晉江之都宜興南岳山莊酒店邀您一起來感受

濃縮的

濃縮的

年

嘗

那些沒什么事可做的歲月

像是不可替代的美麗

從我記事起

離春節(jié)還遠著呢

我們打開了一個希望

那可能是一件嶄新的連衣裙

還是鞭炮的聲音

或者蒸餃里的水蒸氣

或者大廳前的墻上掛著一幅新的“畫”

或者街頭巷尾熟悉的歡快歌曲:

“見面第一句話就是恭喜。”

吃，喝，聽，聞，看

一切都滲透到了過年的那份

以一種獨特的儀式感，

據說現(xiàn)在味道不濃

沒有過年的感覺

這是因為我們正在使用許多中國新年習俗

慢慢放棄

來到宜興晉江之都南岳山莊酒店

帶著過年的儀式感

感受新年的快樂

宜興念珠

喝臘八粥

臘八粥又叫七寶五味粥。中國人在新年吃臘八粥來慶祝豐收。

過時的

對于很多老宜興人來說，過年釀酒仍然是他們家的一件大事。浸米、蒸米、淋水、拌曲、缸內發(fā)酵、破水、等酒喝，宜興有幾千年的釀酒歷史，其釀酒技藝遍布每一個村莊。白酒、黃酒、葡萄酒、甜白酒……宜興人總是習慣喝自己釀的酒，用來招待客人或送禮。

腌制食品

每當冬天天氣變冷，家家戶戶都開始腌制泡菜，踩在咸菜的梗上，這就是所謂的“長梗菜飯”，家家戶戶必備。宜興以芥菜紅雪菜為主。

宜興民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的古老習俗。雖然現(xiàn)代人的生活節(jié)奏改變了很多習俗，但在宜興的一些老街小巷，仍然可以看到一系列的腌制產品，居民們仍然以各種方式延續(xù)著過冬的傳統(tǒng)習俗?！白鲲垥r，切幾片臘肉，蒸在米飯上。米飯煮好后，肉很好吃...

撣掉屋檐上的灰塵

從臘月二十四、二十五開始，宜興家家戶戶都要開始打掃房子和外面，俗稱“撣檐塵”。有一首民謠:飛檐塵好過年，東方賺錢，西方賺錢，西方賺錢。屋檐下的灰塵，不僅是灰塵，還有厄運，期待新的一年的好運。

舌尖上的宜興年味——宜興團子

(白餃子，綠餃子，綠餃子)

小餃子帶有濃郁的江南味道。

過年吃餃子是江南很多地方的習俗，宜興也不能不吃。宜興團子，就是一家人圓圓的，幸福的。團子是宜興人印象最深刻的。

白餃子，綠餃子，黑粽子…

青菜豬肉餡，豆沙餡，蘿卜絲餡，

臨近年底，老宜興開始包餃子。

老宜興包餃子，講究原味，從剁餡到揉面的每一步都是自己做的。包餃子蒸餃子真的是一件很忙的事情。鄰居會互相幫助。

白色餃子通常用咸餡、豬肉和蘿卜絲包裹。區(qū)分它們的方法是在餃子頂部捏一個小尖鼻子。

綠色餃子通常用甜餡、豆沙、芝麻、花生…

青團的綠色來自揉捏時加入的當?shù)夭菟帲郧鄨F有一種淡淡的但很長的草香味。

餃子里的團圓

餃子從鍋里出來，熱氣騰騰，一家人圍坐在飯桌旁。

笑聲和笑聲是極其溫暖的。

宜興人對包餃子似乎很鄭重。這種儀式的莊嚴來自于千百年來人們對中國新年的感受，

不懈追求團圓，追求更好的生活！

晉江之都宜興南岳山莊酒店

邀請您體驗宜興民俗文化，我們?yōu)槟鷾蕚淞艘恍┬枨?，只等著和大家一起DIY宜興團子。

在山莊欣賞竹林美景的同時，一家人圍坐在一起，吃著自己做的美味餃子。

它表明新年是圓的，和諧的，美麗的。

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