潔凈工作臺(tái)(潔凈工作臺(tái))

凈化工作臺(tái)是局部層流裝置，可以在局部形成高潔凈度的工作環(huán)境。它由工作臺(tái)、過(guò)濾器、風(fēng)機(jī)、靜壓箱和支架等組成。，并使用過(guò)濾后的空氣體對(duì)工作臺(tái)的操作區(qū)域進(jìn)行凈化和消毒。室內(nèi)空氣體經(jīng)預(yù)過(guò)濾器過(guò)濾除塵后，以垂直或水平層流的方式通過(guò)工作臺(tái)的操作區(qū)域，效率高。由于空氣體沒(méi)有渦流，所以可以去除任何灰塵或附著在灰塵上的雜菌，很難擴(kuò)散轉(zhuǎn)移到別處。因此，操作區(qū)域可以保持無(wú)菌。

與無(wú)菌室和接種箱相比，凈化工作臺(tái)具有工作條件好、操作方便、無(wú)菌效果可靠、消毒劑對(duì)人體無(wú)害、占地面積小、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)。如果在無(wú)菌室使用，無(wú)菌效果更好。其缺點(diǎn)是價(jià)格昂貴，前置過(guò)濾器和高效過(guò)濾器需要定期清洗更換。

高壓蒸汽滅菌器

高壓釜是一個(gè)密封的雙層金屬炊具，可以承受一定的壓力。鍋底或夾層盛水。水在鍋內(nèi)沸騰時(shí)，蒸汽無(wú)法逸出，使鍋內(nèi)壓力逐漸升高，水的沸點(diǎn)和溫度也隨之升高，從而達(dá)到高溫殺菌的目的。一般在0.11兆帕的壓力下，121℃滅菌20 ~ 30分鐘，即可殺死包括孢子在內(nèi)的所有微生物。如果被滅菌物品體積較大，蒸汽難以穿透，可適當(dāng)增加蒸汽壓力或延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。

高壓滅菌器有多種類型，如臥式、立式和便攜式。便攜式立式高壓滅菌器是微生物實(shí)驗(yàn)室最常用的設(shè)備。與常壓滅菌器相比，該滅菌器的優(yōu)點(diǎn)是殺菌時(shí)間短、省油、殺菌徹底。其缺點(diǎn)是價(jià)格高，殺菌能力小。

文化框(CultureBox)

培養(yǎng)箱是培養(yǎng)微生物的專用設(shè)備。加熱培養(yǎng)箱是由電爐絲和溫控器組成的定容恒溫培養(yǎng)箱。微生物實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)箱工作容積為450×450×350 m3或650×500×500 m3，適用于培養(yǎng)室溫至60℃之間的各種微生物。目前，隨著科學(xué)水平的發(fā)展，孵化器設(shè)備的完善程度和價(jià)格差異很大。有各種結(jié)構(gòu)合理、功能齊全的培養(yǎng)箱，如恒溫培養(yǎng)箱、恒溫培養(yǎng)箱、低溫培養(yǎng)箱、微生物培養(yǎng)箱、二氧化碳培養(yǎng)箱等。有些是電腦控制的，可以選擇多條時(shí)間線來(lái)改變溫差，從而克服環(huán)境溫度的影響，達(dá)到全年栽培所需的溫度。

微生物多用培養(yǎng)箱是集加熱、制冷、振蕩于一體的微生物液體發(fā)酵裝置。工作室的溫度在15~50℃范圍內(nèi)任意選擇，然后由溫度控制器自動(dòng)控制，以保持工作室的溫度恒定。同時(shí)提供了可控硅調(diào)速系統(tǒng)，振蕩器的轉(zhuǎn)速可以在1~220rpm范圍內(nèi)隨意調(diào)節(jié)控制。

干燥箱(干燥箱)

干燥箱是一種用于去除潮濕材料和容器內(nèi)外的水分或其他揮發(fā)性溶液的裝置。有很多種類型，如箱式、滾筒式、戶型、旋轉(zhuǎn)式等。微生物實(shí)驗(yàn)室使用不同尺寸和規(guī)格的箱式干燥箱。工作室內(nèi)設(shè)有活動(dòng)鐵絲網(wǎng)板，方便放置干物。加熱加溫干燥箱也是由電線和溫控器組成，可以將溫度從室溫調(diào)節(jié)到300℃。有的干燥爐采用導(dǎo)電溫度計(jì)作為敏感元件，配合晶體管和繼電器組成自動(dòng)控制系統(tǒng)，克服了金屬管熱膨脹控制的缺點(diǎn)。此外，還有一個(gè)真空干燥箱(配有真空泵和氣壓計(jì))，可在常壓或減壓下操作。

(搖床)

振蕩器，也稱為瓶振蕩器，是一種用于培養(yǎng)需氧微生物或擴(kuò)大種子培養(yǎng)的小型測(cè)試設(shè)備。有兩種常用的振動(dòng)篩:往復(fù)式和旋轉(zhuǎn)式。往復(fù)振動(dòng)篩的往復(fù)頻率一般為80~140次/min，行程一般為5~14cm。如果頻率過(guò)快、行程過(guò)大或瓶?jī)?nèi)液體過(guò)大，震動(dòng)時(shí)液體會(huì)濺到包裹瓶口的紗布或棉塞上，造成雜菌污染，尤其是啟動(dòng)時(shí)。旋轉(zhuǎn)振動(dòng)篩的偏心距一般在3 ~ 6厘米至6厘米之間，旋轉(zhuǎn)次數(shù)在60轉(zhuǎn)/分至300轉(zhuǎn)/分之間。

放置在搖床上的培養(yǎng)瓶(一般為三角瓶)中的發(fā)酵液所需的氧氣是由空氣體通過(guò)紗布(一般為8層)或包裹在瓶口周圍的棉塞引入的，因此氧氣轉(zhuǎn)移與瓶口的大小、瓶口的幾何形狀以及棉塞或紗布的厚度和密度有關(guān)。一般情況下，搖瓶的吸氧系數(shù)取決于搖床的特性和三角瓶的裝樣量。

往復(fù)振動(dòng)篩由曲柄原理驅(qū)動(dòng)往復(fù)運(yùn)動(dòng)。主體是鐵制或木制的長(zhǎng)方形框架，有一到三層托盤(pán)。托盤(pán)上設(shè)有用于盛放培養(yǎng)瓶的圓孔，三角形橡膠從孔中伸出，以固定培養(yǎng)瓶并減少瓶子的振動(dòng)。傳動(dòng)機(jī)構(gòu)一般采用次級(jí)帶輪減速，通過(guò)改變調(diào)速帶輪可以改變往復(fù)頻率。偏心輪上有不同的偏心孔來(lái)調(diào)節(jié)偏心率。往復(fù)振動(dòng)篩的頻率和偏心率對(duì)吸氧量有明顯的影響。

旋轉(zhuǎn)搖床使用旋轉(zhuǎn)偏心軸來(lái)擺動(dòng)托盤(pán)，托盤(pán)有一層或兩層，可以用不銹鋼板、鋁板或木板制成。螺栓安裝在三個(gè)偏心軸上，可上下調(diào)節(jié)，以保持托盤(pán)水平。這種搖床結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高。它的優(yōu)點(diǎn)是氧傳遞更好，耗電更少，培養(yǎng)基不會(huì)濺到瓶口的紗布上。

顯微鏡

微生物很小，需要借助顯微鏡觀察其個(gè)體形態(tài)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)。因此，顯微鏡已經(jīng)成為微生物學(xué)研究中不可或缺的工具。

顯微鏡有很多種，根據(jù)結(jié)構(gòu)可以分為光學(xué)顯微鏡和非光學(xué)顯微鏡。光學(xué)顯微鏡可分為單一顯微鏡和復(fù)合顯微鏡。最簡(jiǎn)單的單個(gè)顯微鏡是放大鏡(放大倍數(shù)往往在10倍左右)，復(fù)雜的單個(gè)顯微鏡是解剖顯微鏡(放大倍數(shù)在200倍左右)。在微生物學(xué)的研究中，主要是復(fù)合顯微鏡。其中最常用的是普通光學(xué)顯微鏡(明視場(chǎng)顯微鏡)。另外還有暗場(chǎng)顯微鏡、相差顯微鏡、熒光顯微鏡、偏光顯微鏡、紫外顯微鏡、倒置顯微鏡。非光學(xué)顯微鏡是電子顯微鏡。

接種箱(清潔箱)

接種箱分為固體接種箱和液體接種箱。固體菌種接種箱是由木材和玻璃或有機(jī)玻璃焊接而成的密閉箱。分為雙人和單人操作箱。盒子可以大也可以小。一般來(lái)說(shuō)，盒子的長(zhǎng)度約為143厘米，寬度為86厘米，總高度為154厘米，支架為76厘米。箱體上部左右兩側(cè)安裝兩個(gè)可開(kāi)關(guān)的玻璃推拉門(mén)，方便菌種進(jìn)出。窗戶下部分別設(shè)有兩個(gè)直徑約13厘米的圓孔，兩個(gè)孔的中心距為52厘米(肩寬相同)，孔處安裝有帶松緊帶的套管，防止雙手在箱內(nèi)操作時(shí)外界空氣空進(jìn)入箱內(nèi)造成污染。操作時(shí)，兩人相對(duì)而坐，手通過(guò)衣袖伸入盒內(nèi)。玻璃也應(yīng)該安裝在盒子的兩側(cè)，盒子的頂部應(yīng)該用木頭或玻璃制成。盒子頂部裝有一個(gè)紫外線殺菌燈和一個(gè)熒光燈用于照明。箱體可以安裝木頭或玻璃，但要注意密封。

液體菌種接種箱是專門(mén)為轉(zhuǎn)移液體菌種而設(shè)計(jì)的。比固體應(yīng)變箱更窄更長(zhǎng)，可以兩個(gè)人一邊操作。里面有欄桿和紫外線燈。盒子兩端開(kāi)有高25厘米、寬10厘米的長(zhǎng)方形出口，方便菌種進(jìn)出。入口處設(shè)置小推拉門(mén)。進(jìn)、出口下方設(shè)置蒸汽源，接種時(shí)用蒸汽封閉進(jìn)、出口，防止雜菌進(jìn)入箱內(nèi)。盒子的背面有一個(gè)小孔，液體菌種轉(zhuǎn)移管可以進(jìn)入。

接種箱滅菌時(shí)，用紫外線照射30分鐘。如果沒(méi)有紫外線燈，可以用甲醛和高錳酸鉀(甲醛10 ~ 14ml/m3+高錳酸鉀5 ~ 7 g/m3空)熏蒸30分鐘以上。使用時(shí)，將所需的物品和工具放入接種箱，然后用紫外線熏蒸消毒，再按無(wú)菌操作接種。該接種箱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低廉，易于消毒滅菌，操作方便，即使溫度很高，人們也可以在箱外操作。缺點(diǎn)是進(jìn)出培養(yǎng)基需要時(shí)間和人力，每次接種前都需要消毒。

電冰箱

微生物實(shí)驗(yàn)室的冰箱主要有兩種:普通冰箱和低溫冷凍冰箱。普通冰箱一般有兩個(gè)柜，即保鮮柜和冷藏柜，溫度分別為4℃和-20℃；低溫冰箱的溫度一般控制在-40 ~-80℃。它們可用于微生物菌種保存。鮮貯柜常用于貯存斜面菌種3個(gè)月左右。超過(guò)3個(gè)月后，邊坡會(huì)干燥，需要轉(zhuǎn)移應(yīng)變。如果你想長(zhǎng)期保存菌株，你需要對(duì)它們進(jìn)行處理，并將其儲(chǔ)存在冰箱或低溫冰箱中。它們的保存時(shí)間較長(zhǎng)，一般超過(guò)一年。