生豬是僅次于糧食的重要農(nóng)副產(chǎn)品，一個與消費者，一個與養(yǎng)殖戶聯(lián)系在一起。作為全國生豬養(yǎng)殖第一大省，四川近年來沉著應對周期波動，多措施并舉，實現(xiàn)了穩(wěn)定的生產(chǎn)保障和穩(wěn)定的布局產(chǎn)業(yè)轉型。

今年上半年四川生豬出欄3139.8萬頭，同比增長7.2%，平均價格為14.7元/公斤，價格整體呈V形趨勢，生豬養(yǎng)殖進入了微利空間。今年7月，四川召開了豬穩(wěn)定產(chǎn)保障工作專題會議，指出今年上半年四川非洲豬瘟疫情得到了較好的控制，母豬儲存量處于合理區(qū)間，生豬價格反彈已經(jīng)結束了行業(yè)赤字狀態(tài)?？偟膩碚f，盡管短期價格波動，四川生豬市場的供應有保障，預計將完成生豬生產(chǎn)的年度目標任務。

調整心態(tài)，打好“持久戰(zhàn)”

2021年3月6日，綿陽市鹽井縣一家農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理李成(化名)在4元四舍五入欄首次四舍五入了5000頭豬，他與3名朋友一起正式開始運營投資1200多萬韓元的養(yǎng)豬場。

“我的第一次聚會預計需要3至5年，現(xiàn)在可能需要7至8年。行情有高低之分，長期堅持下去，一定會有回報的。”李成說，此前生豬價格下跌對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的影響不小，面對周期波動，調整了心理預期，準備了“持久戰(zhàn)”。

2019年末，近60歲的元城響應家鄉(xiāng)廉政縣的號召，回鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。當年11月，廉政縣和新希望六科股份有限公司簽署了《150萬頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈基地項目投資合作協(xié)議》。鹽井縣是全國生豬轉移大縣，相關數(shù)據(jù)顯示，在生豬規(guī)模養(yǎng)殖方面，鹽井縣與建設用地3000多畝相匹配，投入項目申請資金8000多萬元，建設生產(chǎn)143個標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，年產(chǎn)生豬80多萬頭。

有些養(yǎng)殖戶準備了“持久戰(zhàn)”，有些養(yǎng)殖戶一直在“持久戰(zhàn)”中走來走去。

今年是成都市雙流區(qū)凌峰水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作公司負責人安倫楊敦英俊的第40年。由于他對豬市場價格的歷代分析預測，最近豬價格上漲勢頭強勁。“目前，短毛豬價格約為23元/公斤。從早期玉米、豆粕價格上漲趨勢來看，飼料成本將上升，毛豬價格將上升到每公斤30韓元。擾動豬以120公斤/頭計算，每頭豬可以賺500韓元左右，后期還有一定的上升空間?！睅洶矀愓J為，此次生豬價格上漲與早期市長/市場價格低迷、養(yǎng)殖業(yè)主信心不足導致生豬生產(chǎn)能力減少重疊以及近期消費迅速回升有關。

大多數(shù)一線養(yǎng)殖戶認為，此次上漲行情不是反轉，而是反彈，觀望情緒仍然很濃。

“最近很多養(yǎng)殖戶想讓我買母豬，但當我找到賣家的時候，養(yǎng)殖戶往往會說再看看。(莎士比亞。)新希望六科股份有限公司綿陽表示，飼料分公司總經(jīng)理七龍軍無法承受電車行情下跌造成的損失，因此近30%的川北地區(qū)散戶選擇了減重，還有人干脆選擇退出生豬養(yǎng)殖業(yè)。隨著新的上漲行情的出現(xiàn)，一些散戶開始了解備用母豬的價格，制定補充計劃。

四川時，許多養(yǎng)殖戶的心態(tài)已經(jīng)從以前的“賭博市長/市場”轉變?yōu)楝F(xiàn)在的“持久戰(zhàn)”，這種變化正好表明，經(jīng)過幾次生豬周期的“洗禮”，人們變得更加客觀理性了。采訪過程中，許多養(yǎng)殖戶表示，與今天不同，進入養(yǎng)豬業(yè)要做好充分準備，在經(jīng)歷爬坡的“陣痛期”時要有心態(tài)和精力，不要因價格暴漲而盲目補亂造成的產(chǎn)量過?；蚨唐谔潛p而導致的早日離場造成的損失。更重要的是，今天四川規(guī)?；B(yǎng)殖趨勢更加明顯，可以成為規(guī)避價格波動風險的良藥。

規(guī)模化養(yǎng)殖是趨勢

“去年和朋友一起養(yǎng)了70多頭豬，現(xiàn)在只剩下12頭了。散戶在應對瘟疫、價格變動、費用上漲等問題時壓力很大。本以為養(yǎng)豬能賺錢，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這是個煩心事。(莎士比亞。(哈姆雷特。)陳明(化名)是綿陽市安州區(qū)大棗鎮(zhèn)的一家飼料經(jīng)銷商，也是一家有十多年經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶。據(jù)他觀察，大棗鎮(zhèn)及附近村莊的收養(yǎng)商基本上都洗腳上岸了。

鹽井縣一家豬養(yǎng)殖有限責任公司負責人陶強(化名)比陳明更鎮(zhèn)定一些。他與新希望6和廉政基地簽訂了代理合同，今年是雙方合作的第三年。從都江堰的角度來看，對于一家年出欄規(guī)模達到1萬只的公司來說，如果發(fā)生非洲豬瘟，背后沒有“靠山”會是致命的打擊。

“最讓人放心的是，新希望6和廉政縣設立了系統(tǒng)的疾病監(jiān)測實驗室，每天去養(yǎng)殖場采樣相關情況，數(shù)據(jù)傳輸后約2小時就能得出結果，對傳染病的反應非常迅速。都強說，除了傳染病防疫機制外，第六課每頭豬出一批后，按照每頭豬200多元的價格支付代理費，有企業(yè)底層，心里踏實。

眉山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長小學文認為，規(guī)?；B(yǎng)殖是大勢所趨。中小養(yǎng)殖戶對市長/市場風險缺乏抵抗力是客觀問題，這也是微山近年來持續(xù)推進規(guī)?；B(yǎng)殖增長的主要原因。目前，眉山市規(guī)?；B(yǎng)殖比重達60%以上，有規(guī)模化養(yǎng)豬場900多個。“小學學介紹說，眉山以‘大阪小’強化主體移動，廣泛推進‘公司農(nóng)戶’大洋委托模式，龍頭企業(yè)堅持‘增加農(nóng)業(yè)收入’原則，大洋費結算不受市長/市場行情的影響，只與養(yǎng)殖成績掛鉤。”在電動出欄中，每頭豬一般虧損500元的情況下，代理賬戶共代理130元以上的結算費用。" "

今年6月，國家統(tǒng)計局眉山調查小組公布的數(shù)據(jù)顯示，眉山市可以將14.48萬只母豬存放在生豬生產(chǎn)能力調節(jié)的綠色區(qū)域。

眉山市東坡區(qū)松江鎮(zhèn)政黨村的一個山溝上，展開了一排藍色山頂白色外觀的圓圈車燈，格外引人注目。這里是眉山市唯一的國家級豬核心育種場——萬個好的松江種豬場。種豬場是按照現(xiàn)代生豬生產(chǎn)第七階段布局建設的，現(xiàn)有純種豬2800多只，每年提供優(yōu)質種豬3萬只，商品豬5萬只。

大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在應對行情波動時具有明顯的優(yōu)勢?！肮驹诘凸绕谡{整了豬群結構，淘汰了生產(chǎn)能力低的母豬，補充了質量。”

高產(chǎn)的母豬來提高生產(chǎn)效率降低成本。此外，提前銷售了部分斷奶仔豬來鎖定虧損額度，降低出欄重量來減少飼料的消耗以減少虧損?！闭劶叭绾螒獙ωi周期，四川省眉山萬家好種豬繁育有限公司經(jīng)理吳銳很有經(jīng)驗。

四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳前不久印發(fā)的《四川省“十四五”生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進方案》提到，2020年底四川省年出欄500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場達14000余家，規(guī)模養(yǎng)殖比重超過50%，較“十二五”時期末大幅提高超20個百分點，規(guī)模養(yǎng)殖成為四川生豬養(yǎng)殖的主要形式，四川作為國家優(yōu)質商品豬戰(zhàn)略保障基地的基礎進一步穩(wěn)固。按照規(guī)劃，到2025年，四川將培育和引進生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)產(chǎn)值10億元級的20家、產(chǎn)值50億元級的5家，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_65%以上。

穩(wěn)政策推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

穩(wěn)定的豬肉價格既關系生豬生產(chǎn)，又關系百姓生活。然而，生豬養(yǎng)殖是一項高度市場化的產(chǎn)業(yè)，高收益并非常態(tài)，微利或虧損狀態(tài)時有發(fā)生。尤其是在產(chǎn)業(yè)遭遇外部沖擊時，及時的用地、環(huán)保、財政、金融、保險政策支持，是對市場預期的正向引導，更是行業(yè)發(fā)展的“定心丸”。

袁成告訴記者，在新希望六和的牽線搭橋幫扶下，公司從銀行貸款了300多萬元用于繳納代養(yǎng)保證金、建設基礎設施，利率為4.6%。如果自己找銀行貸款，利率肯定不會低于5%。帥安倫認為，生豬養(yǎng)殖保險保費補貼是看得見的實惠，在政府給予每頭豬40多元補貼后，自己只需要繳納10多元。

四川地理地勢條件優(yōu)越，歷來是養(yǎng)豬的重點區(qū)域，也相繼出臺過多項支持生豬生產(chǎn)的政策。結合自身資源稟賦和“十四五”期間城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展規(guī)劃，四川計劃建設100個優(yōu)質商品豬戰(zhàn)略保障基地縣，開展優(yōu)勢特色生豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)示范；培育“川系”新品種（配套系），提升核心種源自給率；同時鼓勵引進優(yōu)秀種豬，拓寬四川種豬遺傳基礎；鼓勵建設專門化父系場，以改變四川核心種豬長期依賴國外的局面。

政策的出臺應具有延續(xù)性，同時更需有針對性。當前，生豬養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升，疫病防控壓力仍存。在采訪過程中，不少養(yǎng)殖戶提到了貸款難問題。

“凡是抵押都涉及確權頒證，確權要求是房地一體進行登記，而養(yǎng)殖場的土地大多是流轉得來，無法確權，進而導致土地上的圈舍、設施設備也無法確權?！币晃淮笮宛B(yǎng)殖企業(yè)的負責人建議采用房地分開確權，只要企業(yè)取得設施農(nóng)業(yè)用地審批就視為土地來源合法，就可以對地上建筑物進行確權頒證，進而解決大額融資貸款難題。

據(jù)記者了解，四川一手抓穩(wěn)產(chǎn)保供，一手抓產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。下一步，四川還將推動生豬產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺建設，積極參與川渝生豬大數(shù)據(jù)中心建設，整合生豬生產(chǎn)、交易、屠宰、加工等數(shù)據(jù)資源，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)信息現(xiàn)代化。（經(jīng)濟日報記者 劉 暢）