說(shuō)到內(nèi)卷，相信大家已經(jīng)不陌生，作為現(xiàn)代的一種普遍現(xiàn)象，
內(nèi)卷隨處可見(jiàn)，就連酸奶界也出現(xiàn)了內(nèi)卷。
最有代表意義的就是酸奶價(jià)格的內(nèi)卷，曾經(jīng)的兩元酸奶在市面上已經(jīng)鮮有出現(xiàn)，6元以上的產(chǎn)品牢牢占據(jù)酸奶區(qū)的C位。
在北京一家盒馬鮮生店中，3杯裝的北海牧場(chǎng)低溫生鮮酸奶價(jià)格為19.8元，同樣規(guī)格的卡士原態(tài)酪乳價(jià)格為22.9元，而4杯裝的簡(jiǎn)愛(ài)0添加糖裸酸奶價(jià)格為32.8元，伊利暢輕風(fēng)味酪乳價(jià)格是8.9元/瓶。而曾經(jīng)主流的“八連杯”連排酸奶已經(jīng)被擠到貨架的角落，促銷(xiāo)價(jià)9塊9，幾乎只是前述品牌一杯的價(jià)格。而在冷鏈系統(tǒng)更加完善的便利店渠道，酸奶的價(jià)格要更貴一些，普遍一杯的價(jià)格都在十元以上。那么酸奶為什么都變得這么貴呢？為什么都開(kāi)始走高端化路線呢？
在幾年前，我國(guó)的酸奶消費(fèi)以常溫產(chǎn)品為主，而且主要被伊利、蒙牛、光明等傳統(tǒng)乳企牢牢把持住。在這種情況下，新興品牌要想切入市場(chǎng)就必須尋找新的領(lǐng)域，其中高端市場(chǎng)由于整體規(guī)模較小，一直不被乳業(yè)巨頭重視。但是在2013年的時(shí)候，日本明治保加利亞式酸奶登陸中國(guó)市場(chǎng)，6元錢(qián)的價(jià)格相較于當(dāng)時(shí)普遍2至3元的國(guó)產(chǎn)酸奶高出一大截，但超高的顏值和醇厚的口感讓其迅速受到消費(fèi)者熱捧，自此之后，高端酸奶市場(chǎng)成為各大乳企的爭(zhēng)奪焦點(diǎn)。
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