相信很多人吃西餐或者燒烤的時候培根總會出現(xiàn)在你的餐桌上！即使是現(xiàn)在，路邊賣的手餅也會加培根。很多人很喜歡它略帶煙熏味的肉，但是吃了這么多臘肉，你真的沒有想過臘肉是什么肉嗎？

相信很多人都聽說過臘肉是豬肉做的謠言，久而久之謠言就變成了現(xiàn)實。事實上，培根開始使用鹿肉，只是隨著時代的變化而發(fā)展，導(dǎo)致培根的做法發(fā)生了根本的變化。

我們現(xiàn)在吃的一些熏肉是豬肉做的，一些鴨肉和一些豬肉和鴨肉的混合物，但不是所有的都是豬肉做的。而且制作方法也不一樣。有些熏肉是用食鹽加鹽曬干的。還有一種是把肉掛在屋里，輕放木屑。所以臘肉才有煙熏味，很容易上癮！

至于培根的來歷，有這么一句話。很久以前，芬蘭有一個獵人，他獵到了一頭駝鹿，但是它太大了，一個人吃不下。于是他把肉切成小塊，把薄片放入海水中腌制。肉腌了一段時間后，變成了熏肉。當(dāng)時當(dāng)?shù)厝朔Q鹿肉為臘肉，流傳至今。PS:培根是生的。一定要煮了才能吃！