作方法就是先用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個(gè)地剪下來(lái)，注意不要傷到果皮。接著把剪好的葡萄沖洗干凈，并用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就可以去掉葡萄皮上的農(nóng)藥或其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。

這時(shí)把葡萄倒在盆里，把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮、葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽、葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都過(guò)濾掉。

過(guò)濾時(shí)注意器具及操作的衛(wèi)生，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了，這樣一來(lái)，葡萄酒就算是做好了。剛制作好的時(shí)候，酒味比較平淡，但放上一段時(shí)間以后，酒味就很濃了。大家感興趣的話，可以嘗試一下，但要是做不到安全衛(wèi)生，那么還是去買吧。