冬天吃羊肉是必須的!羊肉很好吃,但是味道很大。今天,讓我們分享一些去除異味的技巧。
1.浸泡:將羊肉、羊蝎子等食材用辣椒水洗凈1~2小時,即可去除大部分羊肉腥味
2、溺水:鍋里放冷水,加料酒,把血完全吐出來,可以給羊肉第二次快速旅行
3、燉煮并加入一些配料:加入蘿卜、蔥姜和白胡椒也可以去除一些羊腥味
4.煮羊肉的時候,加幾塊陳皮,燉。煮一會后,去掉陳皮。然后加入新的干桔皮繼續(xù)煮。橘皮能有效吸收膻味
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