最高新聞河南商報(bào)見習(xí)記者楊學(xué)英

在與傳統(tǒng)美容院的競(jìng)爭(zhēng)中，價(jià)格便宜、速度快的理發(fā)店逐漸引起人們的關(guān)注。

10塊錢、10分鐘成鄭州快剪店的最大賣點(diǎn)，不辦卡、不推銷不僅為快剪店吸引了大量的顧客，同時(shí)也為快剪店招攬了不少成熟理發(fā)師。

河南商報(bào)記者走訪了解到，在鄭州，快剪店常分布在丹尼斯、家樂福、萬達(dá)等大型商超的旁邊，年輕人和老年人都有，男性占年輕人中的大部分，價(jià)格多在10元、12元，最貴的快剪店也才15元，主要依靠人流量和在基礎(chǔ)快剪業(yè)務(wù)之外增加的一些其他簡(jiǎn)單傳統(tǒng)燙染業(yè)務(wù)來盈利。

短平快，剪發(fā)10塊錢、用時(shí)10分鐘

“剪發(fā)10元，不分男女?！蔽挥卩嵵菝T城市廣場(chǎng)的愛尚快剪店門口，標(biāo)牌上的這幾個(gè)大字格外引人注目。在這個(gè)半敞開式的理發(fā)店里，一位理發(fā)師利索地打理著顧客的頭發(fā)，旁邊坐著3位等待的顧客。掃碼交費(fèi)，按號(hào)排隊(duì)，收費(fèi)10元，用時(shí)10分鐘，是這家快剪店最大的賣點(diǎn)。

20多平方米的小店里，有兩個(gè)剪發(fā)的位置，零散擺放的幾個(gè)凳子供等候的顧客使用。和傳統(tǒng)的美發(fā)店相比，這里只剪發(fā)，不洗頭，也不做染發(fā)和燙發(fā)。店里用類似于吸塵器的吸發(fā)器來處理碎發(fā)，整個(gè)店面的屬于極簡(jiǎn)風(fēng)格。

“已經(jīng)付款了么？”“對(duì)發(fā)型有什么要求？”在和理發(fā)師進(jìn)行了簡(jiǎn)單的交流之后，剪刀就開始小王的腦袋上工作了，從進(jìn)店里到理發(fā)開始，幾乎沒有等待時(shí)間。

先用噴水壺把頭發(fā)噴濕，然后是剪刀、推子、吸發(fā)器，理發(fā)師用這些及其簡(jiǎn)單的工具，在不到10分鐘的時(shí)間里，就完成了一個(gè)清爽利落的短發(fā)。

“我們男生對(duì)發(fā)型的要求也不高，在傳統(tǒng)理發(fā)店和快剪店理發(fā)效果都差不多。”小王今年今年25歲，平時(shí)工作比較忙，他告訴河南商報(bào)記者，傳統(tǒng)的理發(fā)店一般都需要等，并且剪一次頭發(fā)即使打折卡最少也需要30多塊錢；快剪店不用等并且速度快，如果再考慮性價(jià)比，自己心中的天平就完全傾向快剪了?！皝磉^一次之后就覺得真香。”

小王前腳剛走，緊接著就來了位50多歲的趙女士?！拔沂浅弥鴮O子睡著，趕緊過來剪個(gè)頭發(fā)?！壁w女士家就住在附近，是店里的?？停俗约涸谶@里剪頭發(fā)，她還主動(dòng)將這家店推薦給身邊人，“這個(gè)店剪頭發(fā)還挺好的，也不貴?！?/p>

據(jù)店里的理發(fā)師介紹，店里的顧客年輕的、年老的各占一半，在年輕的顧客中，男性占絕大多數(shù)。

少麻煩，不辦卡、不推銷變優(yōu)勢(shì)

與傳統(tǒng)的理發(fā)店相比，不辦卡、不推銷成了快剪店的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這個(gè)優(yōu)勢(shì)不僅體現(xiàn)在對(duì)顧客的吸引上，同時(shí)也表現(xiàn)在對(duì)成熟理發(fā)師的招攬上。

“我第一次是看到店外面寫著‘不推銷、不辦卡’過來的?！毙⊥踉瓉硪踩鹘y(tǒng)理發(fā)店，“但他們開始是推銷辦卡，然后又開始推洗發(fā)產(chǎn)品，反正每次剪頭發(fā)都是從開始說到結(jié)尾?！痹诳旒舻牦w驗(yàn)過一次之后，小王就成了?？汀?/p>

同樣依靠不推銷辦卡吸引顧客的，還有全國(guó)連鎖的Q發(fā)屋快剪。據(jù)了解，Q發(fā)屋快剪于2019年7月份開始著手在鄭州開店，目前有7家連鎖店。

“傳統(tǒng)理發(fā)店裝修、人員都比較到位，成本高，只能依靠推銷洗發(fā)產(chǎn)品或者辦卡來盡快地回籠資金?！盦發(fā)屋快剪鄭州地區(qū)的相關(guān)負(fù)責(zé)人趙星告訴河南商報(bào)記者，快剪店前期投入沒有傳統(tǒng)理發(fā)店那么大，不需要推銷充值辦卡，主要還是靠?jī)r(jià)格和口碑吸引回頭客。

不辦卡、不推銷，除了為快剪店吸引顧客之外，也為其吸引了一些資深的理發(fā)師。

“我來這里主要就是因?yàn)椴煌其N辦卡、不開會(huì)。”位于盛華里三樓Q發(fā)屋快剪（萬錦城店）的理發(fā)師從2009年便開始從事理發(fā)行業(yè)，他告訴河南商報(bào)記者，不去傳統(tǒng)的理發(fā)店主要就是因?yàn)榇蟛糠謧鹘y(tǒng)理發(fā)店每天都需要進(jìn)行推銷辦卡以及開會(huì)?！霸谶@里就是單純地剪頭發(fā)，雖然節(jié)奏快，但沒那么多雜事，挺好的?！?/p>

收費(fèi)10元，快剪店怎么賺錢？

通過走訪河南商報(bào)記者了解到，鄭州的快剪店常分布在丹尼斯、家樂福、萬達(dá)等大型商超的旁邊，價(jià)格多在10元，最貴的Q發(fā)屋快剪也才15元。那么，只靠便宜的價(jià)格、超快的速度以及不辦卡不推銷的承諾，快剪店怎么賺錢呢？

“主要還是靠人流量吧?！泵T城市廣場(chǎng)愛尚快剪店的理發(fā)師表示，從早上9點(diǎn)到晚上9點(diǎn)，理發(fā)店一天平均能有七八十個(gè)人。

“一方面是靠人流，另一方面我們還以快剪的方式發(fā)展有其他業(yè)務(wù)?！壁w星告訴河南商報(bào)記者，一般情況下，一個(gè)快剪店開業(yè)之后3-6個(gè)月可以實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，每個(gè)店月收入在1.5萬-2萬之間。

“單店的利潤(rùn)其實(shí)不高，所以我開始就想著擴(kuò)大規(guī)模搶占市場(chǎng)，有薄利多銷的意思?！钡且?yàn)橐咔楹推渌恍┰颍w星關(guān)停了部分店鋪，在顧客的提議下，開始嘗試在基礎(chǔ)快剪之外，增加一些其他傳統(tǒng)理發(fā)店的項(xiàng)目。“增加傳統(tǒng)理發(fā)店的項(xiàng)目是顧客主動(dòng)提出來的，我們也和深圳總部那邊做了溝通，覺著可以，就在萬錦城店做了試點(diǎn)?！?/p>

在位于盛華里三樓Q發(fā)屋快剪（萬錦城店），河南商報(bào)記者看到，不到20平方米的小店里，有兩個(gè)剪發(fā)的位置，兩個(gè)移動(dòng)的凳子供等候的顧客使用。在靠墻的位置還設(shè)置了一個(gè)自助洗發(fā)區(qū)，如果想自助洗發(fā)的話，可以再加5塊錢，此外該快剪店還有自然黑焗油、創(chuàng)意染發(fā)等簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)理發(fā)店的項(xiàng)目。

趙星說，如果這個(gè)模式顧客接受的話，他會(huì)考慮在鄭州的一些其他連鎖店也按情況增加一些項(xiàng)目，“但大方向不會(huì)變，還是以快剪為主?！?/p>

鄭州快剪店未來如何仍需觀望

隨著疫情的影響、時(shí)代的變化，鄭州地區(qū)的快剪店未來將如何發(fā)展呢？

和Q發(fā)屋快剪（萬錦城店）一樣，位于關(guān)虎屯商業(yè)步行街的星星快剪除基本的10元快剪業(yè)務(wù)外，這家店也提供燙發(fā)、染發(fā)的業(yè)務(wù)。在敞開式的操作間里，一名理發(fā)師熟練地用推子推著頭發(fā)，旁邊的沙發(fā)上坐著等候的顧客。

“鄭州的快剪店還是很難的?！毙切强旒舻睦戆l(fā)師說，與北上廣深相比，鄭州理發(fā)業(yè)的消費(fèi)水平還是相對(duì)較低的，所以10元快剪并沒有特別大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，店里邊的收入快剪和染燙各占一半。

在趙星看來，快剪店需要專業(yè)化、系統(tǒng)化的管理，想要長(zhǎng)久發(fā)展主要還是靠理發(fā)師的技術(shù)和良好的口碑。

“我們門店的理發(fā)師一般都要求至少有5年的經(jīng)驗(yàn)。”趙星表示，了解到剛?cè)胄械睦戆l(fā)師一般有2年左右的學(xué)徒期，但快剪店主要就是靠理發(fā)師的技術(shù)和良好的口碑打天下，所以對(duì)理發(fā)師的要求比較高。

“整體來看，Q發(fā)屋快剪是在靠?jī)蓷l腿走路?！壁w星說，在鄭州之外，Q發(fā)屋快剪一方面是開街邊門店，跟商超合作；另外一方面就是上門服務(wù)業(yè)務(wù)，和一些工廠、辦事處合作，他們提供場(chǎng)地，快剪店提供理發(fā)師。

對(duì)于Q發(fā)屋快剪在鄭州的發(fā)展，趙星表示，目前鄭州還是以跟商超合作開門店為主，如果鄭州這邊成熟了，還是要繼續(xù)開店,后續(xù)有想加盟的店也會(huì)考慮。

編輯：張恒 熊子文