在大眾吃播時代，近幾年的很多電視劇都被拍成了Puls版的美食直播。見證吃貨時代正式到來的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》《風(fēng)味世界》《午夜食品店》會越來越火。

新手在尋找不同的美食和特產(chǎn)，今天來到山西晉中！說到晉中，大家首先想到的是日升昌、復(fù)合文化、城堡建筑等。，但這不僅僅是第一次追求那么簡單......

晉中是山西省管轄的地級市，位于山西省中部，東臨太行河，西臨臨汾河，北與省會太原市接壤，南與長治市、臨汾市相交。是晉商之鄉(xiāng)，經(jīng)商600年。創(chuàng)造了舉世聞名的經(jīng)濟奇跡。西方學(xué)者將晉商與猶太商人相比較。它是一座古老而活躍的現(xiàn)代城市，有著深厚的文化背景。

晉商文化

晉商文化是以整個山西為背景，以商業(yè)為中心形成的一種文化形態(tài)。它始于晉商在中國市場的繁榮和霸主地位，并延續(xù)到明清至民國，以商業(yè)為紐帶。

從歷史上看，晉商最早并不是起源于晉中。它從晉南向北有一個遞進(jìn)的推進(jìn)。到清初，晉中商業(yè)集團已經(jīng)取代晉南和晉東南商人的主導(dǎo)地位，成為晉商最杰出的代表。

從電影《大紅燈籠高高掛》的火爆到電視劇《喬家大院》的火爆，再到話劇《立秋》的轟動；“四城”(太谷市、平遙古城、祁縣歷史文化名城、榆次古城)和“六院”(榆次長家莊園、祁縣喬家大院、曲家大院、靈石王家大院、太谷曹家大院、太谷孔祥熙府)承載著豐富的晉商文化內(nèi)涵。

晉中民俗

“寒食節(jié)”:每年清明節(jié)前的第二天稱為寒食節(jié)，起源于晉中，流傳全國。起因是晉國英雄介子推，春秋時期在棉上驛(今介休)被燒死。晉文公深感悲痛，命令全國人民不要在這一天生火做飯，吃干糧或冷食充饑。

牛郎織女傳說:雖然具有多地域、多文化的特點，但毫無疑問她發(fā)生在農(nóng)耕文化發(fā)達(dá)的黃河流域。和順縣是故事發(fā)生和發(fā)展的重要地方，這一觀點得到了認(rèn)可。和順縣南天池村和牛郎峪一帶保持了農(nóng)耕編織的生產(chǎn)方式和淳樸的民俗風(fēng)情。

壽陽竹馬戲:產(chǎn)生和發(fā)展離不開壽陽小山村平頭鎮(zhèn)寒山腳下的郭家溝村。竹馬戲是郭家溝村特有的傳統(tǒng)民間文藝形式，盛行于明清時期。它結(jié)合了高蹺、竹馬、武術(shù)、民間舞蹈和戲劇。

左權(quán)小花戲(“文社火”)起源于明初或宋元之間，形成于清代，盛行于清末遼縣。起源于山西省左權(quán)縣，流傳于左權(quán)縣及鄰近的榆社、和順地區(qū)的一種漢族歌舞戲劇。

奇臺秧歌是山西省晉中市祁縣、太谷縣及周邊縣市的一種民間戲曲藝術(shù)。屬于晉中盆地民歌、雜語、歌舞、戲曲的復(fù)合藝術(shù)。它以鄉(xiāng)村生活故事、民風(fēng)民俗、謠言軟文為題材，以優(yōu)美的曲調(diào)和表演真實地反映了人們的生活。

榆社霸王鞭:流傳于山西省榆社縣的一種民間舞蹈形式，覆蓋全縣四鎮(zhèn)五鄉(xiāng)。它集舞蹈、武術(shù)和體育于一體，以其節(jié)奏明快、大膽大膽、有力、歡樂祥和、群眾體育性質(zhì)鮮明的獨特風(fēng)格，深受廣大人民群眾的喜愛。

晉中特產(chǎn)美食

介休餡糖:餡糖應(yīng)該已經(jīng)寫成餡糖了。介休八寶之一，也是山西漢族傳統(tǒng)名點之一，與浙江寸金糖齊名。營養(yǎng)豐富，具有皮薄、餡香、味香、味美的特點。

貓耳朵:一種流行于山西和陜西的特殊傳統(tǒng)面食。用手指把小面按成貓耳朵的形狀，面食的形狀很美，面筋很強。

太谷餅:山西省的傳統(tǒng)名菜，因產(chǎn)于太谷縣而得名。它是一種由白面粉、水、白糖、麥芽糖、食用油、堿性面粉和芝麻制成的蛋糕。

平遙牛肉:清代皇宮貢品，山西平遙縣特產(chǎn)，中國民族地理標(biāo)志產(chǎn)品。

壽陽茶食:唐朝皇宮貢品，宴請賓客。山西壽陽著名的傳統(tǒng)小吃是一種將煎餅和月餅相結(jié)合的早餐食品。這種食物外酥內(nèi)酥，形狀像小酥皮的月餅。據(jù)說茶食這個名字是唐代大作家韓玉琦創(chuàng)造的。

晉中，沒有套路，很溫暖！她在晉商之鄉(xiāng)晉中張開雙臂歡迎你。