30多年來，許多與老舍茶館同時起步的企業(yè)，在歲月里早已消亡，但老舍茶館的魅力卻越來越沉淀，歷久彌新。

老舍茶館可能是中國人心目中最年輕的“老字號”。

老舍茶館的前身可以追溯到1979年的前門大雁察青年茶館。當時，老舍茶館現(xiàn)任掌門人尹志軍的父親尹勝喜先生創(chuàng)辦了前門大碗茶青年茶館，初衷是想找到一種新的方式來安置返鄉(xiāng)的失業(yè)知青。他的開創(chuàng)性工作被譽為新時期改革的先行者，與安徽鳳陽小崗村和深圳蛇口工業(yè)區(qū)的承包責任制一起，被譽為改革開放初期的三大標志。然后1988年，尹勝喜先生創(chuàng)辦了老舍茶館，中國改革開放后的第一家文化茶館。

在尹勝喜先生的努力和大碗茶老舍茶館的發(fā)展過程中，確立了“讓大碗茶廣為九州賓客所用，二胎獻一片心”的理念和“振興古代茶文化，培育民族藝術(shù)之花”的經(jīng)營宗旨。2003年，殷老先生去世，延續(xù)和發(fā)展企業(yè)的重任落在了二女兒尹志軍的肩上。

十年來，老舍茶館發(fā)展成為集茶藝、特色美食、民族演藝、老陰茶道多業(yè)態(tài)綜合經(jīng)營能力于一體的中國百強茶館之首，歷經(jīng)第一代茶館掌門人、旗山林大膽改革、第二代掌門人，從700多平米的小茶館發(fā)展成為擁有5000多平米旗艦店和8家全國連鎖店的全國性連鎖企業(yè)

到目前為止，老舍茶館已經(jīng)接待了來自世界80多個國家的160多名政要，許多名人和500多萬中外客人。它已成為展示民族藝術(shù)精品的窗口和連接中外友誼的橋梁，享有“北京城市名片”和“北京式文化地標”的美譽。

同時，老舍茶館積極參與北京奧運會、上海世博會等重大活動，并赴20多個國家和地區(qū)進行交流和展覽，向全世界展示了中國文化、北京文化和企業(yè)文化的魅力和活力，被評為國家文化產(chǎn)業(yè)示范基地、國家3A景區(qū)(點)、北京市著名商標。

30多年來，許多與老舍茶館同時起步的企業(yè)，在歲月里早已消亡，但老舍茶館的魅力卻越來越沉淀，歷久彌新。通過時間的隧道，我們已經(jīng)看不到這個世界的浮華。看著遠處的老舍茶館，無論是黎明時分的明，還是夜晚開燈的時候，我們總會感受到一種寂靜的氣氛和優(yōu)雅。

繼承，不要忘記你的首創(chuàng)精神

賣方市場時代，從大碗茶開始，一個2毛錢的年輕茶社。到1985年，尹勝喜先生創(chuàng)辦的大碗茶業(yè)集團公司已發(fā)展成為北京的一家中型企業(yè)，擁有2家分店，14家門店，固定資產(chǎn)600萬元，年營業(yè)額5000多萬元。其經(jīng)營范圍包括食品、日用品、家電、工藝品、珠寶玉石等。，涉及19類3000。

隨著改革開放的深入，市場經(jīng)濟越來越繁榮，商品市場由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變。看到過去多元化的經(jīng)營方式已經(jīng)不適應市場的需求，尹勝喜在1988年決定收縮業(yè)務戰(zhàn)線，專注于文化茶館的管理。

“我父親一直想寫一些關(guān)于茶的文章。他想起了老舍先生的話劇《茶館》。你能把茶館的高雅和低俗與時代特征聯(lián)系起來嗎？我父親的想法得到了北京市政府和老舍先生的妻子胡女士的支持。于是，父親決定開一家茶館，既能品茶，又能觀賞戲曲藝術(shù)，讓茶館的每一個角落都散發(fā)著祖國的傳統(tǒng)文化氣息?！币拒姼嬖V記者。

那是80年代后期，西方文化風靡一時。面對日漸式微的傳統(tǒng)藝術(shù)，尹勝喜很難過。尹勝喜熱愛中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)，精通各種棋類、書畫。他會畫畫，曾經(jīng)拜齊白石的兒子齊良池為師，唱過京劇，在舞臺上表演過，也玩過胡琴。尹勝喜決定以知識分子的先進意識、敏銳目光和氣魄，做一個文化茶館。他提出了“振興古茶文化，培育民族藝術(shù)之花”的文化理念，邀請了、馬、侯、關(guān)、孫淑君等老藝人，以及馬季、、、馮鞏等優(yōu)秀曲藝演員。曾經(jīng)蕭條的北京曲藝，在老舍茶館復興。

老舍茶館不僅吸引了一大批著名藝術(shù)家，還吸引了著名京劇明星梅葆玖、袁世海、杜近芳、譚元壽、馬長禮、李士奇、李維康，著名京昆明星洪雪飛，著名表演藝術(shù)家謝天、石喻，戲劇評論家新鳳霞等。因此，老舍茶館被尹勝喜評為北京最具吸引力的文化舞臺之一。

1992年12月，遠在深圳的尹勝喜突然接到一個電話，說美國前國務卿基辛格博士可能要去老舍茶館。尹勝喜聽到這個消息喜出望外，他敏銳地意識到這將是老舍茶館千載難逢的歷史機遇。

尹勝喜盡快飛回北京，準備迎接貴賓。當晚，基辛格在老舍茶館拿起精美的瓷碗，欣賞了充滿中國韻味的表演。這一幕成為他訪華的美好回憶。在基辛格的推薦下，1994年1月15日，美國前總統(tǒng)小布什也參觀了老舍茶館。由此，在尹勝喜先生的經(jīng)營期間，有70多位國家元首和政要蒞臨老舍茶館，老舍茶館作為北京文化地標的影響力初步確立。

創(chuàng)新、探索和變革

父親尹勝喜執(zhí)掌企業(yè)時，尹志軍經(jīng)?？吹筋澏兜睦掀庇言诜諉T的幫助下上樓，樓上擠滿了滿頭銀發(fā)的老茶友。當時，尹志軍心里隱隱有一種擔憂:中國文化茶館在這一代人百年之后還會有后繼的粉絲嗎？

事實上，尹志軍在接手老舍茶館之前已經(jīng)在老舍茶館工作了10年。在此期間，她沒有享受特殊待遇，因為她是尹勝喜先生的女兒。相反，她從最底層的服務員做起，一步步成長，直到成為企業(yè)的副總裁。

由于父女在思維理念和經(jīng)營理念上的差異，當時在如何經(jīng)營管理企業(yè)上存在分歧。例如，尹志軍最不喜歡上班的員工談論無所事事的日子，但通常是她一方打開了員工，而她的父親又把他們帶回來。“爸爸情緒好，好！”為此，父女沒少吵架。尹志軍認為老舍茶館還有很多地方需要改進。比如老舍茶館常年上演傳統(tǒng)民間藝術(shù)節(jié)目，如《燈鼓》、《丹仙》、《景韻鼓》、《雙春》、《腹語》、《相聲》、《京劇》、《皮影戲》等。雖然這些節(jié)目在游客中占有重要地位，但尹志軍發(fā)現(xiàn)年輕游客不喜歡它們。

2000年，尹智新創(chuàng)造了一種不同的表演方式，用老北京的服務員喊幕、宣布幕，把北京韻鼓改編成一種邊唱邊以現(xiàn)代舞的形式表現(xiàn)意境的表演形式。老藝人搖搖頭說:“這是胡說八道。”但是，那段時間，來老舍茶館的年輕人越來越多。此外，尹志軍在保留傳統(tǒng)節(jié)目的基礎上，還增加了川劇變臉、雜技、功夫表演、新民音樂等節(jié)目。，比如用民樂演奏拉德斯基進行曲。2006年，她還把云南普米族原生態(tài)歌舞搬上了老舍茶館的舞臺，這些節(jié)目很受游客歡迎。

面對消費轉(zhuǎn)型的新市場常態(tài)和日益多樣化、個性化的消費需求，老舍茶館在堅持文化特色的基礎上，更加注重產(chǎn)品服務創(chuàng)新和升級。盡管有各種壓力和傳統(tǒng)老藝術(shù)家的不理解，尹志軍非常清楚，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活方式正在改變，他們的消費觀念和愛好也在改變。只有創(chuàng)新理念，銳意變革，讓老舍茶館與時俱進，才能給老舍茶館帶來更大的繁榮和活力，保證其持久的根基。多年來，尹志軍在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞中總結(jié)，在繼承與創(chuàng)新的矛盾中尋找，帶領(lǐng)老舍茶館從一片輝煌走向另一片輝煌，并不斷為老舍茶館營造新的氛圍。

自2014年以來，老舍茶館加強了連鎖發(fā)展部的職能，正式開始特許連鎖經(jīng)營。目前已在北京萬壽路、武漢、湖北、蚌埠、安徽、山東泰安、山東青島開設加盟店。2017年7月28日，老舍茶館在山東濟南開設旗艦店。這次老舍茶館落戶“泉城”，不僅是文化原因，也是老舍茶館管理團隊的新嘗試，是老舍茶館連鎖經(jīng)營發(fā)展的里程碑。

小飲茶黨，自跑

2017年，尹志軍開始精讀一本書，這是一本體現(xiàn)古印度智慧的哲學書《博伽梵歌》。

“自知之明和無私服務的方式，這兩者都通向最高的目標。但兩者之中，無私的服務勝過自知之明(因為更容易實踐)。”尹志軍說。無私服務是“小飲茶黨”的核心精神。

2014年，尹志軍開始支持“青年茶人計劃”。和年輕的同齡人一起，她開拓了新的視野，開始運營互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)。同年7月18日，倡導中國茶生活的文化茶會品牌“小飲茶會”誕生。

從“小飲茶黨”開始，突破了老舍茶館空的極限。在尹志軍和他的團隊的聯(lián)系和組織下，年輕人組織了一個小組來打入舊品牌。搪瓷廠、盛、同仁堂、全聚德的負責人都出來迎接這一新的參觀浪潮。此外，中國式生活的各種活動層出不窮。古琴欣賞、熏香、京劇、紫砂文化、插花、萬文、集郵等。每周總有更新更有趣的活動，吸引新一代消費者前來學習聆聽和欣賞。

三年過去了，“小飲茶黨”已經(jīng)到了第176個階段。還有14個微信群，直接和間接影響著數(shù)萬年輕人。傳統(tǒng)與現(xiàn)代在這里深深融合。“獨飲神，飲味；所有的人都喝酒取樂，小杯是明智的。”

“小茶會”讓歷經(jīng)多年的老舍茶館煥發(fā)了青春。新品牌帶來了新的口碑和新的消費者，成為成功的商業(yè)模式。目前已完全實現(xiàn)自營。談到未來，尹志軍沒有設置太多的限制。她說:“我就是想多陪陪人。這是最根本的想法。也許有一天，小飲茶黨悄悄改變了中國年輕人的氣質(zhì)。”

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