隨著生活節(jié)奏的加快,牛奶已經(jīng)成為人們必不可少的早餐。甚至很多人早餐都會(huì)喝一些牛奶,但事實(shí)并非如此。空肚子里喝牛奶危害很大。很多父母因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間緊給孩子喂奶,但是你知道奶有什么危害嗎?如何正確喝牛奶?什么時(shí)候喝酒最好?
每天喝一杯牛奶對人體至少有13種好處
1.牛奶中含有鉀,可以保持血管穩(wěn)定,減少分裂的概率。
2.牛奶可以防止人體吸收食物中的有毒金屬鉛和鎘。
3.酸奶和脂肪可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,防止腫瘤細(xì)胞生長。
4.牛奶含有鐵、銅和卵磷脂,有助于大腦工作。
5.牛奶中的鈣可以強(qiáng)健骨骼和牙齒,減少骨骼疾病。
6.牛奶中的鐵、銅、維生素A有美容作用。
7.牛奶中的酪氨酸可以促進(jìn)激素血清素的生長。
8.牛奶中的鎂能有效緩解心臟疲勞。
9.牛奶中的鋅可以使傷口愈合得更快。
10.牛奶中的維生素B可以明目。
11.喝牛奶可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
12.牛奶含鈣高,吸收好。
13.睡前喝牛奶有助于睡眠。
喝牛奶的好處
第一,牛奶可以鎮(zhèn)靜安神。人吃牛奶后會(huì)感到平靜,所以晚上睡前喝一杯牛奶會(huì)安神,促進(jìn)睡眠。
第二,牛奶可以治愈胃和十二指腸潰瘍疾病。牛奶還有抗胃癌功能。
第三,牛奶和發(fā)酵酸奶可以降低癌癥。致癌物中,85%是突變機(jī)制。因此,經(jīng)常喝牛奶或酸奶可以預(yù)防癌癥。
第四,嬰兒喝牛奶可以促進(jìn)智力發(fā)展。牛奶中的乳糖消化后,產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖是大腦和神經(jīng)組織的一種成分。因此,牛奶可以促進(jìn)智力發(fā)展。
第五,喝牛奶可以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。根據(jù)測試,每天喝500毫升牛奶的孩子的體重和身高比不喝牛奶的孩子幾乎增加了一倍。第六,成年人和老年人喝牛奶可以抗衰老,延年益壽。根據(jù)最新的研究結(jié)果,牛奶中有一種生物活性物質(zhì),即SOD。
這種活性物質(zhì)可以清除體內(nèi)一種叫做“自由基”的有害物質(zhì),增強(qiáng)身體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,因此可以抗衰老,延年益壽。此外,牛奶還具有護(hù)膚美容的功能。
什么時(shí)候喝牛奶最好
1.避開空腹部
專家特別提醒,最好在早上8-9點(diǎn)喝牛奶,這是人體需要大量營養(yǎng)的時(shí)候。但同時(shí)要注意避免吃空肚子。很多人早上8-9點(diǎn)吃早餐的時(shí)候經(jīng)常喝一杯牛奶空肚,這是非常不科學(xué)的,也是錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。
牛奶有催眠和鎮(zhèn)靜作用。早上喝的話空,會(huì)導(dǎo)致我們昏昏欲睡,對工作學(xué)習(xí)非常不利。
所以需要注意的是,喝牛奶的時(shí)候最好和主食混合,比如面包、饅頭、堅(jiān)果等。這些食物補(bǔ)充了牛奶中的營養(yǎng),對人體健康更有益。
2.晚上喝牛奶
其實(shí)喝牛奶的最佳時(shí)間應(yīng)該是晚上,因?yàn)榕D讨谐撕胸S富的微量嗎啡物質(zhì)外,還含有色氨酸這種能使人疲勞、困倦的生化物質(zhì)。這些物質(zhì)有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用,對睡眠有很好的促進(jìn)作用。
特別是牛奶中的L色氨酸是大腦中合成羥基色的主要原料,血清素在大腦睡眠中起著關(guān)鍵作用。
許多老年人經(jīng)常失眠。這個(gè)時(shí)候,他們晚上應(yīng)該多喝牛奶。里面的鈣可以清除緊張。所以牛奶更有利于老年人的睡眠,何時(shí)喝牛奶最好的答案應(yīng)該是晚上。
3.睡覺前
晚上睡前喝牛奶也非常適合,不僅有助于改善睡眠質(zhì)量,而且有很好的補(bǔ)鈣效果。這是因?yàn)樗吆笱褐锈}的水平會(huì)逐漸降低,血鈣的降低會(huì)促進(jìn)甲狀旁腺功能亢進(jìn)。在激素的作用下,骨組織中的一部分鈣鹽會(huì)溶解到血液中。
為了維持血鈣的穩(wěn)定平衡。睡前喝牛奶可以慢慢吸收血液中的鈣,一整夜都可以充分補(bǔ)充血鈣。
在這種情況下,就不再需要溶解骨骼中的鈣,從而幫助我們有效預(yù)防骨質(zhì)流失、骨質(zhì)疏松等常見癥狀。所以在日常生活中,晚上睡覺前不妨喝一杯熱牛奶。
4.營養(yǎng)浪費(fèi)
空腹部狀態(tài)下喝牛奶不僅會(huì)讓人昏昏欲睡,還會(huì)造成牛奶中各種豐富營養(yǎng)物質(zhì)的極大浪費(fèi)。由于牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)很快從胃中排出,珍貴的蛋白質(zhì)會(huì)被人體分解,作為熱量消耗掉,很難發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
牛奶中的氨基酸在被小腸吸收之前先排入大腸,甚至產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。
注意喝牛奶
1.牛奶不應(yīng)該生著喝。加熱煮沸后服用
牛奶在100℃時(shí),乳糖開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低了其營養(yǎng)價(jià)值。牛奶煮久了,顏色變成褐色,脂肪味減少,蛋白質(zhì)變性沉淀,維生素也丟失。這種牛奶含有輪狀病毒抗體,可以防止嬰兒腹瀉,而且它也被破壞了。
2.牛奶煮沸冷卻后不要加糖
牛奶中的賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸,對人體有害。糖是酸性的,牛奶中的鈣是堿性的。兩者結(jié)合會(huì)導(dǎo)致大量的鈣流失。最好不要加糖。
3.空腹飲牛奶不可取
空腹體餓,需要能量。這時(shí),喝牛奶把蛋白質(zhì)作為碳水化合物消耗成熱能。在胃里停留時(shí)間短,很快排泄到腸道,不利于消化吸收。
4.不宜與含草酸單寧的食物同食
比如濃茶和袖子。檸檬、楊梅、石榴、尋草、茭白、菠菜等。因?yàn)楹写罅坎菟岷蛦螌幩幔y以消化吸收,破壞營養(yǎng)。
5.牛奶不應(yīng)該放在冰箱的冷凍室
防止脂肪蛋白分離酪蛋白,像水樣一樣,口感差。
6.牛奶應(yīng)該放在陰涼黑暗的地方
陽光照射30分鐘后,維生素B和C完全喪失。
7.夏天喝牛奶產(chǎn)生內(nèi)熱“上火”
其實(shí)不然,牛奶微涼,四季都可以喝。
結(jié)論:牛奶不是萬能的,也需要輔助。我們再也不能空誤喝牛奶,擠出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間,好好照顧自己的身體。牛奶也和很多食物沖突。事實(shí)上,牛奶是一種非常好的食物。如果你以正確的方式喝它,它將有益于我們的健康。希望你以后能正確食用。
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