2 把巴沙魚(yú)翅洗凈
3 準(zhǔn)備蔥姜蒜
4 熱油,放入巴沙魚(yú)翅煎制
5 兩面煎制后,放入蔥姜蒜炒香
6 先后烹入料酒、陳醋
7 加適量蠔油
8 翻炒均勻
9 加入清水燒開(kāi),加鹽、白糖調(diào)味
10 燒制5分鐘,即可關(guān)火
11 出鍋裝盤,即可上桌品味
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