生姜是我們生活中常見的食物，無論是作為佐料還是作為湯料，總能看到它的身影。

生姜功效驚人。你知道生姜有什么食用價值嗎？

生姜保健食譜

1.用醋浸泡生姜

配料:生姜、米醋

步驟:

1.生姜洗凈晾干。

2.切片，不要切的太厚。如果太稠，泡了就不容易嘗了。

3.準備一個容器，將洗凈的生姜和米醋一起倒入浸泡。

4.三天后就可以吃生姜了。

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早上飯后1-3片。7-9點，胃經(jīng)時節(jié)。這個時候吃生姜更有助于促進胃氣和消化。一般不建議中午或者晚上吃，尤其是晚上。

你可以根據(jù)你的接受程度來決定。如果不習慣味道，只能吃一片，能適應的話可以吃2-3片。但不宜吃太多，要長期吃，量不宜大。

如果飯后受不了口吃空，就和早飯一起吃。胃酸過多請勿使用此處方。

2.姜紅糖水

配料:生姜10克，紅糖30克，大蒜3瓣

步驟:

1.生姜去皮，清洗，切碎，大蒜清洗和粉碎。

2.鍋里放一大碗水，把姜絲放進去，開始炒菜。

3.鍋里的水燒開后，加入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。

4.加入大蒜，煮3分鐘。

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1.大蒜味辛溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有溫中、消食、行氣、溫脾胃、消食、解毒、殺蟲的功效。

2.紅糖溫、甘、入脾，具有補氣養(yǎng)血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。

3.生姜蜂蜜水

配料:生姜100克，菊花20克，蜂蜜100毫升

步驟:

1.生姜洗凈，去皮，切成大塊，放入湯鍋中，加入約3厘米以下的姜片，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮半小時。

2.姜片香到湯變黃后，加入菊花，繼續(xù)小火煮10分鐘，直到菊花香為止。關(guān)火讓湯自然涼。

3.最后，在鍋里加入蜂蜜，攪拌均勻。冷卻后會變成菊花姜蜜，可以根據(jù)自己的需要過濾鍋里的殘渣。

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生姜有暖胃散寒的功效，而菊花有明目清熱解毒的功效，所以這種茶更適合旱季飲用，也適合長時間坐在電腦前工作的人飲用。

生姜的妙用

1.停止牙痛

“牙痛不是病，殺人疼！”牙痛的時候，病是不能忍的，家里一般也沒有牙痛的備用藥。

這個時候怎么辦？取一塊生姜，切下一小塊放入口中。咬上那顆很痛的牙，慢慢的你會發(fā)現(xiàn)你的牙痛會減輕很多。

這個時候出去看病會讓你感覺好很多。

2.去除衣服上的污漬

衣服上有很多種污漬，通常可以用一些洗滌液去除。

這里要說的是，生姜還可以去除污漬，尤其是血漬和奶漬。

衣服上有這些污漬的時候，用生姜擦干凈，用冷水洗。血和奶漬很快就會消失。

3.止血

如果我這樣寫，肯定有人說我在胡說八道。不管我說的對不對，試一試就好。

如果你的食指皮膚被小心劃了一個小傷口，把生姜搗碎，一般以傷口為標準。一般小傷口涂了就沒事了。

如果傷口較大或出血，用生姜包扎傷口暫時止血，然后立即去醫(yī)院進一步治療。

4.去除異味

這里的除味并不是說去除一些腥味或者降低一些菜的味道，但還是和菜有關(guān)。

從市場上買的凍雞鴨有時會發(fā)出一種奇怪的味道。諸如…之類的

如果出現(xiàn)這種情況，在處理這些凍雞鴨的時候，用姜汁浸泡幾分鐘。因為姜汁里的成分會讓這些冷凍的雞鴨回春，那股怪味自然就消失了。

不能和姜一起吃的食材

1.韭菜不能吃

莧菜是一種溫熱的食物，有助于行氣和調(diào)節(jié)血液，而生姜也是一種溫熱的食物，一起吃會使身體溫暖。

另外，煮韭菜的時候加姜也可能會發(fā)酸，影響口感。

2.不能和芹菜一起吃

芹菜本身有助于降血壓、鎮(zhèn)靜、補血健脾、止咳利尿，但如果同時吃芹菜和生姜，則容易產(chǎn)生咸味苦味。

做芹菜菜時，最好不要放生姜，會影響芹菜的口感。

3.不要和生魚一起吃

煮魚時，加入生姜以去除魚的腥味。但是如果在魚還是生的時候放生姜，很容易影響生姜的去腥效果。

需要注意的是，煮魚的時候要放生姜，直到魚稍微煮熟，魚的浸出液呈酸性。

吃姜的禁忌

1.不要剝皮膚。有的人喜歡剝姜，不能充分發(fā)揮姜的整體效果。生姜洗凈后可以切碎切片。

2.陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或癰腫癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者不宜長期食用生姜。

3.從治療的角度來看，生姜紅糖水只適用于感冒或胃寒、雨后發(fā)熱的患者，不能用于暑熱或風熱的患者，也不能用于治療中暑。

服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但不適用于其他類型的嘔吐。

4.不吃爛姜。爛姜會產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)，可以使肝細胞變性壞死。爛姜可誘發(fā)肝癌、食道癌。

“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

5.吃姜不是越多越好。容易口干、煩渴、喉嚨痛和出汗的人是熱食，因為姜是辛辣和溫暖的。按照“熱的人冷”的原則，不要多吃。

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